فول الصويا - ما هو؟ تصنيف ومفيدة خصائص

الأنواع والأصناف من الحبوب في العالم عرض مبلغا ضخما. العمل مع تربية هذه المحاصيل قيمة مستمر. من تلقى جميع أصناف اهتماما خاصا يستحق مؤخرا فول الصويا. ما هو عليه وما يتم استخدامه المحاصيل، وكلها تمت مناقشتها بالتفصيل في هذه المقالة.

وهناك القليل من نظرية

سحب القمح والجاودار الهجين الذي يجمع بين مزايا كل من هذه المحاصيل، وقد حاول علماء الأحياء منذ القرن ال19. ولكن، للأسف، أن تفعل ذلك لفترة طويلة دون جدوى. والسبب بسيط جدا. والحقيقة هي أن ما بين الكروموسومات من القمح والشعير هو القرابة الوراثية غائبة تماما.

تم إنتاج الهجين الأول من هذين النوعين من الحبوب عن طريق معبر التقليدية وقتا طويلا - في عام 1875، ومع ذلك، كانت الثقافة المستمدة معقمة. في الجيل الثاني هو المشقوق الهجين مما أدى ببساطة إلى الأنواع الأم. وبطبيعة الحال، لم يكن من الممكن أن ينمو.

العلماء الحظ

مع تطور علم الوراثة والبيولوجيا تربية تمكنت من معرفة ما يجب جلب الشعير والقمح الهجينة خصبة يمكن فقط من خلال مضاعفة الصبغيات في الجيل الأول. وفي وقت إعداد هذه البيانات العلمية هذا النوع من الحبوب، الغريب، كانت موجودة بالفعل. وقالت إنها ولدت من قبل العالم الألماني V ريمباو في عام 1888. مضاعفة الصبغيات في الهجين التي تتلقاها حدث من تلقاء أنفسهم.

هذا هو السطر الأول من ثقافة جديدة ذات خصائص فريدة من نوعها في اللاحقة التي تزرع في المزارع لأكثر من مائة عام. من حيث المبدأ، هو أنها وهذا هو الجواب على السؤال من فول الصويا - ما هو؟ هذا هو اسم غير مألوف لنوع جديد من الحبوب لم يكن اختيار عن طريق الصدفة. حدث ذلك في الجزء الأول من الأسماء اللاتينية من القمح (Triti) والجزء الثاني - الجاودار (كال).

تصنيف

حاليا، ويجري العمل التحديد مع فول الصويا (صورة من هذه الثقافة يمكن أن ينظر إليه على الصفحة) في اتجاهين رئيسيين. تتحسن علماء الأحياء:

• تغذية الصف.
• الحبوب.

أصناف الأولى من فول الصويا كبروا القرط الوقت ثم سحقتهم تغذية الخضراء والسيلاج. والسمة المميزة لهذه الأصناف هو طويل القامة.

تنظيف أنواع فول الصويا الحبوب التي نفذت في النضج الحليب الشمع. يتم إرسال الحصاد مما أدى إلى حد كبير على الشركات العاملة في مجال إنتاج الأعلاف للحيوانات المزرعة.

مجال

وبطبيعة الحال، وتربية الحيوانات ليست المجال الوحيد للاقتصاد، والذي يستخدم فول الصويا. ما هو عليه وجدت لدينا. هذا هو نوع جديد تماما من الحبوب، والتي تنطبق، بطبيعة الحال، فإنه من الممكن لإنتاج الدقيق. لذلك، مجال آخر من مجالات الاقتصاد، والذي يستخدم على نطاق واسع فول الصويا، وصناعة المواد الغذائية.

في كثير من الأحيان يتم استخدام هذه الدقيق الثقافة، على سبيل المثال، كمادة مضافة للخبز خبز القمح. استخدامه يمكن أن تزيد من نسبة البروتين في المنتج النهائي. أيضا، طحين فول الصويا، وتتميز خصائص معينة، وغالبا ما تستخدم في صناعة الحلويات. يرجع ذلك إلى حقيقة أنه من الغلوتين نوعية ممتازة، وينتج عن ذلك والكعك جيدة جدا، والكعك والفطائر.

