النترات في البطيخ - خطرا على صحتك!

البطيخ هي قادرة على استيعاب كمية كبيرة من النترات، وهذا يعتمد إلى حد كبير على حجم كبير، والتي يمكن أن تصل إلى هذه البطيخ. في الصيف تقريبا كل الناس سعداء لمتع لب البطيخ العصير، الذي هو الأكثر عرضة لامتصاص المواد الضارة. لحماية نفسك وعائلتك من احتمال حدوث تسمم، ينبغي أن تتعلم كيفية تحديد مقدار المكونات السامة بشكل مستقل.

أنفسهم النترات في البطيخ هي عمليا غير سامة، ولكن يتم تشكيل النتريت، وهو الخطر الذي يمكن أن يثير نقص الأكسجين في الدم، مما يؤدي إلى نقص الأكسجين يحدث. عندما النترات الزائدة التي تدخل الجسم المرض فترة الحضانة قد تكون 2-6 ساعات، ثم تبدأ تظهر أعراض التسمم الحاد.

أعراض التسمم النترات:

• ظهور زرقة في الأغشية المخاطية، والشفتين والوجه والأظافر.
• الغثيان.
• تعزيز إفراز اللعاب.
• القيء.
• آلام في المعدة.
• الإسهال.
• الضعف العام.
• النعاس.
• صداع شديد.
• اتناسق.

الحذر - البطيخ النترات!

ونفرط مع النترات البطيخ اللب اللون الأحمر مكثفة مع لون ارجواني طفيف. الألياف تمتد من جوهر إلى القشرة، وتتميز اصفرار، في حين عادة يجب أن تكون بيضاء. البطيخ "خاطئة" لديها قطع سطح أملس لامع، وإذا كنت فرك الجسد في كوب من الماء، وسوف تتحول الوردي أو الأحمر. وتجدر الإشارة إلى أن المنتجات في وقت مبكر تحتوي على كميات متزايدة من النترات، لذلك فمن الأفضل لشرائها في أواخر الصيف أو أوائل الخريف. خصائص فاكهة لا تعتمد فقط على الموسم، حيث أن ظروف زراعة والري. القاعدة النترات في البطيخ يجب ألا يتجاوز 60 ملليغرام لكل كيلوغرام من المنتج، وكل ما تتجاوز هذه الأرقام يشكل تهديدا لصحة الإنسان وحياته.

اختيار "الحق" من البطيخ

إذا كنت اضغط على قشرة البطيخ العادي، يمكنك سماع جرس قليلا، والمنتج نترات تنبعث صوت مفرغة المطاط الكرة محددة. عندما ضغط الجنين بصحة جيدة وسمعت طقطقة مميزة، ولها صورة مشرقة واضحة، ولكن مع واحد من جوانبه ويمكن رؤية بقعة ترابية. النترات في الجسد البطيخ جعلها لامعة وناعمة جدا، على الرغم من أن عادة ينبغي أن يكون
الحبوب والسكر. الفاكهة خطير في كثير من الأحيان على بؤر فاسدة قشرة، والتي تشير إلى أنه في هذه الأماكن لحقن المواد الضارة. الشرائط الأرجواني أو صفراء في اللب إلى أن النترات في البطيخ هو أعلى بكثير من الحدود المسموح بها. وتجدر الإشارة إلى أن ثمار كبيرة، عموما تحتوي على مواد أكثر ضررا، فمن المستحسن أن تختار البطيخ متوسطة الحجم.

هناك الكثير من النصائح حول كيفية التحقق من البطيخ على النترات، ولكن لهذا هناك جهاز خاص يسمى نترات. عن طريق هذا الجهاز يمكن أن بسرعة وبأكبر قدر ممكن لتحديد كمية المواد الضارة الموجودة في الفاكهة. بالمناسبة، في البطيخ النترات تتراكم بشكل غير متساو لوحظ أعلى تركيز لها تحت قشرة الفاكهة، لذلك ينبغي أن تؤخذ هذه المنطقة لتحليلها.