مباراة صلصة للرقص - السالسا

في المطبخ الحديثة المكسيك العديد من الأطباق التي استمتعت الأزتيك والمايا عظيم آخر. كان عليه قبل لا يقل عن ثلاثين قرنا. واحدة من هذه الأطباق والسالسا - صلصة طعم غير عادي. ولكي نفهم تماما ونقدر جمالها، فمن الأفضل أن تذهب إلى المكسيك - موطن هذا نابضة بالحياة ومزاجي جدا لتذوق الصلصة.

المعروف أن رقصة الصلصا المكسيكي الناري سميت طبق من صلصة السالسا. الرقص عاطفي كما له نفس الاسم الشهير مسمى. استمتع وذاك، وآخر في نفس الوقت - انها متعة، والتي تعطى للمقيمين في المكسيك. السياح التسرع في معرفة هذا البلد الرائع، يجب بالضرورة أن تدرج في البرنامج الثقافي من التعريف مع اثنين من يعامل المحلية.

المكسيك الشمس يسمح الخضروات الناضجة جيدة، والتي هي جزء من هذا صلصة السحرية لتذوق. أنه يحتوي على الطماطم الحلوة والأصفر، مثل الشمس، فوقعة، وتعطي لمسة من الجوافة والأناناس الحامض. البصل والثوم - المكونات المطلوبة من شأنها أن تضيف الحدة إلى طبق لدينا وجعلها مفيدة قدر الإمكان. لا تنس أن تضيف الفلفل الحار وعبق الأعشاب المكسيكية الحارة. وسيكون من المفيد جدا.

في المكسيك، ودعا صلصة السالسا السالسا المكسيكية. العنصر الرئيسي في ذلك الطماطم الكلاسيكية الأحمر والفلفل الأخضر، و البصل الأبيض. كل منطقة لديها أسرار صغيرة في الطبخ هذا الطبق، مما يجعل صلصة السالسا متعددة الأوجه ومتنوعة. في القرى المكسيكية المجاورة لتكوين الرئيسي إضافة خاصة الخضر والفاكهة مكوناتها مثل الأفوكادو وعصير الليمون. لذلك، والمدن والمناطق ويتنافس في النكهة الأصلية ومظهر من السالسا عطرة.

على سبيل المثال، يتم الصلصا روجا أحمر من الطماطم المجففة قليلا جيدا، مع إضافة الفلفل الأحمر، والبصل والثوم، وآخر اللمسات الأخيرة من التألق في ذلك الحبوب الكزبرة. هناك، ومع ذلك، بسيطة جدا ومبتكرة صلصة السالسا، بل هو جيد على قدم المساواة مع اللحوم والأسماك. سوف تفاجأ، وربما، ولكن يتم ذلك من البرسيمون.

أساس لها نوعان من البرسيمون نضجت جيدا، ورئيس البصل الأبيض الحلو، وعدد قليل من الأغصان الكزبرة والزنجبيل إلى الذوق، فضلا عن اثنين من الفن. ملاعق عصير الليمون، عنصر واحد. ملعقة من الزيت النباتي، وبطبيعة الحال، لأنه بدون الملح والفلفل الحار - إضافتها إلى ترضيك. إعداد صلصة بسرعة! الكاكي والبصل والأعشاب تحتاج ليقطع ناعما، تخلط معا، وموسم مع الزبدة وأكثر على الطاولة. يتم الحصول على صلصة جميلة جدا، والذوق - لذيذ!

الأساس للصلصة، الأخضر السالسا هم تماما الطماطم الخضراء، والتي للوهلة الأولى، لا تسبب الشهية، ولكن صدقوني، والنتيجة النهائية هي مذهلة. هناك نظرية مثيرة للاهتمام أنه قبل هذه الصلصة سنوات، حوالي 2000 الفيلق الروماني جلبت إلى أوروبا من الشرق الأوسط. الصلصا الأخضر إبراز تماما طعم المعكرونة وليس فقط. تذوقه مع أطباق اللحوم والأسماك لتناسب، وكان قد أبقى طويلا في الثلاجة.

مع أطباق لذيذة من الروبيان لدينا حتى الآن للقاء، ولكن يجب أن يكون صلصة الروبيان المفضلة على الطاولة عطلة. دعونا نبدأ! لبدء مغلي من الجمبري المقشر الطازج. ثم اللحوم ostuzhennoy الروبيان يقطع ناعما، وطحن الشمر والقرنفل والثوم. Podogreem كريم قليلا، ووضع القدر على نار هادئة. كريم صب المبشور والثوم، واثارة، وجلب السائل إلى درجة الغليان. بعد ذلك، إضافة الروبيان إلى المزيج، وكما هو الحال دائما، ويخلط جيدا.

لمسة نهائية - بضعة دقائق إلى خليط إضافة رائحة الشبت الطازج، لفترة أطول قليلا بإرسال قدر على النار، وصلصة الروبيان سحرية جاهزة. يمكنك تقديم صلصة مع البطاطا - وهذا هو بالضبط ما سوف نقدر الخبراء من ذوي الخبرة في الغذاء، لكنه أمر جيد خصوصا مع الأرز. عالية الجودة صلصة الروبيان الغذائية يمكن أن تحل محل طبق اللحم التقليدي.