أخبار والمجتمع, طبيعة
أين ينمو فطر المحار وما هي قيمته؟
ومن المعروف أن عشرات الأنواع من الفطر من الفئات العالية تنمو في الغابات الشاسعة في بلدنا، والتي هي منتج غذائي قيمة. واحد منهم هو الفطر المحار. مما لا شك فيه، اسمها هو معروف للجميع تقريبا، ولكن لا يزال لن يضر لإعطاء معلومات أكثر تفصيلا عن علم الأحياء من هذا النوع.
إنه فطر كبير الحجم على شكل لوحة، والذي لديه ساق غريب الأطوار غير متطور تقريبا. قبعة من أبرز ممثلي الأنواع يبلغ قطرها 30 سم، والشكل هو في كثير من الأحيان أوريكولات أو تقريبها. يختلف الفطر المحار القديم ليس فقط في الحجم ولكن أيضا في شكل شكل قمع من الغطاء.
سطحه في كثير من الأحيان على نحو سلس، ولكن في كثير من الأحيان هناك أيضا عينات متموجة. غالبا ما يختلف التلوين داخل الرماد الرمادى، مع بعض الانحرافات.
فقط لحم الأصابع الصغار هو العطاء والعصير، بينما في "البطريرك" يصبح قاسية وليفية قوية، وفقدان عمليا كل الصفات المنكهة. بالمناسبة، الفطر الشباب طعم غريبة جدا، مع ظلال من اليانسون.
بالمناسبة، لماذا فطر المحار الغابات شائعة جدا في ثقافة الفطريات الجماعية؟ بعد كل شيء، وهناك العديد من الأنواع التي هي أكثر لذيذة ومغذية!
سماتهم الهامة هي حقيقة أنها مقاومة جدا للآفات الفيروسية والبكتيرية، وأيضا المقاومة الميكانيكية ممتازة عند نقلها حتى على مسافات طويلة. ليس من المستغرب، أنها مولعا جدا من سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة.
أما بالنسبة للطهي، فطر المحار الفطر تنتمي إلى الفئة الرابعة. مرة أخرى نذكر أن فقط أصغر تناول الطعام، منذ القديمة هي عمليا خالية من أي طعم. في انكلترا، كانت مليئة مرة واحدة مع الخليط وتفحم بشكل صحيح، ولكن منذ ذلك الحين طرق للطهي قد تغيرت بشكل كبير.
وغالبا ما يتم قطع الفطر المحار في شرائح رقيقة ومقلية في الزيوت النباتية. وزعت القلي جنبا إلى جنب مع تندلوين، ثم تحصل على طعم مدهش من الغلاش. في اليونان، يتم مقلي فطر المحار، والصور التي هي في هذه المادة، على الفحم، والنكهة مع زيت الزيتون في كل مكان.
Similar articles
Trending Now