عمل, أفكار تجارية
بيتزا خطة العمل من الألف إلى الياء كيفية فتح مطعم للبيتزا
كل يوم بالنسبة للكثيرين منا أكثر إلحاحا يصبح موضوع فتح مشاريعهم الخاصة. البلد اهتزت باستمرار من الأزمات الاقتصادية، ولها باستمرار ما يدعو للقلق، لا يعلن ما إذا كان غدا رؤساء القادمة انكماش المقبل. في حين وجود الخاصة، حتى شركتك الصغيرة، يجب أن لا تقلق حول يوم القادمة. ومع ذلك، فإن العديد من المنافذ في لحظة المحتلة، والمنافسة في السوق هي تلك التي في واحد أو آخر الأعمال، وينبغي ألا تتدخل. ومع ذلك، لا تزال هناك تلك الشرائح التي يمكنك محاولة الحصول على مكان تحت الشمس الروسي. وهكذا، على سبيل المثال، على الرغم من أن المنافسة قد يكون حل جيد جدا لفتح مطعم للبيتزا. خطة العمل، القراءة والكتابة، مع كل الحسابات والأخذ بعين الاعتبار الوضع في السوق، سوف تساعد المبتدئين في هذا المجال على البقاء واقفا على قدميه في البداية، وبعد ذلك، ربما، تماما للفوز هذه الحرارة. وهذا ما سيتم مناقشته في هذا الاستعراض.
كذلك، فكيف لفتح مطعم للبيتزا؟ وخطة العمل التي قدمها على سبيل المثال أدناه تساعدك على خلق وثيقة خاصة بك، وتقييم قوتهم.
مبررات الاختيار
قد يكون هناك بعض سؤال مشروع تماما: "لماذا، في الواقع، يقترح للنظر في خطة عمل مطعم للبيتزا؟" الإجابة. نعم، لأن البيتزا أبدا الكثير! وحتى لو كان في المنطقة المجاورة سوف تعمل مؤسسة مماثلة، سيكون لديك لن يبقى في أي حال، من دون زبائن. الجميع يحب البيتزا! وبالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من أشكال المؤسسات من هذا النوع، حتى أن رجل الأعمال الناشئين لاختيار لأنفسهم شيئا مناسبة أسهل بكثير. على سبيل المثال، وتطوير خطة بيتزا التجارية لمدينة صغيرة، سوف تكون أكثر من المعقول أن تختار لمحة صغيرة المؤسسة. بعد كل شيء، في تلك المحافظات، وعلى النقيض من المدن، وكقاعدة عامة، لا يوجد في كل مدينة. وإذا، مثلا، لم يكن لديك على يد مبلغ كبير وليس لافتتاح مقهى كبير، فمن المنطقي أن تنظر في خطة عمل البيتزا الصغيرة، وتنفيذ خدمة التوصيل إلى المنازل. نعم، سوف دخل في هذه الحالة تكون أقل من ذلك بكثير، ولكن هذه ليست سوى البداية. اذا كانت الامور تسير على ما يرام، ثم، من يدري، ربما سيأتي قريبا بما فيه الكفاية، والوقت عندما كنت في حاجة الى خطة عمل البيتزا على نطاق وأكثر أهمية.
بضع كلمات حول وثيقة
بغض النظر عن أي نوع من وضع خطة عمل - ما إذا كان الافتتاح المقرر مطعم للبيتزا، مطعم أو غيرها من المنشآت والخدمات الغذائية، - ينبغي أن تتألف الوثيقة من عدة أقسام المطلوبة للنظر فيها. هناك بعض العناصر الأساسية والتفاصيل رسمت يجب بالضرورة أن تؤخذ كل خطوة والعروض التقديرات في الاعتبار.
وإذا أخذنا قيد النظر خطة البيتزا أعمالنا، ومثال على إعداده ننظر بشيء من هذا القبيل. وتتمثل الخطوة الأولى لدراسة بالتفصيل مجرد فكرة العمل جدا لافتتاح المؤسسة، وكذلك لتحليل الوضع في السوق. ما يلي هو مسألة تسجيل الأعمال التجارية. هنا أنت بحاجة الى التفكير في أي نوع من الأنشطة والحكيمة الضرائب في الاختيار. بعد ذلك، فمن الضروري اختيار الشكل من الأماكن، ومن ثم حساب تكلفة الإيجار. لكان هذا الأخير الحد الأدنى، تحتاج إلى نهج بذكاء اختيار أماكن العمل. بعد ذلك، يجب أن تركز على قضايا مثل اختيار الموظفين. هنا، اعتمادا على حجم المخطط لها، تحتاج إلى النظر في عدد سكانها، والأجور لحساب شكل من التكاليف وهلم جرا. ثم يأتي وضع قائمة من المعدات والأساس المنطقي لشراء واحد أو آخر من نوعه. ثم علامات بالتفصيل خطة الحملة، والعنصر الأخير سيتم عد الأرباح. لتتويج خلقك أن استنتاجات حول الربحية لبدء عمل تجاري. أو اليأس التام.
