كيف للاحتفال بوجوليه؟ عطلة بوجوليه في المطاعم موسكو

من المعروف أن الفرنسيين طويلة للثقافة الخمر. ومن المعروف مشروباتهم وأحب جميع أنحاء العالم. A المهرجانات الكحولية التقليدية تصبح تدريجيا الدولي. انها تكتسب زيادة عطلة شعبية، الذي يصادف بداية السنة النبيذ الجديد.

مهرجان موسم الحصاد الجديد

في كل عام، في يوم الخميس الثالث من نوفمبر، فرنسا احتفال بيوم بوجوليه - عطلة من النبيذ الشباب الحصاد. ولد هذا المهرجان في القرن التاسع عشر في بلدة صغيرة من بيوجيو.

تقليديا، بدأ الاحتفال، صانعي النبيذ المحلية. في المشاعل الساحة الرئيسية مضاءة من الكرمة وفتحت برميل من بوجوليه التعرض لمدة ستة أسابيع. والمعبأة في زجاجات المشروب في حاويات لتر، والتي كانت اسما خاصا - "ليون زجاجة."

خلال الحرب العالمية الثانية، أوقف الفرنسية تحتفل عيد بوجوليه الجديد. وقد ترافق ذلك مع زيادة في الضرائب على بيع الخمور خمر. ومع ذلك، في عام 1985 تم تجديد هذا التقليد.

الآن يوم بوجوليه - عطلة للنطاق دولي. واردات الشهيرة المشروبات الفرنسية في 200 دولة. عدد إمدادات أكثر من نصف جميع النبيذ الشباب المنتجة في البلد.

عطلة بوجوليه في روسيا

وفي نهاية المهرجان القرن XX حصاد الشباب قد حان لروسيا. لأول مرة بدأت للاحتفال احتفال بوجوليه في موسكو. بإذن من رئيس جمعية النبيذ الدولية هي واحدة من المطعم الفرنسي الأكثر شهرة عقد تذوق الرسمي شرب ثلاث ساعات قبل منتصف الليل. واصلنا الاحتفال في فندق "ماريوت رويال أورورا"، حيث تم جلب مشروع النبيذ إلى الأعلى ثلاثة خيول.

بواسطة بوجوليه تقديم الأطباق التقليدية الروسية: الفطائر مع الكافيار والسلمون، سمك الحفش، خنزير محشوة، لتسليط الضوء على التقاليد اتصال بين الشعبين.

كيف للاحتفال بهذا اليوم في روسيا اليوم

في العديد من المدن الروسية الكبيرة، وأصبح مهرجان النبيذ الشباب تقليد. من سنة إلى أخرى، والمطاعم مقهى الفرنسي المطبخ تقديم برنامج ترفيهي خاص تكريما لبوجوليه.

وعادة ما يتضمن خطة الحدث رحلة قصيرة في تاريخ العطلة، الأداء الحي من الأغاني الفرنسية، ومسابقات ممتعة، كمكافأة على أن تعطي زجاجات النبيذ الشباب. وبطبيعة الحال، فإن تذوق أصناف مختلفة من الشراب.

لمحبي وكالات السفر تنظيم خاصة "جولات النبيذ" الوطن بوجوليه. وتشمل الرحلة جولة في المدينة وزيارة للمهرجان. لا تخلو من شرب الخمر الشباب تكريما لبداية العام المحصول الجديد.

عطلة بوجوليه في المطاعم موسكو

احتفال مهرجان النبيذ في بداية العاصمة في الفترة من 19 نوفمبر تشرين الثاني. زجاجة من المشروب احتفالية يمكن العثور عليها في أي مطعم أو مقهى، والتي تتخصص في المطبخ الفرنسي. ولكن العديد من المؤسسات تذهب أبعد من ذلك: الأحداث تحت عنوان مخصص لبداية العام النبيذ.

في عام 2009، ومطعم «كاريه بلان» عقد يوم بوجوليه. أصبح عطلة تجربة غير عادية جدا بالنسبة للمؤسسة. تم تغيير المساحة الداخلية: غرف طعام مزينة برميل، وعناصر من أقبية النبيذ. تقع القمامة الحيوانات الأليفة.

