الحد الأدنى الصحي للعاملين في المطاعم: الميزات والقواعد والمرور

ويجوز لصاحب العمل، أثناء عملية توظيف بعض المشاريع، أن يطلب من المرشح إجراء فحص طبي وتدريب خاص. ما هو، ومن الذي يمكن أن يواجه مثل هذه المسؤولية؟ لفهم، يجب أن يكون كل مقدم الطلب على دراية مفهوم "الحد الأدنى الصحة".

مفهوم

الحد الأدنى الصحي هو تدريب خاص، ولكن إجباري للأشخاص الذين يمثلون مجموعات مهنية معينة، والذي يحدد ترتيب الإجراءات النموذجية للنظام الصحي ومكافحة وباء في الموقع. ويترتب على رفض اتخاذ هذه التدابير آثار سلبية، ألا وهو عدم القدرة على التأهل لموقف ما أو الاستمرار في شغله (في حالة المرور المتكرر).

وبالإضافة إلى ذلك، فإن تعريف "الحد الأدنى الصحي" يشمل أيضا مراقبة منتظمة ومنهجية لموظفي المؤسسة من قبل الأطباء والتطعيم في الوقت المناسب وفقا للجدول الزمني الذي ينظمه القانون، فضلا عن التدريب والتعليم الصحي لكل موظف.

وللحد الأدنى من النظافة الصحية مهمة بالغة الأهمية: منع حدوث الأمراض وانتشارها عن طريق الاتصال، بما في ذلك الأمراض المعدية الخطيرة (المميتة أحيانا).

فئات الموظفين

التدريب الصحي وإصدار الشهادات (الحد الأدنى الصحي)، فضلا عن الفحص الطبي المنتظم إلزامي لبعض الموظفين. ويجب أن تمر هذه الأنشطة من خلال أشخاص مرتبطين بالمرسوم المرسوم حسب نوع النشاط:

1. الموظفين من صالونات التجميل ومصففي الشعر.
2. المتخصصين في الخدمات الاجتماعية.
3. موظفو مؤسسات الخدمات والإسكان والخدمات المجتمعية.
4. موظفو المؤسسات التعليمية (بما في ذلك رياض الأطفال والمدارس والمدارس الثانوية المتخصصة، وما إلى ذلك).
5. عمال المقاصف والوحدات الغذائية للمنظمات المذكورة أعلاه.
6. الموظفين من المحلات التجارية والأكشاك والأجنحة، فضلا عن إنتاج الغذاء.
7. كما أن الحد الأدنى الصحي لعمال المطاعم العامة إلزامي.

الإطار التشريعي

وينظم الحد الأدنى الصحي والأحكام المرتبطة بهذا المفهوم على الصعيد التشريعي. وهناك عدة أعمال تنظم هذه التدابير. ومن ثم، وفي عام 1994، اعتمد قرار الحكومة رقم 968 الذي ينظم الإجراءات التي تسهم في العمل العادي للجنة الصحية والوبائية.

وفي عام 1999، اعتمد القانون الاتحادي "بشأن الرفاه الصحي والوبائي للسكان". وقد تميزت السنة التالية بموافقة القانون "على نوعية وسلامة الغذاء".

وبالإضافة إلى ذلك، فإن الحد الأدنى الصحي يخضع لرقابة صارمة بعدد من الأوامر الصادرة عن وزارة الصحة الروسية.

وظائف

ويجري التدريب الصحي والشهادة (الحد الأدنى الصحي) في وحدات خاصة يطلب من موظفيها أداء وظائف معينة:

• تسجيل وتسجيل وإصدار الكتب الطبية الشخصية للموظفين في المستقبل والحالي للمنظمات.
• تنظيم الرقابة على اجتياز الفحص الطبي من قبل مجموعات مهنية من المواطنين، والحد الأدنى الصحي من موظفيها إلزامي.
• تنفيذ التدريب الصحي المهني وإصدار الشهادات.
• المحاسبة والرقابة والإبلاغ فيما يتعلق بالأنشطة الجارية.