وبطبيعة الحال، اليوم يمكنك شراء دون أي مشاكل، وإذا لم تجد خطة عمل جاهزة حرة البيتزا. ومع ذلك، لا يوجد نمط، حتى وثيقة تتألف بكفاءة لا يمكن مقارنتها مع تلك التي سيتم إجراؤها مع الأخذ بعين الاعتبار مكان معين في الذي خطط لفتح مشروع تجاري، وكذلك الفروق صغيرة، لا يعرفها إلا أصحاب المشاريع المستقبلية.
التالي سنلقي نظرة على أنواع صيغ تقدم المؤسسات البيتزا، وكذلك إعطاء موجز خطة عمل البيتزا (مع الحسابات) لكل منهم.
مطعم أو مقهى
في مطعم تهدد مهدها منظم من غير المحتمل، ولكن المقهى، في ظل وجود المبلغ المطلوب في الحساب، يمكنك محاولة لفتح. هذا الخيار عند فتح البيتزا الخاصة بك يعتبر أغلى، ومع ذلك فهو أيضا الأكثر فعالية من حيث التكلفة. يجب وضع خطة عمل لمقهى "بيتزا" في المقام الأول أن تأخذ في الاعتبار أن معظم أنها سوف تضطر إلى إنفاق المال لاستئجار المباني. التكاليف، اعتمادا على موقع المؤسسة والمدينة التي يقع فيها، يمكن أن تتراوح 100-300 ألف روبل. تحتاج الموظفين الرواتب لقضاء 20-30000 لكل موظف. ويجب عليهم أن يكونوا الكثير جدا - طباخين، عامل النوادل كما يفترض شكل المقهى ليس فقط البيتزا على القائمة، ولكن أيضا مجموعة أخرى تصل إلى المشروبات الكحولية. وشراء المعدات تأخذ 200 000. على الأقل بالإضافة إلى حملة piarnaya، والتي، في السيناريو الأكثر تواضعا، وسحب وعشرون ألف. بالإضافة إلى الأوراق، ومرافق لتصليح وغيرها من النفقات. فإن المبلغ الإجمالي لفتح مثل هذه الأعمال تحتاج 100 ألف دولار على الأقل. سوف ربحية الشركة أن يكون حول 350 ألف شهريا، وسوف تؤتي ثمارها كما في نحو عام.
خطة عمل مصغرة البيتزا
هذه المؤسسة تعمل على مبدأ الوجبات السريعة. فهي إما صغيرة مصغرة مقهى، أو حتى مؤامرة المؤجرة في مجمع للتسوق. أن التكاليف في هذه الحالة تكون أقل من ذلك بكثير، على حد سواء الإيجارات سيكون أقل، والموظفين لم يكن لديك لاستئجار الكثير. كم عدد سوف تضطر إلى إنفاق في المرحلة الأولى، وسوف تساعد على فهم خطة عمل مكتوبة بشكل صحيح. بيتزا، الوجبات التي تقدم منتجاتها - وهو الخيار الذي سوف تساعدك على زيادة خفض التكاليف. وهذا هو، في هذه الحالة، يمكنك تقييد مساحة صغيرة في قاعة التداول فقط مع اثنين من الجداول والعدادات المبيعات، وتقديم جائع جدا لتناول الطعام المنتج الخاص بك على الفور، والباقي تأخذ معك. من حيث المبدأ، لا يمكنك حفظ، والجمع بين الخيارين، مشيرا الى صالة الالعاب الرياضية عدد قليل من الجداول، ولكن في القائمة - السلطات والوجبات الخفيفة والقهوة والبيرة. فيما يتعلق بالتكاليف، تتراوح تكاليف الإيجار 30-100 ألف روبل، على المعدات - 120 ألف، راتب الموظفين - .. ضمن 30 ألف في الشهر يمكن أن تكسب حوالي مائة ألف ريال، وتعويض قضى - سنوات ونصف السنة.