وبالإضافة إلى المنتجات النهائية نكهة ممتازة وعلى نسبة عالية من البروتينات سهلة الهضم، ودقيق فول الصويا ولها ميزة هامة أخرى. الخبز والكعك والحلويات وهلم جرا. E.، خبز لاستخدامها لفترة طويلة لا تتصلب.

تماما تستخدم على نطاق واسع الحبوب من الثقافة وفي صناعة تختمر. الشعير أعد منها يحتوي على النشاط الأنزيمي عالية. وبالتالي Tritikalevoe نبتة يختلف لون أغمق قليلا من الشعير، والبيرة حصلت الأقل منه أقل قوة.

ملامح زراعة

وعلى الرغم من العدد الهائل من الخصائص المفيدة، والاعتراف الصناعي من فول الصويا "القمح" لم تتلق سوى مؤخرا. لأول مرة زرعت هذا النوع من مجال الحبوب فقط في عام 1970 في كندا والولايات المتحدة وهنغاريا. في الاتحاد السوفياتي، بدأ فول الصويا أن ينمو في عام 1976 (في أوكرانيا).

وللأسف، فإن عملية إدخال هذا المحصول في الإنتاج الزراعي لا تزال بطيئة جدا. ويرى خبراء أسباب وخصوصا في بعض الصعوبات التي تواجه زراعة هذا المحصول. هذا ينطبق بشكل خاص من أنواع العلف فول الصويا هذا.

على السيلاج هذا جز النوع في مرحلة القرط - وهذا هو، عندما لا يزال منخفضا جدا. عندما كان النضج الحليب الشمع الثقافة ساق مرتفعة جدا، وبالتالي تقديم. وهكذا جمع بذور فول الصويا من الصعب جدا للمزارعين. يكون العمال الزراعيين لتلقي iskhitryatsya والمواد الزراعية، وذلك باستخدام خاصة أساليب، من الناحية التقنية معقدة جدا.

لم تتلق أصناف الحبوب من هذه الثقافة باعتبارها تقديرا خاصا حتى الان. في هذه الحالة، فإن المسألة هي في المقام الأول إلى المحافظة وجزء معين من المزارعين الروسي الأمية. المزارعون ببساطة لا يشعرون الرغبة في النمو فول الصويا. ما هو أنها، بطبيعة الحال، وهم يعرفون. ومع ذلك، في بيئتهم لا يزال يعتقد على نطاق واسع أن الجيل الثاني ينقسم إلى أشكال الأبوية فول الصويا. والحقيقة أن هذه هي حقول المحاصيل الجاودار شائع جدا والقمح في شكل نقي.

ومع ذلك، والانقسام، أو حتى مع pereopylilis الوالدين فول الصويا الحبوب لا يمكن بالتعريف. الجاودار والقمح على حقولها تنمو فقط بسبب اختلاط المواد الزراعية عند التنظيف. من أجل منع هذا من الحدوث، ببساطة الجمع بين تنظيفها قبل الزراعة.

مزايا فول الصويا

قيمة هذا أصناف جديدة من الحبوب تكمن في المقام الأول في حقيقة أنه يجمع بين أفضل الصفات من المحاصيل مثل القمح والشعير. فول الصويا من النموذج الأصل الأول "استغرق" خصائص مختلفة من الحبوب، وعلى الثانية - جراءة الشتاء وبساطة الصيانة. على هذه المحاصيل، وذلك بفضل العديد من-مزهر (مثل القمح) والفلاحة (كما هو الحال في الجاودار)، متفوقة على كل من الأشكال الأبوية.

وبالإضافة إلى ذلك، وفول الصويا ميزة ما يلي:

• نظام الجذر متطورة.
• القدرة على التلقيح الذاتي.

لديها هذه الثقافة وميزة أخرى مثيرة للاهتمام. ويمكن زراعتها في المناطق ذات درجة عالية نسبيا من التلوث. والسبب بسيط. حقيقة أن فول الصويا يأخذ بالكاد من النويدات المشعة في التربة.

