أفضل أنواع النبيذ من إقليم كراسنودار: استعراض، تصنيف، هيكل، وأنواع ودرجات التقييم

قضاء بعض الوقت مع الأصدقاء على كوب من النبيذ الجيد. في السنوات الأخيرة، أصبحت مجموعة من هذه المنتجات كبير جدا، لذلك فإنه عادة ما يكون من الصعب بالنسبة للمستهلك ليختار أي علامة تجارية معينة.

فريد طعم ورائحة الخمور مختلفة من إقليم كراسنودار قبل صانعي النبيذ الروسية والفرنسية في "شاتو لو غراند فوستوك". وتقع مرافق الإنتاج بالقرب من منتجع أنابا، في منطقة القرم والمزرعة "Lefkadia".

الأراضي العنب "شاتو"

زراعة الكروم في أراضي كراسنودار قبل عدة كيلومترات من المزارع المحتلة. 250 هكتار تمتد الشجيرات الاثمار، و 120 هكتار من الكروم الشباب تكتسب زخما.

صانعي النبيذ الفرنسية الذين يعرفون الكثير عن النبيذ الجيد، واختار لكسر في الأراضي الكروم كراسنودار، بعد تحليل المعلمات المناخ والتربة. تحت سماء مشمسة، من أجل بالخيوط الطويلة على التلال والمنحدرات، وتقع في 150-350 متر فوق مستوى سطح البحر، تقع مزارع العنب. يوفر هذا الموقع مزارع الأقصى الوصول لأشعة الشمس. التربة هي الأساس الذي يتكون من المارل والحجر الجيري، ولها تأثير إيجابي على تشكيل نظام الجذر من النباتات.

في الأصل تستخدم لزراعة الكروم الأرض الحالية، وحوالي 500 هكتار. لكن مع مرور الوقت، وقد تم إحضارها الكروم شابة من فرنسا. قدمت مرسييه حضانة المشروع مع شتلات العنب جديدة من الأصناف المختلفة التي تم زرعها لإنتاج النبيذ.

المشروع الروسي-الفرنسي

كان اختيار الفرنسية ليس من قبيل الصدفة، لأنه في جنوب روسيا تحصد لصنع الخمور جودة تنافسية، وتلبية أذواق الذواقة. خلال 90S كان أكبر مصانع الملاك الجدد إدارة أعمالهم. ووقع الاختيار على الخمرة "أورورا"، مدير كان يبحث عن وجود تدفق نقدي يمكن الاعتماد عليها. في 80 عاما لا قطع الشركة تحت قيادة N. بينشوك أسفل المزارع وحاولت غرس النباتات الجديدة، وحصاد والتي تم بيعها إلى مصانع أخرى لإنتاج النبيذ من إقليم كراسنودار. تحليل الخبراء الفرنسيين بعناية أنشطة "أورورا". ومن مزرعة شاتو لو غراند Vostock اختار من كل الآخرين.

في عام 2003، والمتخصصين الفرنسيين في تصميم مصانع - وضعت Brullon M. وF. ميزر، وهو مشروع لمستقبل المؤسسة، وجميع المعدات التي يتم تصنيعها في فرنسا. أحضرت حتى أحجام البلوط والصلب، فضلا عن الاختناقات المرورية من الخارج.

جميع الخمور من إقليم كراسنودار في ختام مباراة دولية مع شعار الشركة. لذا، فإن البيضاء أصناف النبيذ من يستخدم ملامح الوجه بورجوندي المعبأة في زجاجات، وعلى غرار بوردو الأحمر. تقنية الإنتاج المستخدمة الدقيق ملء البارد. فهو يساعد على الحصول على النبيذ "العيش"، والحفاظ على جميع النكهات من الشمس والعنب.

