كيفية تحديد حجم الروبيان؟

لدينا المادة سوف تساعد ليس فقط على تعلم كيفية تحديد حجم الروبيان، ولكن يقول أيضا عن هذه المخلوقات غير عادية. اليوم، تنتشر الجمبري تقريبا في جميع أنحاء الكوكب. تتقن هؤلاء السكان البحر بعد، والمياه العذبة كثيرة، ولكن المشجعين من لحومها قيمة لذيذ وحتى هذا لم يكن كافيا. ولأن الروبيان المستزرع حتى في المزارع. هناك العديد من الأنواع، واختلاف في الطعم واللون والتكوين والحجم.

كانت ولدت بعض السلالات بشكل مصطنع، ولكن ليس لاستخدامها مرة أخرى في الغذاء، ولكن من أجل المتعة الجمالية. حوض السمك والجمبري ، أيضا، وتأتي في أحجام مختلفة: الكبيرة والصغيرة. وكل من يحب العالم تحت الماء السحري، يمكن ملء هذه سكان الحوض، والتي يحب.

سوف تتعلم من هذه المادة مفيدة كثيرا بالنسبة لكل من يهمه الأمر في الروبيان: حجم والصورة واللون وقيمة الطهي والعديد من وقائع أخرى مثيرة للاهتمام حول هذه الحيوانات.

ملامح

الروبيان تنتمي إلى فئة أعلى راكوف. أقرب أقارب المفصليات هي سرطان البحر وجراد البحر ومزدوجات الأرجل وقمل غابات.

كما قد يتبادر إلى ذهنك من وحدة لقب (decapods)، الروبيان لديها 5 أزواج من الأرجل. تقريبا جميع أعضاء الدون هناك بضع شعيرات.

ومجزأة الجسم الروبيان، عازمة الذيل في البطن. demorfizm الجنسي عمليا لا المعبر عنها، ولكن في معظم الأنواع هو لون الذكر وsamochki أصعب قليلا. ولكن خلال موسم التكاثر، يمكنك التعرف بسرعة على فرد من الإناث من خلال وجود البيض من البناء، والتي يتم تخزينها في البطن بين الساقين.

حساب المتخصصين لعدد كبير من أنواع الجمبري. حجم ممثليهم يختلف 2-30 سم.

الجمبري وأهميتها في الطبخ

ومن الصعب سرد كافة الناس في العالم الذين يعتقدون أن الناتج القومي الروبيان. انهم يحبون الايطاليين والفرنسيين، الإسبان واليونانيين، وسكان أمريكا الجنوبية وأستراليا وأوقيانوسيا والشرق الأقصى والعديد من المناطق الأخرى التي تعيش المفصلية. بعض المواد الغذائية في العالم من المستحيل أن نتخيل دون أطباق الجمبري: المغلي، مشوي، المدخن، مخلل، المقلية مع التوابل الحارة.

خدمة الجمبري والحانات والمطاعم بأسعار معقولة الفاخرة. ثمن وجبات الطعام معهم تختلف في مجموعة كبيرة. لحسن الحظ، لتذوق هذه الحساسية، لا تذهب بالضرورة إلى المطعم، يمكنك طهي الطعام لهم في المنزل.

وبمجرد أن سكان العديد من المناطق، بعيدا عن البحار والمحيطات، يمكن أن نحلم فقط من هذه اللحوم، والعيد عليهم إلا للسفر. ولكن في هذه الأيام، متوفرة بسهولة العديد من أنواع. في أي سوبر ماركت يمكنك أن تجد بسهولة الروبيان. 90 هو حجم الأكثر شيوعا. ولكن ماذا يمثل هذا الرقم؟ الآن يجب أن نفهم هذا.

ما هو حجم؟

بالتأكيد كنت قد واجهت مماثلة علامات واختيار المنتجات. كلمة "قياس" يمكن أن تقرأ ليس فقط على العبوة من الجمبري، ولكن أيضا على جرة بأشجار الزيتون وغيرها الملذات. وبطبيعة الحال، نحن نتحدث عن قيمة. عيار يدل على حجم الروبيان.

