علامات التسمم الغذائي

نحن جميعا تستخدم لشراء المنتجات في عجلة من امرنا، لا تولي اهتماما لتاريخ إنتاجها وفترة التنفيذ. نبدأ في التفكير في صحتنا فقط عندما نشعر بالتوعك بعد تناول السجق أو السمك المتأخرة، ولا يستطيع الجهاز الهضمي لدينا التعامل مع استيعاب المنتج الغذائي المدلل. لا يمكن الخلط بين علامات التسمم الغذائي مع أي شيء آخر، لأنه فقط في هذه الحالة، والإسهال والقيء، وآلام وآلام في العضلات وغيرها من أعراض غير سارة يمكن أن يلاحظ في وقت واحد.

ما هو التسمم؟ هذا هو تسمم الجسم وانتهاكا لأدائها العادي بسبب دخول السم أو السموم في ذلك. وقد تشمل األسباب تناول املواد املستحقة واملنتجات ذات النوعية الرديئة، أو الفطر أو البطاطس غري الناضجة، وكذلك األطعمة التي تحتوي عىل أملاح املعدن والعناصر الكيميائية.

علامات التسمم الغذائي:

1. الغثيان والقيء،
2. الإسهال، عسر الهضم ،
3. زيادة في درجة الحرارة،
4. ألم في البطن،
5. زيادة معدل ضربات القلب،
6. خفض ضغط الدم،
7. تشنجات العضلات
8. الإغماء.

يجب تذكر جميع علامات التسمم الغذائي المدرجة.

التسمم مع الطعام أمر خطير جدا، لذلك لا نأمل أن كل شيء يذهب في حد ذاته، وبأسرع وقت ممكن، تحتاج إلى استدعاء سيارة إسعاف. فقط الأطباء يمكن أن يتخذ القرار الصحيح وكتابة الأدوية اللازمة. وفي الحالات الشديدة، يرسل الشخص المسموم إلى المستشفى.

التسمم الغذائي الحاد - كيفية تجنب ذلك؟ أولا، وإيلاء الاهتمام لتغليف المنتج. إذا كان الغطاء متورما، و جرة تفلت أو بدون تسمية، لا يمكنك أن تستهلك هذه المنتجات للأغذية. مع الفطر، يجب أن تكون حذرا بشكل خاص - غير مألوف، ورمي، التالفة، لا يمكنك أن تأكل، حتى بعد المعالجة الحرارية جيدة. لا يسمح البطاطا الخضراء، ظهرت تحتاج إلى تنظيفها جيدا، وقطع طبقة سميكة من الجلد مع البراعم. لا يمكن تخزين المواد الغذائية ذات المحتوى العالي من الأحماض (على سبيل المثال، مخلل الملفوف أو الخيار المخلل) في وعاء مغطى بالطلاء، مصنوع من الطين، وكذلك في المينا أو الأطباق المجلفنة التالفة.

الآن دعونا نتحدث عن كل تسمم محرض بشكل منفصل.

عش الغراب

وغالبا ما يخدمهم سبب الذهاب إلى المستشفى. في كثير من الأحيان يخلط الناس الصالحة للأكل مع غير صالح للأكل، وبالتالي، إذا كنت تشك في معرفة الفطر، فمن الأفضل عدم المخاطرة وعدم إعداد أصناف غير معروفة. علامات التسمم الغذائي، وهي الفطريات في هذه الحالة، ويمكن أيضا أن تستكمل عن طريق الصداع، وطنين وفقدان الوعي. لمساعدة الشخص، تحتاج إلى تحفيز القيء، وإعطاء شراب الحليب وعدد قليل من أقراص من الفحم المنشط. تأكد من استدعاء سيارة إسعاف.

سم اللحوم

قد تحتوي المعلبة أو المدخنة أو المايونيز على سم البوتولوتوكسين الذي ينتج عن انتهاء صلاحية المنتج. التسمم مع هذا السم له عواقب خطيرة جدا، حتى نتيجة قاتلة. يجب أن يكون القانون في هذه الحالة هو نفسه كما للتسمم مع الفطر.

بشكل عام، في الغذاء، وخاصة في تلك التي لها أصل حيواني (في البيض واللحوم والحليب)، والعديد من البكتيريا الضارة المسببة للأمراض يسمى السالمونيلا يمكن أن تكون موجودة. يمكن أن يسبب التسمم الناجم عن ذلك التقيؤ والإسهال الشديد والألم الحاد في البطن. يجب على المريض في هذه الحالة إعطاء أقراص الفحم المنشط، بناء على وزنه، واستدعاء فريق الإسعاف. ولذلك، من الضروري فقط شراء اللحوم والمنتجات الحيوانية الأخرى من الموردين الموثوق بهم وفي المتاجر المزودة بغرف التبريد. اللحوم والبيض والحليب، اشترى في الصيف في حرارة السوق، يمكن أن تصبح مصدرا للمشاكل. كن حذرا!