المتخصصين الفرنسية ترصد بدقة كل مراحل إنتاج الشراب. وقد تم تجهيز مصمم F. ميزر النبات، وإدخال التكنولوجيا في صناعة النبيذ المتقدمة المصنع بمعدات حديثة مستوردة من فرنسا. ومن الممكن الحصول على النبيذ فريدة من نوعها مع طعم لينة وذات جودة عالية.

جولات في "مملكة النبيذ"

تعرف على المملكة النبيذ وانظر كيف جعل أفضل أنواع النبيذ من إقليم كراسنودار، يمكن لجميع الأشخاص المهتمين. عقدت جولات في الخمرة الأراضي في النصف الثاني من شهر مايو وحتى نهاية سبتمبر.

ويتضمن برنامج الجولة:

• تذوق من إنتاج النبيذ.
• جولات لمشاهدة معالم المدينة من المزارع.
• راحة على البحيرة.

الضيوف هدية الحصول على خيار زجاجة هدية تذكارية شاتو لو غراند Vostock. أفضل وقت لزيارة الخمرة هو وقت الحصاد، الذي يصادف في الأول من سبتمبر.

أفضل أنواع النبيذ من TM "شاتو لو غراند فوستوك"

الفرنسية الروسية الإنتاج، وإنتاج أفضل أنواع النبيذ من إقليم كراسنودار، الذي يستعرض يمكن العثور عليها في دفتر الزوار، وقال انه تلقى العديد من الجوائز والشهادات، وتحتل مكانة رائدة في السوق النبيذ الأوروبي.

الأكثر شعبية هي:

• "أرض الجنوب".
• "رويال اوك".
• "Selekson كابيرنيت Saperavi".
• "سولو".
• "Cuvée كارس".

وصوله نزلاء الذين يرغبون في استكشاف فن صنع النبيذ وتذوق النبيذ من إقليم كراسنودار، ويمكن البقاء بشكل مريح في فندق، وعلى استعداد لاستقبال الزوار في أي موسم. تدفق السياح في نهاية الربيع - بداية الخريف. الراغبين في معرفة الخفايا من النبيذ كثيرا.

إنتاج النبيذ في منطقة كراسنودار يتطور بالتوازي مع اتجاه السياحة. آخر "شاتو لو غراند فوستوك"، التعرف على التكنولوجيا، وتعلم الكثير من قصص مثيرة للاهتمام حول الشراب.

المنفعة الاقتصادية وجودة المنتج

مصانع النبيذ في منطقة كراسنودار على الاستخدام الفعال لمبدأ، استنادا إلى تقاليد منتجي النبيذ الأوروبي عند تشغيل بيري دورة كاملة من النضج قبل ملء زجاجات من النبيذ. وتجسد هذه الفكرة Malesan ويليام بيترس وبدعم من مجلس الإدارة شاتو لو غراند Vostock. الأساس من تأسيسها هو المنفعة الاقتصادية، وذلك لأن وتقع جميع عمليات الإنتاج في منطقة واحدة، مع توفير أداء المنتج عالي الجودة والفوائد الاقتصادية.

استقرار إنتاج

وعلى الرغم من فصل الشتاء البارد في الفترة 2005-2006 وفبراير الصقيع من 28 درجة تحت الصفر، مما أسفر عن مقتل ما يصل الى 200 هكتار من المزارع، وكانت الحملة قادرة على تعويض عن الخسارة ختم الكروم زراعة في عام 2008. وقد أدى هذا الأسلوب من الزراعة إلى انخفاض في عدد من التوت، ولكن تساعد على الحصول على النبيذ مع نكهة فريدة من نوعها.

حتى الآن، والنبيذ إقليم كراسنودار أسماؤهم نلتقي في المتاجر، تصل إلى حجم أكثر من مليون لتر سنويا. كل الزراعية الموسم والنباتات حوالي 25 فدانا من الشتلات الصغيرة.

المشروع الروسي "Lefkadia"

لا تقل واعدة وفريدة من نوعها هو الاقتصاد الروسي "Lefkadia"، التي تعمل في عدة اتجاهات:

• النبيذ.
• صنع الجبن.
• الخضار.

