البلم - أنها لذيذة

ونحن تعودنا على حقيقة أن معظم الأنشوجة - والمالحة وجبة خفيفة مع البيرة. هناك أنواع مختلفة من الأسماك التي تصل إلى 20 سم في الحجم، ويمكن استخدامها ليس فقط باعتبارها وجبة خفيفة صغيرة. في روسيا، والأنشوجة له اسم أبسط وأكثر دراية - الأنشوجة. والمملحة هذه الأسماك، مخلل وتجفيفها.

خصائص الأنشوجة

البلم - هي الأسماك الزيتية. هذه هي واحدة من القيم الأساسية. 100 غرام من المنتج حسابات لمدة 25 غراما من البروتين و 14 غراما من الدهون. والأنشوجة المجففة هي انخفاض معدلات بالفعل. يتم تقليل الدهون إلى 5 غرامات. اللحوم العطاء الأسماك والعصير. جنبا إلى جنب مع غيرها من المأكولات البحرية الأنشوجة - مصدر للفيتامينات والمعادن. أنها تحتوي على الكثير من اليود والفوسفور.

تطبيق الأنشوجة

بالإضافة إلى حقيقة أن الأنشوجة له طعم رائع من حيث الشكل المملحة والمجففة، ويمكن أن تكون على استعداد بطرق أخرى. على سبيل المثال، والأسماك يمكن اخماد أو النار، وجعل لها الكعك أو فطيرة اللحم المفروم. الأنشوجة المملحة - هو العنصر المثالي لصلاح الدين والسندويشات. في إيطاليا، مصنوعة من هذه الأسماك الطبقة البيتزا، استخدامها لإعداد الصلصات الأصلية. المهروسة الأنشوجة الفرنسي ومحنك من حساء البصل، والتي تحظى بشعبية بين الفرنسيين. ودول مثل تشيلي وبيرو، لا تأكل هذه الأسماك لتناول الطعام. أنها الأنشوجة - هو الأساس لإنتاج مسحوق السمك لتغذية الثروة الحيوانية والأسمدة.

البيتزا مع الأنشوجة

هنا هو وصفة الأصلي من البيتزا مع الأنشوجة. لهذا تحتاج زيت الزيتون والزعتر الطازج، والبصل، و السكر البني و الملح والفلفل الأسود و الخميرة الجافة و الماء والسكر والطحين والأنشوجة والزيتون، وحرض. استخدام وعاء أو قدر كبيرة. تذوب 25 غراما من الزبدة واثنين من ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. الزعتر يترك نظيفة من سيقان وإضافة إلى النفط. البصل (1.5 كلغ) تحتاج إلى غرامة-فرم ناعما وإضافة إلى النفط. طبخه تحت غطاء لمدة نصف ساعة إلى حالة من النعومة. إثارة أحيانا. بعد ذلك، إضافة البصل ملعقة صغيرة من السكر البني ويطهى لمدة نصف ساعة أخرى. وينبغي أن يكون البصل لينة، الحلو، اللون الذهبي. لا تطرف، لا ينبغي أن يكون البصل البني! يتبل بالملح والفلفل، ومكان بارد.

المشاركة في إعداد العجين. ماء دافئ بمبلغ 120 مل، مع مزيج السكر والخميرة. اتركيه لمدة 10 دقائق. 250 غرام من الطحين فرزت في وعاء، والقليل من الملح والخميرة وتصب بضع ملاعق كبيرة من النفط. يعجن العجين. وضعت في وعاء، مع تغطية احباط ومكان في مكان دافئ. مرة واحدة العجين غير مناسبة، الهجينة قليلا ليخرج فقاعات الهواء إضافية. ثم طرح الشكل المطلوب، وهذا يتوقف على ما إذا كان لديك ورقة الخبز، ووضعه في الخزان. على رأس من العجين، ضع البصل. قطع الأنشوجة إلى 4 شرائح رقيقة وجعل البصل "القضبان". في وسط كل مربع، إضافة الزيتون ويرش الزعتر المفروم.

دعونا البيتزا تقف في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أخرى. ثم تخبز في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 20 دقيقة. وبالإضافة إلى ذلك، وصفة الأصلي، يمكنك إضافة الأنشوجة إلى البيتزا المعتادة. على سبيل المثال، أن يجعل التعبئة من المأكولات البحرية: الحبار والجمبري والسلمون وأسماك الأنشوجة.