ماذا تعني هذه الأرقام؟ الجواب على هذا السؤال هو السهل تذكر. نحن نتحدث عن عدد الأفراد للكيلوغرام الواحد. نخلص إلى أن أصغر عدد، وأكبر قيمة من الروبيان. كل العيار في مصلحته وأطباق مختلفة.

الروبيان الصغيرة

في العديد من البلدان، مثل تافه الاستخدامات الشعبية بشكل خاص. ولكن حجم 90/120 الروبيان لديها عدد من المزايا. والميزة الرئيسية لعيار صغير، فإنه ليس من الصعب تخمين، هو الثمن.

الروبيان الصغيرة هي مثالية لإضافة إلى السلطة، والعصائر، الصلصات. يمكنك تزيين لهم الخبز المحمص، المقبلات، المجلد او تنفيس والبيتزا والسندويشات. ومع عيار الروبيان 90/120 يمكن طهي الحساء.

لون معظم أصناف يختلف من الوردي الباهت إلى الخوخ العميق. طعم الجمبري الصغيرة ويعبر عنه عادة.

هناك حجم الروبيان حتى أصغر. بالتأكيد أي شخص في أي وقت مضى في أوديسا، محاكمة أو حتى ينظر إلى حساسية غير عادية التي يسميها السكان المحليون القشريات. مطلوب وجهة نظر المعتاد من منطقة البحر الأسود الساحلية، ولكن الشاش فقط، ودلو لصيد الأسماك. في معظم دول العالم وتستخدم أصناف مماثلة فقط في إعداد الأعلاف الحيوانية والأسماك الغذاء، ولكن كل ويعتقد أوديسا kulechek القشريات واحد من رموز جنوب تدمر. يعد هذا التغيير هو بسيط جدا - يغلى في الماء المغلي المملح.

متوسط حجم الروبيان

وغالبا ما اختار حجم 70/90 الروبيان من قبل أولئك الذين يذهبون لطهي المعكرونة أو أكلة. هذه الفئة من التكلفة كما يمكن الوصول نسبيا.

كما نعلم بالفعل، فإن مثل هذه التسمية هو عدد من الروبيان. كيلوغرام واحد منهم يمكن أن يكون 72 و 79 و 85.

الروبيان من هذا الحجم في كثير من الأحيان وقعوا في المحيط الأطلسي.

كبير وكبير جدا

كثير من الناس يعتقدون خطأ أن أكبر الروبيان، لذلك هو ألذ وأكثر تكلفة. للأسف، وهذا هو سوء فهم واسع النطاق على يد الباعة الذين لا ضمير لهم زراعتها بدأب. لا ينبغي المحاصرين، لا بد من النظر في هذه المسألة بمزيد من التفصيل.

بالتأكيد كنت تعرف اسم مثل الجمبري. أحجامها كبيرة، فضلا عن أسعار الأطباق مع المكونات. ولكن هناك ما يبرر هذه الضجة؟ في الواقع، فإن اسم "القريدس" أن لا علاقة له بالعلم. عدم وجود هذا النوع. هذه الكلمات البائعين والطهاة جميلة تسمى أصناف مختلفة تماما من الجمبري، وأكثر تكلفة لبيعها. غالبا ما يطلق على الملك حتى لم تولد حقا لذيذ جدا، ونمت في المزارع. أثار النمو للحصول تضاف عينات كبيرة للتغذية ليست مكونات مفيدة للغاية. من غير المرجح أن يتعدى على هذا المنتج مشكوك فيها خبراء صحيح.

شيء آخر - عمالقة المحيط. الحد الأقصى لحجم الروبيان يمكن أن تصل إلى 30 سم. عيار 03/02 الأفراد للكيلو الواحد. تعلم هذا النوع من السهل، وذلك لأن خطوط عرضية داكنة يبرر تماما الاسم. لسوء الحظ، في عصرنا، أيضا، يمكنك تشغيل في المزيفة، لأن هذه الروبيان علمت أيضا أن تولد بشكل مصطنع، ولذلك فمن المهم أن نعرف كيفية اختيار نوعية المنتج.

