المعدات اختيار للمقهى الصيف: الحد الأدنى الضروري، ومجموعة كاملة من

مقهى - فكرة عظيمة الأعمال الموسمية. ومع ذلك، من أجل هذا المشروع أثبت مربحة، يجب أن نفكر مليا في مفهوم مستقبل المؤسسة وتأخذ في الاعتبار جميع الفروق الدقيقة المرتبطة بها. ما هي المعدات التي تحتاجها لمقهى الصيف، ولكن من ما يمكن التنازل عنها في البداية؟

اختيار شكل مؤسسة

المقاهي الصيف مختلفة، ولكل منها تستهدف فئة معينة من الزوار. تم تصميم بعض لتناول وجبة خفيفة سريعة وبقية، وفي حالات أخرى كان من الممكن لتنظيم وجبة كاملة أو ليلة رومانسية. لا ننسى شكل شعبية من "ديسكو مساء المقهى." اعتمادا على مفهوم أشكال المؤسسة والقوائم. قد تكون موجودة المشروبات فقط وجبات الطعام أو أطباق محلية الصنع الجاهزة. على التوالي، ومعدات للمقهى الصيف يجب أن يكون محددا وفقا لاحتياجات المؤسسة وموظفي العمليات التي يؤدونها.

الحد الأدنى المطلوب

القائمة التي العناصر الأكثر في الطلب خلال الموسم الحار؟ صحيح، انها الآيس كريم والمشروبات الباردة. وفقا لذلك، لمقهى صيفي ثلاجات المطلوبة. لا أقل شعبية في حرارة الصيف، البيرة والمشروبات الكحولية في عبواتها الأصلية. براميل والمعدات ذات الصلة عرضت في عطلة الايجارات، العديد من البائعين من البيرة. ملاحظة: ضرورة الحصول على إذن خاص لتجارة بيع المشروبات الروحية في مقهى. المنتجات ذات الصلة للحليب والوجبات الخفيفة الجاهزة: مجموعة متنوعة من المفرقعات، ورقائق، والوجبات الخفيفة. عادة لا تتطلب مثل هذه المنتجات ظروف التخزين الخاصة، ولكن من المفيد لترتيب مارت التجارية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن المعدات الحالية للمقهى الصيف - غلاية كهربائية وفرن الميكروويف. إذا كنت ترغب في تقديم الضيوف العديد من المناصب القهوة، واكتساب المفيد أن يكون آلة لصنع القهوة.

المطبخ مقهى المعدات الصيف

إلى حد كبير زيادة عدد زوار مؤسسة الطعام هو ممكن، وزيادة عدد عناصر القائمة. حتى منطقة صغيرة نسبيا من مقهى الصيف يمكن أن تكون مجهزة مفيد المطبخ. شعبية جدا هي كباب وغيرها من الأطباق التي أعدت على استجواب. أي نوع من المعدات للمقهى الصيف اختيار لإعداد وجبة؟ ويكفي أن لوحة والشواء كبير أو شواء الكهربائية. انها تحتاج ثلاجة منفصلة، في المنتجات التي يمكن تخزينها. سوف اكتساب ممتاز المقلاة - وهذا الجهاز يسمح لطهي تشكيلة واسعة من المقبلات والأطباق الجانبية، مثل العديد من المفضلة "المقلية" الخاص بك. معدات للمقهى أساس الصيف الصيف ينبغي أن تكفل الامتثال لمعايير الصحة والنظافة. أولا وقبل كل ذلك لا بد من حل المشكلة مع إمدادات المياه لغسل أطباق الطعام ووتجهيز منطقة ذات الصلة. ومن المهم أيضا لتنظيم دورة مياه للموظفين والزوار. وهناك خيار جيد - الحجرات ودورات المياه، فهي تتميز منخفضة التكلفة ويسهل حملها.

مما يجعل من "قاعة" مقهى الصيف

يمكن فتح مؤسسات طعام موسمية على شرفة ذات مناظر طبيعية، في الهواء الطلق أو تحت قبة خيمة خاصة. إذا كان المقهى لا سقف، ومن المؤكد أن نفكر في حماية الضيوف من الشمس، والحصول على عدد كاف من مظلات كبيرة خاصة أو تنظيم سقيفة مشترك للأراضي. ومن المهم أيضا أن يفكر في عزل منطقة الطهي من "الجمهور". ومن الجدير ووضع شريط، إذا النوادل سيخدم زوار، العنصر الداخلي قد تحمل وظيفة الديكور وإخفاء شريط من غرفة المعدات. ما أثاث لالمقاهي في الهواء الطلق يناسب؟ البلاستيك الأكثر شيوعا أو طاولات خشبية وكراسي ومقاعد. فوائد واضحة - الرعاية سهلة، والتنقل، وسهولة التخزين. قضية هامة أخرى - اختيار الأطباق والملحقات ليقدم الأطباق والمشروبات للضيوف. للمؤسسات التصنيف "بيسترو" الحل الأمثل سيكون استخدام الأدوات القابل للتصرف، والكؤوس والصحون. إذا تم وضع المقهى كمكان للاسترخاء الذهني واللقاءات الطويلة، فمن المنطقي لشراء الزجاج أو البلاستيك أواني جميلة مصممة للاستخدام المتكرر. كما ترون، المعدات مقهى المطلوبة ليست مكلفة للغاية، وتبدأ الأعمال في هذا المجال يمكن أن تكون صغيرة رأس المال لبدء.