سمك السمك: نظرة عامة، خصائص

إذا كنت تريد أن تعرف ما هو نوع من السمك النهاش، ومقالنا تساعدك على العثور على كل الإجابات. النظر في ملامح الأسرة والموئل والقيمة التجارية للأسماك، استخدم في الطبخ وبعض حقائق أخرى مثيرة للاهتمام. والرسوم التوضيحية تساعد على الحصول على أكمل صورة للسمك.

تصنيف

عائلة Lyutsianovyh تنتمي للنظام فرخيات الدرجة الأسماك lucheporyh. وهو يتضمن العديد من أجناس. ويخصص مقالنا لسمك القديم، وهناك العشرات من الأنواع. وتسمى هذه الأسماك في بعض الأحيان lutyanami، وسمك النهاش وسمك.

سكن

السمك النهاش ينتمي إلى السطح. فهي تعيش في المياه الاستوائية وشبه الاستوائية الدافئة للمحيط الهادي والمحيط الأطلسي والمحيط الهندي.

جميع أنواع الحمرة والحيوانات المفترسة، في حين أن لديها الكثير أيضا حجم كبير. في بيئتها الطبيعية، ليس لديهم نقص في المواد الغذائية، والأعداء الطبيعيين لديهم قليلا.

المزايا الخارجية

سمك السمك والصور التي تراها في الرسم التوضيحي أدناه، له رأس كبير نسبيا والفكين متطورة. فمها معظم الأنواع المستخدمة للصيد في عمود الماء. رفع العلف من الجزء السفلي من الأسماك يمكن أيضا، ولكن السلطة سطحية أنها لا تستطيع أن تفعل.

بالنسبة للعديد من من جنس أعضاء يتميز بحجمه الكبير. على سبيل المثال، يمكن أن سمك النهاش الرمادي تصل إلى متر واحد في الطول. ولكن بعض الأنواع صغيرة، لا يزيد حجمها كف.

القيمة التجارية

سمك النهاش الأحمر - شركات الصيد الأكثر إثارة للاهتمام للأسماك. ويعتبر لحمها طعاما شهيا. شتاين اصطياد هذه الأسماك سفن الجر هي في المياه العميقة ذات القاع الصخري-الحجرية. فرد واحد من وزنها يصل إلى 20 كجم، ولكن على الشبكة والحصول على عينات أصغر من 30-40 سم. على رفوف مخازن الروسية ويمكن الاطلاع على مثل هذا النهاش الأحمر (الذي يشار إليه أحيانا إلى مجرد باس البحر).

أهمية تجارية كبيرة وسمك النهاش الرمادي وجود ما يقرب من نفس الأبعاد.

قيمة الطهي

السمك النهاش مقدر من قبل الطهاة المحترفين للنكهة ممتازة الغنية، والملمس العطاء، لطيفة مشرق لون اللحم وعدد صغير نسبيا من العظام. الميزان متوسط حجم الأسماك، ولكن إزالتها بسهولة.

بعض الناس يعتبرون هذا أطباق السمك من المستوى الوطني وتقدم لهم للسياح في المطاعم المحلية.

لأن بالارض جسم السمكة أفقيا، والعديد من الطهاة يفضلون عدم قطع من شرائح الذبيحة والخبز كله. رأس الثلاثي كبير مع فكي قوية وعينان كبيرتان يبدو الزخرفية جدا، لذلك غالبا ما لا قطع عليه من الذبيحة. ولكن السوق يمكن أن تجد وشرائح، التي قطعت من أكبر أعضاء من الأنواع.

السم الخطير

سمك الأسماك، واللحوم منها هو tsiguatoksin الحاضر يمكن أن يسبب التسمم الحاد.

ممثلي من نفس النوع، يمكن أن السم يكون حاضرا أو غائبا. لتأسيس وجودها إلا عن طريق البحوث الصحية.

بعض الأنواع من الحمرة ولم لا تصلح للاستهلاك البشري. ولكنها تهم ككائن من رياضة الصيد. تحت هذه الرياضة، والإفراج عن الصيد بأكمله إلى الماء مرة أخرى بعد الانتهاء من المسابقة. المتاجر وهي لا تقع. لكن النشاط الصيد غير المشروع يمكن أن يؤدي إلى البضائع الخطرة على الشاشة. لذلك يجب عليك أن تثق مع محلات سمعة ممتازة فقط لإجراء الفحوصات اللازمة للسلع ولها شهادات المناسبة. لا تتردد في طلب قبل شراء الوثائق. إيلاء الاهتمام لمظهر: موازين جودة الأسماك لديها لمعان معدني، والبطن هو أخف الظهر والذيل والزعانف أعداد صحيحة، وعيناه واضحة، من دون الضباب.