خطة عمل تسليم البيتزا
"تسليم بيتزا!" - بصوت عال الإعلان عن أعمالهم يزعم المؤسسة. في الواقع، لا البيتزا على هذا النحو أم لا. في ظل وجود تصاريح والامتثال للوائح الصحية مثل البيتزا الابتدائية يمكن طهي في المطبخ الخاص بك، وإنفاق المال على أقوى فرن كهربائي، والمنتجات، الدعاية والبنزين. ومع ذلك، عندما يتم طرح السؤال لا تكسب من ذلك بكثير. ولكن مع النهج الصحيح، على غرار مطعم للبيتزا، ويتم التسليم بها، وتعتبر الميزانية، وفي الوقت نفسه لا بأس به تجارة مربحة. ومع ذلك، لهذا يكون الأمر كذلك، لديها حتى الآن لإزالة الغرفة، وإن كانت صغيرة، للإيجار والتي بلغت تكلفتها حوالي 10-15 ألف روبل لشراء المعدات كحد أدنى، مائة ألف، واستئجار بعض الطهاة والسعاة. بشكل عام، عند فتح يمكن أن تفلت في 10-15000 ذ. (ه) وفي نفس الوقت كسب حوالي 000 70 روبل. وسيتم إنفاق عودة أكثر من عامين.
هذا عن خطة عمل البيتزا تبدو كل شكل. التالي هو لمسة أكثر تفصيلا بشأن القضايا المتصلة تسجيل الوثائق، واستئجار المباني وشراء المعدات، والبحث عن الموظفين. بعد كل شيء، فهي جزء لا يتجزأ من أي خطة العمل المختصة.
توثيق
فتح أي الأعمال بنجاح وبدون المشاكل التي يمكن أن تعمل فقط في حالة وجود أيدي مجموعة كاملة من التصاريح. قائمة كاملة منها ينبغي بالتأكيد الحفاظ على خطة بيتزا عملك.
أولا وقبل كل شيء بحاجة إلى إضفاء الطابع الرسمي على أنشطتها. لذلك، يمكن أن تكون ملكية فردية وشركة مساهمة مع ميثاقها. في البداية، سوف أفضل اختيار لIP، في هذه الحالة، والضرائب يكون أسهل للفهم وأقل المسؤولية. لا تزال بحاجة الى براءة اختراع على النشاط التجاري ونوع رخصة لتجارة التجزئة، فضلا عن بيع (إذا كان المقرر) المشروبات الكحولية. سوف تحتاج إلى الحصول على إذن من Rospotrebnadzor الإقامة بيتزا في غرفة مستأجرة. بالإضافة إلى الانتهاء من SES، والتي تحتاج بالإضافة إلى توفير العسل. كتب للموظفين في المستقبل، وأماكن الإيجار في سان على دولة التسجيل. كما سيكون من الضروري أن يكون هناك تصريح من مسؤولين في وزارة النار.
ربما، في المنطقة التي كنت تنوي العمل، وسوف تحتاج بعض الصحف الأخرى، ولكن أكثر من ذلك يمكن العثور عليها في السلطات المحلية.
غرفة
لاستئجار يجب اقترب قضية الفضاء بعناية فائقة. أولا، يجب عليك أن تنظر هذه النقطة: اعتمادا على نوع من البيتزا ويجب أن تكون مساحتها 50-250 على الأقل "الساحات". ثانيا، يجب أن تستوفي متطلبات معينة من المجلس الأعلى للتعليم. لا يكون موجودا في الطابق السفلي، وعلى اتصال وتعمل من الاتصالات، لتقسيمها إلى مناطق للقاعة، غرفة المرافق ومطبخ. من حيث المبدأ، والشرط الأخير لا يمكن أن يؤديها لإصلاح خاصة بهم. ومع ذلك، سوف بأي حال من الأحوال بحاجة إلى تحديث مستحضرات التجميل، بحيث الشرط الأخير يمكن أن يكون اختيار منطقة مناسبة والهبوط.
