Volnushki. الفطر الوردي والأبيض

ربات البيوت نعلم أن volnushki - الفطر، والتي هي مثالية لطهي أطباق مختلفة والتمليح. في هذه النشرة سوف نشرح أكثر عن volnushki: كيف تبدو من المفيد. القارئ سوف تعلم أين وفي وقت ما هم بحاجة الى ان ننظر في الغابة.

وصف الفطر

Volnushki - الفطريات التي تنتمي عائلة روسولا. لديهم تشابه قليلا مع الفطر الحليب، واختلاف منها حسب الحجم والوزن وغيرها من الخصائص. أسماء بديلة - volnuha والحصبة الألمانية وVolzhanka.

فطر الرغثوث torminosus له اسم آخر - العث. قطر الحد الأقصى هو 15 سم، ويتم تغليف حواف إلى أسفل. في وسطها هناك انخفاضا طفيفا حولها هي مظلمة عصابة أشعث. في لمسة أنها vlazhnovatoy، وعندما يحصل المطر الرطب، ويصبح لزجة. لوحات رقيقة جدا، شاحب وردي أو أبيض. سمك الساقين يصل إلى 3 سم وهو نفس لون قبعة :. الفطر الشباب سميكة، والقديم وهناك داخل الفراغ.

وجهة النظر من الهدايا من الطبيعة في الظروف الجوية لدينا يمكن العثور عليها في أي غابة. في معظم الأحيان أنها تنمو أشجار البتولا القريب أو الأشجار القديمة. البيئة التمكينية لvolnushek الوردي - الرطوبة والبرودة، لذلك فهي في معظم الأحيان وجدت بين الشجيرات أو الشجيرات. في بعض الأحيان، ومع ذلك، قد يكون على أو مناطق أو المروج العشبية قليلا على نحو سلس. في موسم الجفاف نظرة فاحصة على مكنسة، لأنه يحتفظ بالرطوبة.

فطر الرغثوث pubescens في مظهر يشبه الوردي، والفرق يكمن فقط في لون الغطاء: أبيض أو كريم مع الدوائر السوداء. لوحات هي بيضاء. شركة اللحم، أصدرت عصير الأبيض عند الضغط عليه. هيئة الاثمار هو نكهة مختلفة قليلا، تذكرنا رائحة باهتة من نبات إبرة الراعي. volnushki أخرى بيضاء مثل الكثير من أشعة الشمس، لذلك فإنها غالبا ما يمكن العثور على حافة الغابة.

volnushki كيف مفيدة؟

وتتكون الهدايا طبيعة التفكير من الدهون والكربوهيدرات والألياف والمعادن والماء والبروتينات. تكوين المكونات الدهنية تشمل اللبنيك، الأوليك وحمض الخليك. Volnushki - الفطر، والتي، من جهة، مفيد، من ناحية أخرى - هي مضرة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة، التهاب الأغشية المخاطية، وذلك لأن الأنسجة تحتوي على مادة الكيتين. على المتعلم سيئة جسمنا.

البحث volnushki يكون من أواخر شهر يوليو الى سبتمبر، ولكن ليس قبل ذلك. إذا لم يكن هناك الصقيع، ويمكن العثور عليها حتى في منتصف اكتوبر تشرين الاول. أنها تنمو سواء على المستوى الفردي وفي مجموعات صغيرة.

استخدام الفطر في الطبخ

Volnushki - الفطر، والتي يجب معالجتها بعناية، وإلا فإنها يمكن أن تسبب التسمم. إذا كنت تريد أن تحمص، ثم عليك أولا أن نقع لفترة من الوقت. ثم volnushki المغلي (10-15 دقيقة)، تدفقت المياه، قليلا غارقة مرة أخرى ثم المقلية. أبيض نوع من الفطر يحتوي على مرارة أقل من الوردي.

استعدادات لفصل الشتاء هو أفضل من الفاكهة الشباب، وقطره من الغطاء الذي هو ليس أكثر من 3-4 سم. المملحة volnushki تصبح رمادي مزرق والذوق جميع أنواع الفطر الحليب رديئة، لكنه لن يكون لا يزال على وجبة رائعة في الجدول الخاص بك. بعد التمليح ما يمكن أن تأكل أي وقت سابق من شهرين.