افتتح أول زجاجة من النبيذ من قبل الشيف الشباب الذي وضعت قائمة خاصة للاحتفال. وتقدم للزوار وجبات خفيفة الفلاحين بسيطة بالإضافة إلى الشراب.

في ذلك العام نفسه، ومقهى "زان زاك" يقدم للزوار للاحتفال بالعيد مع الموسيقى الفرنسية الحية، وشرب الكستناء المحمصة مع النبيذ الجديد.

في عام 2015، برنامجا خاصا للمهرجان بوجوليه يقدم مطعم "مدينة موسكو"، "جيرالدين»، مقهى الأكثر، «ألبن غلوك". يقدم إقامة الأداء الحي من الأغاني الفرنسية، قائمة عطلة خاصة، السحوبات. وقد أجريت بعض المطاعم في احتفال بالروح الحديث: تحت الناري الرقص والموسيقى والضوء المعرض.

كيف للاحتفال بوجوليه المنزل؟

إذا كنت لا تريد للاحتفال بالعيد محاطا الغرباء، يمكنك ترتيب دائما الطرف موضوع للاصدقاء. يوم بوجوليه - عطلة التي لا تتطلب الكثير من الجهد لتنظيمها.

شراء المشروبات والوجبات الخفيفة التي أعدت بما فيه الكفاية لتزيين المنزل، والتقاط الموسيقى (الأغاني الشعبية الفرنسية هي الأنسب).

في عطلة ينبغي أن تبدأ التقاليد في منتصف ليلة الخميس الثالث من نوفمبر تشرين الثاني. تلبية للنبيذ في العام الجديد، وفتح زجاجة من بوجوليه.

كيفية اختيار النبيذ؟

يوم بوجوليه - عطلة عشاق النبيذ الفرنسي جيدة. ولذلك فمن الضروري معرفة أي مشروب من الأفضل أن تختار لاحتفال.

سعر زجاجة من بوجوليه يتراوح 400-2000 روبل لكل 750 مل. مناسبة للاستخدام فقط الشراب النقي، لذلك فمن الأفضل للشراء في نوفمبر تشرين الثاني.

كثافة اللون روبي، والطعم الحلو ورائحة عطرة، نموذجية من الخمور من بوزو، تنعكس بشكل كامل في "بوجوليه سانت لويس"، "فيلج بوجوليه"، "بوجوليه بلان". قبل التقديم الشراب ويتم تبريده الى 12-14 درجة مئوية، لتحقيق أقصى قدر من الجودة فتحت.

ما جبات الطعام يتم تقديم لبوجوليه؟

النبيذ الشباب يتم دمجها بشكل رائع مع التوت الطازج الأحمر (التوت البري، الكرز، الفراولة، الكشمش)، أطباق من اللحوم الحمراء والبيضاء والأسماك والمأكولات البحرية العجاف.

تقليديا بوجوليه خدم في فرنسا أطباق من الدراج، الحجل والأرانب، احتج والغزلان والخنازير البرية. وأكدوا بنجاح نكهة الفواكه حار من المشروبات.

رمزا لبداية العام النبيذ - واحدة من عدد قليل من المشروبات التي تجمع بين تماما مع أطباق البيض. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه في بوجوليه يحتوي على عدد من العفص، والذي خلق هذا الطعم المر. إلقاء اللوم يمكن تطبيقها عجة الفرنسية الكلاسيكية، والبيض poshirovannye.

يمكن لعشاق حلوة تجمع بسهولة بوجوليه مع الحلويات الفاكهة الحلوة، والشوكولاته. ملحق جيدة وسيتم الخبز مع التوت الحامض.

ومن المفارقات، لا يتم الجمع بين شرب بنجاح أيضا مع الجبن. ولكن إذا كنت لا تزال تريد تطبيق القطع، فمن الأفضل لاختيار الجبن المصنوع من حليب الماعز أو kabrion.

اللحم مع الدم وطعم سيئ بوجوليه يكشف، يعطي النبيذ المر.

مهما الوجبات الخفيفة التي تختارها، والشيء المهم في المهرجان - زجاجة من النبيذ الشبان الجيدين والمزاج ممتازة.

وجاء من فرنسا عطلة فاز بوجوليه حب الناس في كثير من البلدان. وأنها لا تزال تنمو. ربما في غضون سنوات قليلة مهرجان النبيذ الشباب ستصل إلى المدن الروسية المحافظات.