في ما درجة حرارة تجمد الفودكا؟ ماذا يعني هذا قياس؟

كثير من الناس قد تساءلت عن درجة الحرارة التي الفودكا المجمدة. هذا هو تماما مصلحة صحية. بعد كل السائل له في درجة حرارة التجمد الخاصة، ومدى ارتفاع هو عليه، فإنه يعتمد على الخصائص الكيميائية للجزيئات، والمدرجة في هيكلها.

الكحول والفودكا

يعلم الجميع أنه في تكوين الفودكا يتضمن الكحول. ومع ذلك، إذا أخذنا في شكله النقي، فإنه سيتم تجميد فقط في درجة حرارة منخفضة جدا، وهي في -115 درجة مئوية. يرجع ذلك إلى حقيقة أن مثل هذه الحرارة لا يحدث في أي مكان آخر في العالم، يتم استخدام الكحول كما التذويب السائل، ولكن أيضا باعتبارها التجمد. ومع ذلك، فإن درجة الحرارة التي تجميد الفودكا؟ إلى جمدت المشروبات الكحولية، ما عليك سوى -29 درجة. بينما في بعض الأحيان أقل - حوالي -25، كل هذا يتوقف على كيفية استخدام عالية الجودة الكحول. بالمناسبة، تجدر الإشارة إلى أن تجميد الفودكا - هو وسيلة ممتازة لمراقبة الجودة. ما هو جوهر؟ إذا الفودكا تجميد في -20 درجة، ثم وهذا سوء جودة السلع. عامة الناس شراب يسمى "palonym" - وهذا هو، بل هو بديلا عن الكحول والفودكا التي تنتج في ظروف خاطئة من المواد الخام الفقيرة. وهكذا، ومعرفة درجة الحرارة التي تجميد الفودكا الوقاية منها التسمم الكحولي. ولكن مثل هذه الحالات، للأسف، شائعة جدا.

تجميد مئوية

لذا، قلنا، في كيفية العديد من درجات الفودكا المجمدة. تبدأ قشرة الجليد لتشكيل عندما ينخفض المؤشر دون -27 درجة مئوية. ولكن على ما الفودكا درجة حرارة تجمد تماما؟ يحدث في zaledenenie المشروبات النهائي في حوالي -35 درجة مئوية. آخرون ledeneyut المشروبات الكحولية في درجة الحرارة أكثر من ذلك بكثير "الحارة". على سبيل المثال، البيرة تجميد في -3 درجة، وتغطي النبيذ القشرة، لو كان على وشك -12 ° C في الفريزر.

عملية التبريد

كثير من الناس يعتقدون أن الفودكا هو أفضل بكثير للشرب عندما كانت الباردة. من أجل شرب تبريد بدلا من ذلك، فإنه حتى لم توضع في الثلاجة والفريزر. هنا الشيء الرئيسي - لا تبالغي، وإلا فمن الضروري محاولة لكسر جمود المر. ولذلك فمن الضروري لتبريد زجاجة مع العقل. في الثلاجة العادية أقصى درجة الحرارة عادة أقل من -24 درجة مئوية. لذلك، إذا كانت نوعية الفودكا، فإنه لا تجميد لحالة الطين الجليد. من أجل تجنب هذا على الإطلاق، يمكنك فقط وضع زجاجة على الرف العلوي من الثلاجة، على مقربة من الجدار حتى الآن - حيث تكون درجة الحرارة عادة أدناه. لو كان يسود فصل الشتاء، لا يتوقع أن الصقيع أكثر من -25 درجة، يمكن للفودكا ترك بأمان على شرفة أو "البحر". بشكل عام، ينصح الخبراء للشرب الفودكا، والذي يتم تبريده إلى 8 درجات. يقولون أنه في درجة الحرارة هذه، والمشروبات يكشف عن نكهة الحقيقية والذوق. أيضا شرب الفودكا هذا هو أسهل بكثير وأكثر متعة - ليست هناك نكهة حادة، وبعد ذلك قدمت رشفة أي رغبة في قتل طعم كمية كبيرة من العصير. ومع ذلك، فإنه ليس من الضروري التبريد الفائق. أولا، سوف الفودكا تفقد بعض خصائصها، بالإضافة إلى ذلك، يمكنك التقاط البرد - لأن هذا الشراب الشراب في جرعة واحدة.

درجة وقلعة

الكحول والفودكا - السوائل ذات الصلة. لكن، لماذا قوتهم مختلفة، كما أن انخفاض درجات الحرارة؟ حقيقة أن الفودكا التي تنتجها تقطير الكحول من خلال نبتة. له تكوين القياسية - والقمح والشعير والشوفان والشعير، الحنطة السوداء، البازلاء والذرة. أيضا، والكحول المخفف بالماء النقي في عدة مراحل، مما يؤثر في حد ذاته انخفاض في قوة الشراب. وأخيرا، يتم تصفية الفودكا من خلال الكربون المنشط. إذا فعلت بشكل صحيح وفي الظروف المناسبة، وتنتج عالية الجودة المشروبات الكحولية هو 40 درجة. وبالمناسبة، هناك طريقة أخرى للتحقق من مدى جيد هذا أو ذاك الفودكا. تحتاج إلى حرقها، لمجرد الاحماء لدرجة حرارة الغرفة قبل. إذا كان اللهب لديه صبغة خضراء، لا ينبغي أن تستخدم للشرب - هناك الكثير من الميثانول وقد تكون سامة.