خصائص مفيدة

أن ينمو هذا المحصول في صناعة الأعلاف والأغذية فإنه من المستحسن أن أولا وقبل كل ذلك بسبب محتواه نسبة عالية من البروتين. هذا المؤشر القمح فول الصويا الحبوب تتجاوز 9.5٪، والشعير، والذرة - 40٪. من بين أمور أخرى، وهو بروتين من هذه الثقافة هي أيضا جيدة جدا تكوين الأحماض الأمينية.

إلى جانب الجودة tritikalevaya البروتين يتكون الدقيق الصغرى المفيدة مثل البوتاسيوم والفوسفور والنحاس والمنغنيز، الخ أيضا، فإنه يشمل فيتامين PP مجموعة B، خصائص E. الغذائية من الدقيق يجعل من المنتج مناسب جدا لكبار السن والرياضيين وجميع أولئك الذين اعتادوا على مشاهدة شخصية لها.

الخبز هذا المنتج مفيد يمكن استخدامها ليس فقط في الصناعة ولكن أيضا في المنزل. كثير من ربات البيوت إشعار حقيقة أن الكعك، والكعك، والكعك والبسكويت من الدقيق التي تم الحصول عليها tritikalevoy أكثر بكثير الخصبة من القمح المعتاد. بالطبع، يمكنك الفرن لهذا المنتج أنصاف والكعكات محلية الصنع أو الخبز. وهناك سمة مميزة لهذه المنتجات هي الطعم الحلو لطيف من كسرة خبز. ولكن القشرة من الخبز من الطحين tritikalevoy تتحول قليلا الخام وتصدع. لذلك، كل الحلويات الخبز في كثير من الأحيان يتم استخدام المنتج.

استخدامها في الزراعة

بنك الاحتياطي الفيدرالي الحبوب فول الصويا في الغالب الخنازير والدواجن. أنشأت حقيقة أن استبدال 40٪ من العلف وضعها الطبيعي يزيد من اكتساب الوزن، على سبيل المثال، الخنازير الى 18-30٪. منذ فول الصويا الأذن يبدأ في وقت متأخر جدا، فمن الممكن لمنع "نافذة" بين mowings من الجاودار الشتاء والحشائش المعمرة.

مزايا هذا النوع من الطعام، من بين أمور أخرى، تشمل حقيقة أنه يؤكل من قبل حيوانات المزرعة أفضل بكثير من الشعير والقمح. ويفسر هذا ارتفاع في المقام الأول في المواد الحبوب وفول الصويا الكتلة الخضراء مثل الكاروتينات والسكريات.

مشطوف أحيانا في خطوة القرط فول الصويا وتستخدم لتغذية الماشية. انها تسمح لزيادة إنتاج الحليب من 15-17٪. ويعتقد أن قيمة معينة لتغذية الحيوانات والتي تم جمعها من المجالات، حيث كانت تزرع المحصول في وقت واحد مع البيقية أو الاغتصاب. هذه طريقة زراعة يسمح للحصول على متوازنة من حيث نسبة البروتين والفيتامينات والعناصر النزرة تغذية.

فول الصويا: الأصناف التي تزرع في روسيا وأوكرانيا

في جميع الأوقات من زراعة هذه الثقافة الجديدة تم سحب العديد من أصناف عالية الغلة لها. إلى أفضل ما يلي:

• ADM 8 و 11.
• كييف zernokormovoe.
• كييف سابقا لأوانه.
• فالنتين 90.
• الأعاصير.
• ذروة أوديسا.

أيضا بشعبية كبيرة فول الصويا الشتاء الصف المتوسط طويل القامة Papasuevskoe، حيث مقاومة عالية للسكن وتحطيم. العثور على بذور أصناف شعبية من فول الصويا اليوم هو أسهل من خلال شبكة الإنترنت. يقفون حول 16-18 ص. للكيلوغرام الواحد.