عندما لحصاد الملفوف للتخزين من الحديقة

الملفوف ينتمي إلى المحاصيل الصليبية. لديها عدة أصناف. للتخزين في فصل الشتاء يتم استخدامه srednepozdnih الملفوف والأصناف المتأخرة. ومن النباتات مقاومة للبرد، تأثر بشكل طفيف من الأمراض والآفات.

القليل من التاريخ

زراعة برئاسة الملفوف بدأ منذ فترة طويلة، وخلال العصر الحجري. ويتضح ذلك من خلال الحفريات الأثرية. ثقافته مظهر تدين شكل ورقة. ظهرت للمرة الأولى في روما. في بلادنا جلب التجار الملفوف. بالفعل في القرن ال16 كان موجودا في قائمة من الأطباق الروسية.

تنظيف الملفوف للتخزين

مناسبة لتخزين srednepozdnie الشتاء و أصناف متأخرة من الملفوف. تنظيف بهم في منتصف أكتوبر، عندما لن تتجاوز درجات الحرارة في النهار 5 درجات، وفي الليل إلى الصفر. عندما لحصاد الملفوف للتخزين؟ فمن الأفضل لتتناسب مع غرامة يوم جاف أكتوبر. يجب ألا ننتظر ظهور مقاومة للصقيع عندما انخفض ميزان الحرارة إلى أربع درجات تحت الصفر. الملفوف يمكن تجميد قليلا والتخزين الشتاء لا تتحرك.

لكن الاندفاع لا يستحق ذلك. عندما لحصاد الملفوف للتخزين سيكون قبل الموعد المحدد، لا تزج مباشرة في القبو. تحتاج أولا إلى تبريد أو تهوية في المشروع. معلومات: الملفوف، الذي يمثل النضج في وقت لاحق اليوم، وتبلغ قيمة المحتوى العالي من السكر.

الملفوف التخزين في الشتاء

عادة في فصل الشتاء الملفوف تخزين انخفضت في القبو، الطابق السفلي أو مخزن بارد. قبل وضع غرفة الخضار وجيد التهوية، وعقدت تطهير لها. للقيام بذلك، الجير الجدران، والأدراج، والأرفف وbelyatsya السقف وعالج بالكبريت.

في ما درجة الحرارة إلى إزالة الملفوف للتخزين؟ الأمثل من -1 ^س C إلى ^C +1 في الرطوبة النسبية من 90-98٪. مراقبة درجة الحرارة شرطا مسبقا لأي تخزين الخضروات، بما في ذلك الملفوف. في الشتاء وضعت قوية مرنة، والملفوف، متوسطة الحجم.

لا تخزن الملفوف كبير، والشقوق. هي صغيرة أيضا غير مناسبة - أن يجف بسرعة. على كوكاني تترك ساق و4-5 رقة الغلاف. عندما لحصاد الملفوف لفصل الشتاء، وينبغي عدم الخلط أنواعها، من أجل منع تشكيل الموقد تعفن. تصفح دوري الخضار، والملفوف تحصد غير صحية. المكان الذي كان يضم لفصل الشتاء، وتعامل مع الجير.

طرق التخزين

• مناسبة لتخزين أكياس بلاستيكية كبيرة. لادن مع الكرنب (الملفوف)، وضعوا على قبو الأرض. أنها لا تحتاج إلى ربط.
• كثير من ربات البيوت تخزين الملفوف، والتفاف كل صحيفة رغيف. دوري الملفوف ينظر، إزالة الأوراق العليا الجافة والصحف القديمة. مكدسة على الرفوف الكيزان، وليس لمس كل منهما الآخر.
• أسهل طريقة: يوضع الملفوف في قبو في القش والطوب أو لوحات في صف واحد وحتى الكيزان.
• عندما لحصاد الملفوف للتخزين تسير، فإنه يمكن أن نبش الجذور. له ربط حلقة التي يتم تعليق الرأس من سقف القبو.
• إذا قمت بحذف ساق في الرمال، فإن الخضر لا تتدهور.
• ويحتفظ الملفوف جيدا، إذا وضعته في الكيزان حفر أخدود صعودا وصب الجير. لذلك لن تتضرر من قبل تعفن. يتم المرجعية في الأخدود قبل الصقيع. مع وصولهم التفاف أوراق الخضروات والقش.
• الملفوف يمكن لفة في الطين البارافين أو السائل. على التجفيف، وهذا المزيج على شكل فيلم، ولن يكون معطوبا رأسه تعفن.
• عندما لحصاد أواخر الملفوف للتخزين ويمكن لف الملفوف مع التشبث الفيلم، السماح للهواء خارج وربطة عنق وتتدلى من السقف. مع هذا الأسلوب، فإن الخضروات امتصاص الرطوبة ولا يكون معطوبا.

