الحلوى الملك: المسكات "بلاك ماساندرا"

أكثر من 150 سنة من شبه جزيرة القرم تشتهر العنب والنبيذ الفاخر. قصب السبق وخاصة العنب مسقط والمشروبات من ذلك. صحيح جوزة الطيب القرم - نبيذ الحلوى شرب عامين من التعرض لباقة مشرقة جدا وتلميحات من الكباد. تكلفة هذا النبيذ عالية جدا.

التكنولوجيا الحديثة

للحد من تكلفة النبيذ مسقط دون أن تفقد طعم، تم تطوير تكنولوجيا إنتاج المشروبات المسكات. من مسقط وهو يتميز تكوين عالية الجودة. وهي عادة ما تكون صعبة. وإلى جانب جوزة الطيب، فإنه يضيف مختلف أصناف العنب الأوروبية). وتقنيات التصنيع المختلفة. تصنع الخمور مسقط بحذر شديد. بعد كل النكهات من العنب متنوعة يمكن أن تتأكسد بسهولة، ويختفي باقة محددة. في حين المسكات ( "ماساندرا أسود"، على سبيل المثال) التي تنتجها الخمور تقنيات الحلوى التقليدية. له قيمة وسرعة مصراع الكاميرا. جميع مسقط - خمر المشروبات، خمر المسكات نفسه - النبيذ العادي.

شبه جزيرة القرم، ماساندرا

يقع منتجع مدينة صغيرة تقع على سفح ماساندرا من أجمل الجبال القرم على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم. وماساندرا ترغب في الاسترخاء الأسر التي لديها أطفال. أنها هادئة ومريحة. العرعر والصنوبر وبساتين بديل مع الشواطئ الخلابة. وتعتبر المدينة منتجع القيم بلنلجكل اللوازم وعاصمة الشهيرة الخمور القرم. ويضم أيضا القرم قبو النبيذ المشهورة عالميا. وافتتح بمبادرة LVA Golitsyna، الذي كان يسمى أمير-صانع النبيذ. الموقع الذي تم اختياره شخصيا وبعناية: شبه جزيرة القرم، ماساندرا! جاء ذلك الى الامبراطور واصفا مناخ ماساندرا مذهلة.

وكان مجمع الطابق السفلي جاهزا في ثلاث سنوات، وكان أفضل لاعب في العالم. سبعة أنفاق 50 متر عمق (كل 150 متر!) المنتهية فتحات التهوية الخاصة. وأبقى هذه الأنفاق النبيذ في البلوط برميل. بعد تعبئة النبيذ في زجاجات قديم تسع صالات العرض في منافذ خاصة من الحجر. ويمكن أن يكون كل من مليون زجاجة! كان مكهرب كل منطقة القبو ضخمة، وآليات رفع ترتيب خاص للموظفين.

محطة فريدة من نوعها في ماساندرا

اليوم، مصنع نبيذ "ماساندرا" مشهورة في جميع أنحاء العالم. مجموعته النبيذ (أكثر من مليون زجاجة) في كتاب غينيس للارقام القياسية منذ عام 1998.

جمعية "ماساندرا" - وهي تسع محطات، الرئيسية منها - المصنع يالطا من النبيذ خمر.

النبيذ من هذه الأقبية ماساندرا الشهيرة فاز مرارا وتكرارا على العديد من الجوائز في المسابقات والمعارض الدولية.

شرب خمر المسكات "ماساندرا الأسود"

هذا النبيذ ينتمي إلى الحلوى محصنة النبيذ الحلو العادية. ويتم إنتاجه عن طريق التخمير ناقصة من استخراج عصير العنب على اللب. نبتة لإنتاج المشروبات والمسكات "بلاك Masandra" وتتألف من العنب الأوروبية (65-72٪) والدرجات muscadine (28-35٪) مع السكر التشبع لا تقل عن 19٪. ثم إرفاق الإيثانول الشراب.

بري يجري لمعالجة المحتوى السكر تصل إلى 20٪ أو أكثر. والذين تتراوح أعمارهم بين الشراب جاهزا في أقبية النبيذ Alupki. العملية التكنولوجية لتصنيع براءة اختراع اللد "ماساندرا" شبه جزيرة القرم.

ويتراوح نطاق اللون من المسكات روبي الظلام لالمشبعة. محتوى الكحول - 16٪ سكر - 15٪، الحموضة، 5 غ / دسم ^3.

المشروب هو فاتح للشهية. طعم حار قليلا ومليئة يلاحظ من الفواكه الاستوائية. رائحة حلوة مع نغمات مشرق من جوزة الطيب، والطعم هو متمرس جدا، لينة، وارتفاع درجات الحرارة. المسكات "بلاك ماساندرا" يترك في لغة الذوق ضوء الخوخ، البطيخ Chardjou رائحة متقطعة والمشملة شجرة.

قبو النبيذ من يالطا الشهير نادرا ما يترك أي شخص غير مبال. وإذا الرجال يفضلون النبيذ خمر قوي، مسرور سيدة مع هذا المشروب كما المسكات "ماساندرا الأسود". مراجعات نصف ضعف الإنسانية الذهاب العواطف البرية. ومن دعا رائعة، يدعون أن رأس ذلك ليست ثقيلة، سارت الامور بشكل جيد مع الحلويات. خبراء النبيذ يسمونه "خمر المسكات الأسود" من "ماساندرا" حلاوة المسكرة من الحلوى والملك!

سحر الطبخ

الخمور والمسكات "بلاك ماساندرا" يشير إلى الخمور العادية، حلوى. إعدادهم أينما تطوير زراعة الكروم. يميز الخمور الحلوى العادية عن بقية تسارع الشيخوخة.

العنب المسكات لجمع في وقت متأخر من الحد الأقصى النضج، وغالبا ما تنتظر بيري يبدأ vyalitsya.

التلال فصل، sulfitated اللب. لإنتاج المسكات تطبيق بالطبع نبتة. المخمرة فيها حوالي 2 جم / 100 سم ^3. ثم تخمر نبتة الكحول إلى حالة المرجوة. لصناعة اللب للنبيذ الخام المخمرة أو المسكات تحسنت قليلا إلى 55-60 ⁰ C.

من أجل تسريع عملية النضوج وتضخيم حلوة نغمة قاعدة النبيذ المبستر أو تعرض لالشيخوخة الحرارية للخليط عند درجة حرارة حوالي 40 ⁰ C. تهوية وبالتالي محدودة.

استنتاج

ماساندرا زجاجة من المسكات دائما الظلام. وتتكون المكونات من الخشب البلسا ولديه شعار (مقذوف) ماساندرا، وهو ما يمكن ملاحظته من خلال غطاء نافذة يتقلص. منذ عام 2004 المشروبات المعبأة في زجاجات ماساندرا في زجاجات من 0.75 ليتر.

في بعض الأحيان يمكنك أن تجد زجاجة من الشراب المسكات "بلاك ماساندرا" من الشركة المصنعة "Privetnoye". هذا المصنع هو مسؤول فرع المدنية اللد "ماساندرا". سكب النبيذ على غرار محطة "Privetnoye" يختلف قليلا. زجاجة لديها قدرة مسطحة القاع 0.7 لتر، على أنبوب، التسمية يتقلص وغطاء يتم وضع علامة GWP "Privetnoye" (بدلا من "Masandra"). وأشارت التاريخ والشهر والسنة من تعبئة على التسمية (فقط!). لديه لقب أيضا اختلافات: علامة تنقش "الأحمر".