أرض "Lefkadia" تنتشر في سفوح جبال القوقاز. منطقة المناخ الطبيعية هي مشابهة جدا لمناخ توسكانا - الريف الإيطالي. الأراضي العنب تشغل ما يصل الى 80 هكتارا، والكذب على الأراضي الطين والرمل والحجر الجيري. المزرعة لديها مختبر وفقا للمعايير الدولية، ومجهزة مع التكنولوجيا الحديثة، الذي خدم من قبل فريق من صانعي النبيذ من الدرجة الدولية. ويتم رصد عملية صنع المشروبات في جميع المراحل من قبل موظفين مؤهلين.

ما تزرع أصناف من العنب في منطقة كراسنودار؟

أول هبوط هناك في الفترة 2006-2007. تم جلب شتلات من فرنسا. اليوم الاقتصاد ينمو على حد سواء أصناف العنب المحلية والأوروبية. الأكثر شعبية هي:

• شاردونيه.
• بلان استرلينيا.
• مارسان.
• Rusan.
• ريسلينج.
• كابرنيه.
• كابيرنيت الفرنك.
• Grenache.
• مالبيك.

تكنولوجيا الزراعة "Lefkadia"

يجري على مقربة من زراعة العنب، ومصنع بسرعة تحول المواد الخام التي يمر طريقك إلى البلوط والمعادن الدبابات دون مضخات إضافية. صغر حجم خط تعبئة المنتجات يسمح لك لتقييد الاتصال من المشروب النهائي مع الهواء المحيط.

يتم حاوية للشيخوخة وتخزين النبيذ باستخدام البلوط الأمريكي وأصناف Adygei. يعرف الخبراء أن ليس فقط أنواع الأشجار يؤثر على جودة النبيذ، ولكن أيضا برميل خلال المعالجة الحرارية يجعل من الممكن لاستقبال ما يصل إلى تسعة النكهات النبيذ المختلفة. نظام إدارة قبو ضريبة القيمة المضافة يستخدم، والذي يسمح لخلط النبيذ دون فتح الخزان نفسه.

بالتوازي مع إنتاج النبيذ تنافسية، "Lefkadia" تنتج الجبن والخضروات العلامة التجارية "الغذاء النقي".

المعايير الرئيسية التي توجه الاقتصاد هي:

• عدم استخدام أسمدة نترات وpestetsidnyh.
• التخلي عن الإضافات الكيميائية؛
• فرض حظر على الكائنات المعدلة وراثيا ومنظمات النمو.

ونظرا لهذه العوامل، والمنتجات "يفكارا" تلقى العلامة التجارية الروسية "عضويا نظيفة". وهذا يشير إلى أن الأمر لا يقتصر على المنتجات نفسها، ولكن أيضا الأرض التي كانت تزرع، ولا يتم التعامل مع البذور نفسها مع أي مركبات كيميائية باستثناء العضوية.

تكوين النبيذ الأبيض والأحمر

النبيذ له خصائص مفيدة، وهذا ليس مستغربا، لأنه يتضمن المعادن المختلفة. المشروب يحتوي على نسبة بروتين منخفض (2 ز)، وفي فترة النبيذ المادي تفتيح يتم تخفيض عددهم بشكل ملحوظ.

فإنه يأخذ النصيب الأكبر من البوتاسيوم (700-1600 ملغ) في الأملاح المعدنية. المغنيسيوم والكالسيوم في النبيذ تكوين ما يقارب مبلغ مساو من 50-200 ملغ. المحتوى من الأملاح الفوسفات - 100-200 ملغ، وهنا الصوديوم في الشراب - حوالي 20-250 ملغ.