كل هذه الإجراءات تنظمها التشريعات الصحية في روسيا.

خوارزمية لتمرير شهادة لتقديم الطعام

وينبغي أن يكون الحد الأدنى الصحي للعاملين في مجال تقديم الطعام قائما بشكل صارم على المنظمات المرخص لها بالاضطلاع بالأنشطة التعليمية، وأن يكون الموظفون الذين يقومون بهذه الدورات التدريبية يتلقون تدريبا خاصا.

ويمكن أن يتم التدريب الصحي في عدة أشكال: بدوام كامل، بدوام جزئي وبدوام جزئي. ويوفر النموذج الأول دورات تدريبية وجلسات إعلامية وحلقات دراسية. دراسة خارجية تتطلب إعداد مستقل تماما.

شهادة الموظفين - يتم دفع الخدمة. للحصول على مرورها، تحتاج إلى تنفيذ بضع خطوات بسيطة:

1. التسجيل لهذا الحدث.
2. الدفع.
3. دراسة المواد اللازمة.
4. مرور الاختبار النهائي.

تم بنجاح الحد الأدنى الصحي الحد الأدنى من المطاعم العامة ينعكس بالضرورة في الكتاب الطبي للموظف.

الموضوعات الرئيسية للدراسة

خلال عملية الاعتماد، يدرس الموظفون عدة أقسام مهمة:

1. التنظيم التشريعي للوضع الصحي والوبائي.
2. وصفات صحية وصحية لمؤسسات المطاعم العامة.
3. الوقاية من عدوى السكان مع الأمراض المعدية وغيرها من الأمراض التي تنتقل عن طريق الاتصال.
4. طرق وخصائص تشكيل نمط حياة صحي للسكان.

سنويا حتى 1 فبراير، إدارة المنظمة، التي يحتاج موظفوها شهادة، يقدم إلى مركز غوسانيبيدنادزور قائمة أسماء الموظفين للموافقة عليها. وظائف كل منهم تؤثر بشكل مباشر على مدة التدريب النظافة.

ضرورة التصديق

الموظفين من المنظمات التي تضطلع بأنشطتها في مجال المطاعم العامة لديها اتصال مستمر مع المنتجات. وهذا يمكن أن يؤدي إلى تلوثها والعدوى مع مسببات الأمراض من مختلف الالتهابات.

هذا هو السبب في أنه من المهم للغاية لإجراء بانتظام شهادة لجميع العاملين في الشركة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن المعرفة التي تم الحصول عليها تكون مفيدة ليس فقط في عملية العمل. وتنشر المعلومات عن أنماط الحياة الصحية بشكل نشط من قبل المشاركين في التدريب بين أقرب من يرتبط بهم.

وبوجه عام، ترتبط الحاجة إلى التدريب بالحاجة إلى ما يلي:

• تحسين ظروف العمل؛
• الوقاية من الأمراض المعدية وغيرها من الأمراض.
• تحسين النوعية وزيادة متوسط العمر المتوقع للشخص؛
• الحد من خطر الوفاة المبكرة.

وبالإضافة إلى ذلك، هناك شروط مسبقة ذات طابع اجتماعي واقتصادي وتشريعي لتنفيذ المعايير الصحية.

ملامح مرور إعداد الصحية

يتحمل موظفو مؤسسات التموين مسؤولية كبيرة تجاه المجتمع، حيث يوفر الغذاء للمواطنين الأفراد. ويمكن أن يؤدي انتهاك المعايير الصحية إلى تسمم عدد كبير من الناس، فضلا عن الإصابة بأمراض خطيرة.

ويشمل الفحص الصحي الصحي لعمال المطاعم العامة بالضرورة أسئلة عن التسمم، والعدوى البشرية، والوقاية والنظم الصحية، فضلا عن المعلومات المتعلقة بالنظافة الشخصية والمتطلبات الصحية الأخرى. وتواتر إعادة التدريب هذه مرة كل سنتين.