كومبوت من الويبرنوم. تقنيات الطبخ

الويبرنوم ينتمي إلى جنس من النباتات المزهرة الخشبية. تميز بها أكثر من 150 نوعا، وبعضها على ما يرام، ولكن البعض يمكن أن تؤكل. الويبرنوم غالبا ما تستخدم في الطب.

عندما كنت في حاجة لاختيار التوت كومبوت

كالينا محاولة لجمع أواخر الخريف، بعد أول الصقيع. وكان خلال هذه الفترة، والتوت ليست فقط لذيذ، ولكن لديها أيضا خصائص مفيدة. ينمو الويبرنوم في جميع أنحاء روسيا، وغالبا في مناطق المستنقعات. على الرغم من الآن في كثير من الأحيان ويزرع في الحدائق والريفي المؤامرات.

كومبوت من الويبرنوم: منتجات

من هذا اتضح لذيذ كومبوت التوت، وهو بالتالي من المفيد أيضا. تأخذ المنتجات، استنادا إلى جرة ليتر واحد. إذا أردت يمكنك طهي أكثر من، على سبيل المثال، ثلاثة لتر - مجرد مضاعفة المكونات المذكورة على 3. تحضير كومبوت من الويبرنوم في عدة طرق. وهذا يتطلب رطل من الويبرنوم جديدة، كأسين من الماء و 500 غراما من السكر.

الطريقة الأولى

يتم غسلها التوت مع المياه الجارية في مصفاة على الزجاج فائض السائل تماما. بعد ذلك، أنها تحول في جرة والبدء في طهي شراب. لهو مطلوب منها لوضعها في قدر صغير مع السكر والماء لوضعها على حريق صغير. حتى يذوب، تحتاج إلى يحرك باستمرار. بعد المغلي شراب المغلي لمدة دقيقة واحدة، ومن ثم سكب ببطء وبعناية في جرة أعدت مع التوت.

ثم، يتم أخذ عموم الثاني. كثيرا للبنك من السهل على لياقتهم. في الجزء السفلي وضعت منشفة ويتم وضع الأواني الزجاجية على ذلك. ثم صب الماء في المقلاة بحيث يكاد يختفي تماما جرة. يتم وضع القدرة على نار بطيئة، وجلب ليغلي، وكومبوت تعقيم عشر دقائق. بعد أن غادر تدور جرة، باردة وإزالة مخزن.

الطريقة الثانية

كالينا نظيفة وobsushivayut. ثم وضعها في وعاء من المطبوخة مسبقا. التوت خنق. والنتيجة هي العصير الذي يجب التغلب عليها. شغل بيري اللب بالماء البارد ويوضع على النار. طهي كومبوت خمس عشرة دقيقة بعد الغليان. ثم سكب عصير الويبرنوم وخلطا جيدا في ذلك. وأضاف السكر ويذوب في كومبوت. ثم طهي الطعام مرة أخرى لخمس دقائق أخرى. سكب كومبوت من الويبرنوم في وعاء وتدحرجت.

المشروبات مع إضافة التفاح

هذه كومبوت صفة الويبرنوم هي على النحو التالي:

• قبل الطبخ تتحرك التوت، وغسل وobsushivayut.
• يتم تنظيف التفاح من البذور وتقشر وتقطع في شرائح صغيرة.
• ثم تصب في وعاء، ويضاف لتر واحد من الماء 130 غرام من السكر.
• كل جلب ليغلي.
• ثم وضعت 100 غرام من التفاح والعنب.
• كومبوت المطبوخة من الويبرنوم عشر دقائق فقط. دوري، فمن الضروري إثارة.
• بعد هذا الوقت يتم إزالته من لوحة والإصرار ساعة.
• خدمة مبردة.

شرب مع العسل لفصل الشتاء

كوك كومبوت من الويبرنوم. تحتوي وصفة العسل. وهو جزء من شراب، والذي يستعد للمشاركة في كومبوت. للقيام بذلك في لتر واحد من الماء المغلي يضاف إلى 600 غرام من العسل - والمغلي لمدة خمس دقائق. في هذه الحالة، تحتاج إلى يحرك باستمرار شراب.

يتم تنظيف بيري بدقة، وغسلها وobsushivayut. ثم سكبته المغلي شراب وغرست لمدة ساعتين. بعد هذا الوقت يتم إحضارها ليغلي على الموقد. كوك تحتاج إلى شرب ما لا يزيد عن عشر دقائق على نار متوسطة.

بعد كومبوت الويبرنوم لفصل الشتاء جاهز، وسكب عليه في الجرار المعقمة التي مختومة لفة. انقلب رأسا على عقب وترك ذلك حتى يبرد تماما.

كومبوت الويبرنوم: وصفة مع إضافة التوت أخرى

في مقلاة، وتغلي لترين من الماء ورمي لها في ثلاث ملاعق من السكر مع منزلقات مائية. ثم إضافة ما قبل مقشرة ومقطعة إلى شرائح اثنين من التفاح. والتوت أخرى يمكن وضعها في كومبوت التفاح والويبرنوم. في وعاء منفصل قصفت كهكبري، وارتفع، الكرز، الزعرور، الفراولة مع السكر. يمكنك اختيار أي، اعتمادا على الذوق والأفضليات. الكتلة الناتجة إضافة إلى التفاح المياه ل. أثناء الطهي، واحيانا اثارة.

حتى يبدأ الخليط في الغليان في درجة حرارة منخفضة، وغسل 300 التوت ز الويبرنوم ثم صب عليها في المقلاة. يجب طهي كومبوت من الويبرنوم في فصل الشتاء فقط على نار متوسطة الحرارة لمدة عشر دقائق. بعد أن أزاح من لوحة يتم تبريد وتصفيتها وخدم في البرد الجدول. يمكنك إضافة كريم إذا المعبأة في زجاجات على الفور. إذا كنت تريد شيئا لاستكمال ذلك، ثم هريس مع الغضب وأضاف النعناع والفانيلا أو القرفة، التي تعطي كومبوت أكبر التطور. ويمكن أن تصب في الجرار تعقيمها ولفة لفصل الشتاء.

فوائد الويبرنوم

في هذا التوت خصائص مفيدة كثيرة بسبب الواردة فيه حمض الاسكوربيك والفيتامينات E و A، وكذلك الحديد. الأطباء يوصون بتناول الطعام مع قرحة المعدة وارتفاع ضغط الدم، التهاب المعدة، التهاب القولون، وتصلب الشرايين، ونزلات البرد. ولكن على المشاركة في كالينا ليس من الضروري. فمن غير المستحسن للنساء الحوامل في انخفاض الضغط وارتفاع الحموضة.