ما هو كوكتيل الجمبري؟

ومن المعلوم أنه عندما يتعلق الأمر العيار، وأعني بذلك الروبيان كله مع شركة شل والساقين والرأس. ولكن جنبا إلى جنب مع تنظيفها، وهي متاحة تجاريا، وهناك أيضا ما يسمى كوكتيل الجمبري. يعني هذا المصطلح أن المنتج يتم مسح تماما، وأحيانا حتى قبل التجميد المرق.

بطبيعة الحال، إذا مسحت عيار 90 كجم من الروبيان، ووزن الذبيحة هو أقل بكثير من كيلوغرام واحد. الفرق يمكن أن تصل إلى 40-50٪، أي سوف الروبيان مقشر للكيلوغرام الواحد لا يكون 90، و170-180.

تجمد

هناك طريقة أخرى لخداع المشتري هي المزايا التكنولوجية من التجمد. الصقيع الجاف بالكاد يغير بنيتها ويحافظ على المنتج تماما. ولكن في محلات السوبر ماركت المحلية أكثر شيوعا هي فئة أخرى - الصقيل الروبيان. هذه "لذيذة" كلمة لا تعني شيئا آخر غير الماء العادي. يرجع ذلك إلى حقيقة أن الجسم الروبيان تغطي طبقة الجليد، للكيلوغرام الواحد تناسب كمية أقل من ذلك بكثير. تذكر أن حجم الروبيان زادت بشكل مصطنع، إذا كنت ترى على وضع علامة على حزمة "الصقيل".

كيفية اختيار الروبيان

في كثير من المزالق كنت قد خمنت. سيكون لدينا ورقة صغيرة الغش تساعدك على عدم تضيع في مخزن عند اختيار أفضل الروبيان.

1. تفضل المنتجات معبأة، بدلا من وزنه. التعبئة والتغليف من الصعب تزويرها.
2. الالتفات إلى بلد المنشأ. واشتعلت معظم الروبيان، النرويجية، الدنماركية، الشركات الفنلندية. يوفر منتج ممتاز الياباني (على الرغم من أنها أكثر تكلفة وأقل شيوعا). الروسية الروبيان جيدة. ولكن معظم من الروبيان من الشرق الأقصى ولدت في الاسر.
3. إيلاء اهتمام خاص لالجليد. لا ينبغي أن يكون أي الروبيان أنفسهم أو في حزمة.
4. الجمبري والتي تم التعامل مع البخار أو الماء المغلي، ولها صلاحية أقصر من غير مطبوخة. نظرة على الأرقام.

قيمة الزينة

هل تعلم أن الروبيان يمكن أن تكون ولدت في حوض التقليدية؟ العديد من السلالات الحصول على علاقات جيدة جدا مع الأسماك غير عدوانية وغيرها من الدول المجاورة. ولكن البعض يفضل أن يكون وحده.

إذا كنت تريد أن يكون هذا حيوان أليف، تأكد من التشاور مع المختص الذي يستطيع تقديم المشورة بشأن نظام الرعاية والتغذية.

حجم الروبيان حوض السمك في المتوسط صغيرة. معظمهم في المتوسط ما يصل إلى 5-6 سم، ولكن اللون متنوعة هائلة حقا! يمكنك اختيار اللون الأزرق والأسود والأحمر والأصفر ورصدت أو حتى الحيوانات الأليفة شفافة تماما.

عمالقة الروبيان: الأساطير والواقع

هل سمعت قصص الرعب عن الحبار العملاق والأخطبوط؟ ربما هناك سكان تحت الماء الآخر، وحجم الذي هو أكثر بكثير من مجرد الموسوعة أقول؟

في حالة الروبيان بالكاد يمكننا أن ننتظر الإحساس. في أي حال، لا يوجد دليل حتى ظرفية والمشكوك فيه، لا. لا يتجاوز حجم الروبيان 30 سم.

كثيرا ما يخلط مع القريدس انجوستينيس. ولكن هذا هو حيوان مختلف تماما، على الرغم من تشبه في المظهر. لتجنب صفت بأنها جاهلة والخلط، فقط تذكر أن هناك مخالب انجوستيني.

كما رأينا، ومجموعة متنوعة من الجمبري الكبير جدا. نأمل أن مقالنا سوف اقول لكم شيئا جديدا عن هذه المخلوقات غير عادية.