ومن المهم أيضا المكان، لأنه يعتمد على قيمة والإيجار، وتدفق العملاء. في الوسط، وبطبيعة الحال، يجب أن تدفع أكثر مما كانت عليه في منطقة سكنية. ولكن هنا، بطبيعة الحال، فإنه ليست بهذه البساطة. إذا كنت في وضع خطة بيتزا التجارية لمدينة صغيرة، ثم ينظر في وضعها على حافة - وهو ما يعني الوقف الفوري للمشروع. يجب أن يكون إنشاء مثل هذه الخطة في قرية صغيرة حيث معظم الناس. والسكان يتزاحمون على المحافظة، كقاعدة عامة، في المركز. شيء آخر، إذا قمت بفتح التجارية في المدينة. هنا هناك سبب للنظر في المباني الجديدة. وخصوصا في الضواحي. لا أفسد سكان المنازل الجديدة في مثل هذه الأماكن من خلال وجود عدد كبير من المتاجر. والكثير من تريد أن تأكل، وأحيانا لدغة، دون أن الحركات غير الضرورية مثل الرحلات إلى أقرب سوبر ماركت. ذلك أن مؤسستكم سوف يكون فقط عن طريق الطريق. وبالإضافة إلى ذلك، والمباني الطابق الأول من المبنى المخصص للالعقارات والإيجارات العقارات التجارية منخفضة جدا هناك. حتى يختاروا لأنفسهم أن شيئا لن تكون العمالة المناسبة.
معدات
أغلى جزء من خطة عملك. يمكنك، بطبيعة الحال، إلى خفض التكاليف ولشراء آلات مجددة والمواقد والثلاجات، أو أنه قد تم بالفعل استخدام، ومع ذلك، إذا كان ذلك ممكنا، لا يزال من المستحسن لشراء كل ما هو جديد. أولا وقبل كل شيء سوف تحتاج إلى الحصول على الثلاجة، ولكل منتج على حدة. يجب أن لا يتم تخزين الأسماك واللحوم في وحدة واحدة. تحتاج أيضا خاص فرن البيتزا. لا يكون خاطئا والخلاطات، لن يضر أن يكون المغربل والطحين. سيكون لدينا لشراء عدد قليل من أكثر الجداول، وأيضا مصممة خصيصا لصناعة البيتزا، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الأثاث للغرفة، الأطباق، وتفاهات أخرى. وسوف تحتاج إلى أن تؤخذ بعين الاعتبار شكل من تكاليف الموظفين.
العاملين
فيما يتعلق بهذه المسألة، والشيء الرئيسي هنا هو أن النوادل مدربون جيدا، وكوك - طاه بالمعنى الكامل للكلمة من حيث فن الطهي بشكل عام ومحو الأمية في البيتزا معينة. بشكل عام، والمرشحين الجيران والطلاب و العاطلين عن العمل مؤقتا لا يتم تشجيعهم على النظر في هذه وغيرهم من العاملين. نحن بحاجة إلى توظيف موظفين مؤهلين فقط مع التعليم المناسب.
إعلان
لpropiarit إنشائها، فمن الضروري استخدام كافة الوسائل المتاحة لذلك. موقع الويب الخاص بها، والإعلان في الإذاعة والتلفزيون والصحف وعلى أعمدة، في نهاية المطاف. هناك احتمال - ترتيب المؤشرات، وتلميحات من شأنها أن تؤدي زوار باب الفطائر، استئجار الطالب يوزعون منشورات. ولا يكون الجشع. أداء جميع أنواع الأحداث، تستضيف الأحداث حر للأطفال بسبب البيتزا rebyatnya يحب ما لا يقل عن البالغين. إن لم يكن أكثر. مع مرور الوقت، سوف عملاء بالامتنان جلب الزوار الجدد - ستعمل تأثير كلمة في الفم.
استنتاج
فما هي الاستنتاجات يسمح لنا أن نفعل خطة عمل وضعت فوق مطعم للبيتزا؟ التشخيص لهذا النوع من النشاط، يمكننا القول، مواتية تماما. مع النهج الصحيح، صحة خطة العمل وهناك مبلغ معين من المال يمكنك إنشاء شركة قابلة للحياة تماما. نعم، بالطبع، والمنافسة في السوق عالية جدا، ولكن هذا لا يعني أن واحدا يمكن أن تبيع البيتزا، في حين فشل بعضها الآخر. في البداية، يمكنك محاولة يدك من خلال تنظيم بيتزا صغيرة، ويتم التسليم بها في المنزل، ومن ثم إلى توسيع وفتح مقهى صغير، وبعد، وفعلت مسح المطعم. الشيء الرئيسي - ليعتقد في حد ذاتها ويكون رأس المال الأولي. وثمة حاجة لبدء - اعتمادا على شكل بيتزا المختارة - 15-200000 دولار.
Similar articles
Trending Now