طين إبريق - ما هو؟

فمن الصعب أن نتخيل المشهد نموذجية من القرية الروسية أو الأوكرانية من القرن التاسع عشر دون الأواني والأباريق، والذي شنق لتجف على حصص السياج. في القرى الروسية، والطاسات والصلصال، والأطباق والأكواب، وتستخدم للحصول على الحليب، وغالبا ما تسمى كلمة "إبريق". ما هو عليه وما هو تكنولوجيا إنتاج مثل هذه الأطباق؟ كل هذا وخزف الأواني على نطاق تغطية في هذه المقالة.

إبريق - ما هو؟

في روسيا، وقد نظرت في صناعة الفخار منذ فترة طويلة رمزا للحياة الريفية. الطعام المعد مفيد في فرن الطين والأواني مناسبة لهذا أفضل. نفس الأدوات المستخدمة لتخزين الحليب والقشدة وغيرها من المنتجات الطبيعية. دعا مثل الأواني والجرار من الطين هو بسيط جدا - إبريق.

ما هو عليه اليوم، قلة من الناس يفهمون، سماع هذا الاسم القديم. في الواقع، كرينكا - سفينة الطين بهامش واسع، وعنق الزجاجة وجود شكل كروي في القاع. تم تصميم إبريق وفقا لهذا المبدأ، لذلك يمكن أن يكون من السهل قفل يده في جزء ضيق. ظاهريا مثل هذه الأطباق هي أشبه جرة العادي، ولكن من دون معالجة، ولا غطاء. Krynki ارتفاع حوالي 20 سم وقطرها في اوسع جزء لا يتجاوز 13 سم أطباق المهجرين - 1.2 ليتر.

تكنولوجيا الإنتاج

منذ مائتي عام، أدلى الفخار على عجلة الخزاف. لمحاذاة جدران الأوعية المصنعة وسكين خشبية تستخدم قطعة قماش مبللة. تم تجفيفها يوم الأطباق في درجة حرارة الغرفة ثم لمدة 3-4 أيام المجففة أخيرا في الفرن لتحقيق الأطباق الظل المطلوب. وهكذا صدر فيه كرينكا.

ما هو عليه يمكن أن يفهم من تصميم مميزة من الأطباق. على الرغم من أن في ذلك الوقت كان هناك عدد قليل من أشكاله. بعض Krynki أشبه الأواني الشكل المنحني بلطف ومع نهاية واسعة ومفتوحة. البعض الآخر أكثر مثل أباريق Krynki أن تستخدم فقط لتخزين الحليب والقشدة الاستقبال.

كرينكا الطين: تطبيق

والغرض الرئيسي من Krynki يتمثل في الحفاظ على الحليب: رجل والبرد. ويرجع ذلك إلى بنية مسامية من الفخار في منتجاتها مثل "التنفس"، وبالتالي تبقى طازجة لفترة أطول. وضع جرة على الطاولة ويتم استخدامه لإعداد الحليب يخبز في الفرن.

ساهم تصميم Krynki خاص بدعم كريم في جزء ضيق من إبريق. هنا يمكن جمعها بسهولة لإعداد لاحق من القشدة الحامضة والزبدة. لم إبريق لا تغطي، لأنه تم صنع أطباق لإغلاق فقط بشاش أو قطعة قماش قطنية.