كيفية خدمة الجدول بشكل صحيح. التقاليد ونظرة جديدة

المجتمع الحديث يتطور بسرعة كبيرة بحيث يصعب الحديث عن بعض القواعد التقليدية الراسخة لآداب السلوك، خاصة فيما يتعلق بالتقيد بقواعد واضحة في خدمة الطاولة، خاصة عندما يتعلق الأمر بعشاء العائلة والعشاء. ربما، طاولات فقط في حفلات الاستقبال الرسمية، وأيضا في المطاعم العصرية باهظة الثمن يمكن أن تكون بمثابة مثال على التقليدية، سنوات من نظام للطي من خدمة وخدمة الأطباق. ومع ذلك، لا يتم الترحيب بحرية كاملة للعمل في هذه المسألة، حيث لم يتم إلغاء القواعد الأساسية للآداب، والأساليب الأساسية لخدمة الجدول موجودة ويجب مراعاتها بحيث يبقى الانطباع مواتية على وجبة. لذا، كيف تخدم بشكل صحيح الجدول؟

يتم تحديد تخطيط الجدول الصحيح من قبل العديد من المكونات الأساسية. أولا، الحدث الذي يجري وضع الجدول مهم، وثانيا، عدد الضيوف المدعوين، ثالثا، ما هو مخطط لتنظيمه: الغداء أو العشاء أو حفلة الأطفال. التواريخ الرسمية مثل اليوبيل، الزفاف أو غيرها من الأحداث الهامة للأسرة، تشير إلى عدد أكبر من الضيوف وجدول أكثر "الغنية"، مقارنة، على سبيل المثال، مع عشاء احتفالي لأفراد الأسرة، حيث يمكن أن يكون الوضع أكثر بساطة و "ديمقراطية". وكقاعدة عامة، يتم تقديم احتفال لا تنسى مع عشاء العشاء مع العديد من التغييرات من الأطباق والشاي مساء. في هذه الحالة، يجب أن يكون إعداد الجدول أكثر دقة ومدروسة. عطلة الأطفال هي نوع خاص جدا من التنظيم، سواء من جدول وسيناريو احتفالي كله.

كيف تخدم بشكل صحيح الجدول للمناسبات الخاصة؟

تصحيح الجدول المناسب للمناسبات الرسمية يتضمن العديد من الصفات الضرورية، المقابلة لأهمية لحظة. ويغطي الجدول مع الأبيض، جيدا-- تسويتها و النشا مفرش المائدة. مفرش المائدة يمكن أن تكون ملونة، ولكن مع مستوى منخفض، ونمط لينة. بعد ذلك، تحتاج إلى مجموعة معينة من أدوات المائدة والأجهزة، والتي تتكون من ثلاث لوحات (غرفة طعام صغيرة، ومطعم للوجبات الخفيفة التي يتم وضعها على رأس، وباتي على اليسار)، وملعقة وسكين على يمين لوحات، وشوكة على اليسار. بالقرب من كل جهاز هو بالضرورة وضعت منديل، الملتوية في شكل مخروط، أو مطوية في مثلث. يتم تحديد عدد من النظارات والنظارات اللازمة للنبيذ من قبل مجموعة متنوعة من المشروبات. إذا كان هناك النبيذ والفودكا والشمبانيا والماء والعصائر على الطاولة، ثم الزجاج، وكأس، والزجاج وكومة يجب أن يقف بجانب كل جهاز.

سوف الزهور يكون زخرفة رائعة وتقليدية تماما من الجدول. وليس من الضروري وضعها في مزهرية وتمركزت. ويمكن أن يكون التراكيب الصغيرة في أجزاء مختلفة من الجدول، اكاليل الزهور تأطير الأطباق، أو مسار ضيق من الزهور تمتد على طول الطاولة في المركز. كيفية تزيين بشكل صحيح الجدول سوف اقول طعم والخيال الإبداعي، والشيء الرئيسي هو أن الزينة لا تتداخل مع ترتيب الأطباق ولا تمنع الوصول إليها.

يتم ترتيب الأطباق مع المقبلات الباردة بحيث كل ضيف لديه الفرصة للوصول إليه. على طاولة كبيرة فمن الأفضل لوضع لوحات مع نفس الأطباق في أجزاء مختلفة منه. على مسافة من الوصول ينبغي أيضا أن توضع لوحات مع الخبز ومجموعات مع التوابل. أما بالنسبة للمطبخ الساخن، فإنه إما وضعها في وسط الطاولة على طبق كبير، ولكل من الضيوف يأخذ قطعة من نفسه، أو مضيفة مع علبة توزع لوحات مع كل ضيف الساخن لكل فرد. في الواقع، هذه هي القواعد الأساسية للآداب والخدمة، والتي يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار عند تنظيم جدول رسمي.

تتويجا للعطلة هو دائما حزب الشاي. دعونا نتحدث عن كيفية تقديم الطعام بشكل صحيح الجدول للشرب الشاي أدناه. يتم تغطيتها في نصف الوقت، عندما يغادر الضيوف الجدول. هناك تغيير كامل في الأدوات، بدلا من لوحات العشاء والنظارات هناك أزواج الشاي، لوحات للحلوى والنظارات لالمشروبات والكونياك والملاعق الحلوى الصغيرة وشوكة للفواكه. يمكنك تغيير مفرش المائدة إلى أكثر إشراقا، وأكثر سخونة. يتم وضع الساموفار أو غلاية الشاي بالقرب من مضيفة، الذي يصب رسميا الشاي. في وسط الجدول هناك المزهريات مع الفواكه، والأطباق مع الحلويات، والحلويات المختلفة، والمزهريات مع المربى والحلويات.

كيفية خدمة الجدول بشكل صحيح سيدفع الوضع ذات الصلة. الشيء الرئيسي في أي عطلة هو مزاج عام و جو روحاني دافئ يسود على الطاولة.