تنظيف الملفوف من الحديقة

عندما لحصاد الملفوف من الحديقة؟ إذا كنت قد قررت على اليوم الذي سوف إزالة الملفوف في الصباح الباكر صب الكثير من الماء. خلال اليوم أنها ترطيب جيد التربة، وفي المساء يمكنك اطلاق النار الملفوف من الحديقة، وحفر الجذور. يمكنك قص حاد الملفوف سكين، وترك ساق صغير.

وينبغي أن يكون الملفوف قوية والأوراق ذات الألوان الفاتحة مع لمعان. عندما الملفوف نظيفة مع الفناء الخلفي للمزيد سوف التخزين على المدى الطويل لاحظ أنه ينبغي أن يكون هناك أي شروخ والبقع ويترك المتعفنة. خلال تركت الملفوف الحصاد في 4-5 الأوراق الخارجية، التي من شأنها حماية الخضروات من المرض أو الإصابة، والتجفيف.

الآفات ومكافحتها

قبل حين التفكير عند إزالة الملفوف في التخزين، وتحتاج لتنمو الملفوف صحية وقوية. لتحقيق محصول جيد، يجب الحرص على حمايته من الآفات. مع بعضهم تحتاج للقاء.

• البراغيث - الحشرات الصغيرة مع خطوط سوداء. علاج مفضل بالنسبة لهم هي أوراق الملفوف، الذي نخر الثقوب. لمكافحة هذه الآفة باستخدام الجير والرماد والغبار التبغ. تتناثر أنها مع الأوراق. يمكنك تبخير النباتات الدخان. لذلك يكفي لحرق نفايات الحدائق. إذا فشل كل شيء آخر، لا بد من تطبيق المواد الكيميائية، حل "hexachlorane" أو سيليكو فلوريد الصوديوم.
• الملفوف فراشة بيضاء ودودة الحشد الملفوف تلف السفلي من ورقة. الآفات تضع بيضها، والتي بعد أسبوع يتحول اليسروع. أنها تماما والتهام جميع أوراق وتخترق رأسه. مع هذه الآفات هو ضروري لخوض معركة قاسية، وإلا فإن محصول الملفوف لا يمكن أن تنتظر. وينبغي جمع اليرقات وحرق وسحق البيض على الأوراق. بعد ذلك، استخدم المواد الكيميائية، ويتم رش النباتات. ولكن ينبغي أن يتم ذلك قبل ظهور الرؤوس.
• الملفوف الطيران - الآفة أخطر من هذا المحصول. وضعت بيضها على الأرض بجانب المصنع. وخلال الأسبوع هناك عدد كبير من اليرقات التي تتغذى على الجذور، وتعرضها للتلف. مكافحة هذه الآفة تبدأ تدمير البيض. للقيام بذلك، في جميع أنحاء الأرض الملفوف رش مع إعداد "hexachlorane" على فترات من 6-8 أيام. ويمكن استخدامه لالنفثالين الغبار أو غبار التبغ. إلى اليرقات لا تظهر على الجذور، لا بد من التل وتسميد النبات. وهكذا شكلت جذور العليا الطبقة أسرع.

خصائص مفيدة

فوائد الملفوف وقيمته الغذائية أمر لا جدال فيه. أنه يحتوي على كميات عالية من الفيتامينات والمعادن والبروتينات هي هضم للغاية وذات جودة عالية. الملفوف غني بفيتامين C. ومن عدة مرات أكثر مما كانت عليه في الليمون والبرتقال والشمندر والجزر والثوم والبصل.

محتوى حمض tartranovoy يمكن استخدامها في الوجبات الغذائية النباتية المختلفة لانقاص الوزن. الألياف الملفوف يقلل الكوليسترول في الدم ومستويات السكر في الدم. استخدام غير الخام، والمقلية، مطهي، مخلل، المعلبة، والملفوف المجففة والمملحة. هذه الخضار لا غنى عنها في المطبخ كل ربة منزل.