ومن الجدير بالذكر أن النبيذ غني جدا بالحديد، لذلك يمكن للمرء أن كثيرا ما نسمع أن في فقر الدم، وينصح انخفاض الهيموغلوبين لاستخدام كمية صغيرة من النبيذ الاحمر. والمتأينة هذه العناصر النزرة، بحيث امتصاص في خلايا الجسم بشكل سريع جدا. ويضم التشكيل أيضا هذه المواد المفيدة مثل الزنك والنحاس والمنغنيز.

شرب غائب تماما من فيتامين C، ولكن أعضاء الجماعة في الكثير جدا:

• الريبوفلافين.
• البيريدوكسين.
• الثيامين.
• النياسين.
• حمض البانتوثنيك.

ترتيب أفضل أنواع النبيذ من إقليم كراسنودار

جنوب روسيا غنية في مصانع النبيذ والمشروبات، التي تشارك في مختلف المعارض الوطنية والدولية. وقد تميز سبتمبر من نجاح مذهل، ومرت الأيام في النمسا تذوق المنافسة، والذي حضره عدد كبير من العلامات التجارية. اختيار أفضل عينات مرت عمياء. شركة نبيذ "شاتو تامان" و "باناجوريا" تلقت جوائز عالية: 3 ذهبية و 8 فضية.

وهذا إنجاز كبير، وخاصة عندما تفكر في أن حضر المسابقة بنحو 13 000 أسماء الخمور من أكثر من 1800 علامة تجارية من 41 دولة.

منحت ثلاث ميداليات ذهبية لالخمور TM "باناجوريا":

• "كابيرنيت مئات من ظلال الأحمر" (2013).
• "Saperavi مئات من ظلال الأحمر" (2014).
• "خمر كاهور" (2011).

جاء العينة الأخيرة أيضا في المراكز الثلاثة الاولى من الخمور أفضل المحصنة.

آراء المستهلكين

وقد وجدت الخمور إقليم كراسنودار مشجعيه وعلى أرضه. أيضا العديد من المستهلكين ترك ردود فعل إيجابية حول جودة السلع. هنا، على سبيل المثال، جافة النبيذ TM "باناجوريا" الحصول على مثل هذا الثناء من المشترين:

• شرب له طعم لطيف.
• على الرغم من أن مسحوق النبيذ، لا يشعر حامض.
• لا طعم الكحول.
• شرب على ما يرام مع الفواكه والأسود الشوكولا المر.
• تكلفة مقبولة من المنتج (حوالي 270 روبل في حجم زجاجة 0.7 L).

حاكم الخمور كراسنودار بشكل كبير جدا، بحيث ان كل الذواقة سوف تكون قادرة على اختيار المشروب الذي من المرجح أن يستأنف له. بالإضافة إلى الأحمر والأبيض وجافة وشبه الحلو والحلو، وهناك نبيذ لذيذ. الشمبانيا - وهذا هو واحد من المشروبات الأكثر شعبية بالنسبة للسيدات، والتي بدونها لا تستطيع أن تفعل أي عشاء رومانسي، عرس ورأس السنة الجديدة.

الناس الذين جعلوا مرة واحدة في حياته جولة لمشاهدة معالم المدينة من مصانع النبيذ، تعلم أسرار الإنتاج، زار تذوق، واتخاذ انطباعاتهم لا تمحى عن هذه المنطقة الرائعة والخلابة.

محلية الصنع النبيذ

كثير من المسافرين ومحبي كوب من النبيذ الجيد يسلب معهم ليس فقط زجاجة من "شاتو"، "يفكارا" لكن الخمور البيت في منطقة كراسنودار، الذي أعد وفقا لصفات قديمة من السكان المحليين. الخمور البيت فاجأت مع تنوع ومزيج من النكهات.

كيف لطيفة باردة مساء مع عائلتك أن نتذكر السماء مشمسة شبه جزيرة القرم، والكروم التي لا نهاية لها، امتدت إلى رائحة العصابات أفق الكرمة، وشرب نخب لأولئك الذين يعدون إزعاج قلوبنا شرب.