كيفية تحضير كومبوت الخوخ والكرز مع البذور لفصل الشتاء؟

ليس كل السنة بستان يرضي حصاد وفير سيده. ولكن هذا لا ينطبق البرقوق. في جميع الأحوال الجوية، هذه الثقافة تصنع أثمارا تماما. لا يعرف كثير من حيث لوضع الفواكه، وماذا تفعل معهم. في هذه المقالة سوف تجد معلومات عن كيفية تحضير كومبوت البرقوق والكرز وخصائصه المفيدة.

معلومات مفيدة

الكرز البرقوق هو نوع من الخوخ العادية. العلماء يطلق عليه divaricata الأوروبيين - ميرابيل، وسكان شمال القوقاز - البرية. هذا النبات حجر الفاكهة المعروفة للإنسان لفترة طويلة. حدائق الحب هو البساطة. اعتمادا على نوع من البرقوق والكرز مختلفة الشكل والحجم واللون والطعم. قصب السبق خاصة zheltoplodny والفواكه أرونيا. حقيقة مثيرة للاهتمام هو أن طعم الفواكه مطهي يعتمد على لون ونضج الثمرة. من البرقوق والكرز الناضجة كومبوت الفواكه الداكنة هي حلوة والأصفر ثمرة نضجت - الحامض.

استخدام البرقوق والكرز

الخوخ لذيذ جدا ومفيدة. من ثمرها تطهر الجسم البشري من المعادن الثقيلة، وتسهيل مرضى ارتفاع ضغط الدم حالة زيادة نفاذية الأوعية الدموية. البرقوق نوصي المستهلكة الروماتيزم والتهاب الرئة والسل، وأمراض المعدة والأمعاء، وتحسين الشهية. لديه المضادة للالتهابات، وملين ومدر للبول، وينقي الدم.

من هذه الفاكهة المطبوخة الحلوى والمربى والعصير. كومبوت مفيدة بشكل خاص من الخوخ والكرز الصفراء. الفاكهة المجمدة والمملحة. تحررت من البرقوق العظام والفواكه المهروسة الكرز المجفف في الشمس، والحصول على الكثير من هذا النوع من إعطاء الصفائح الدموية. لذلك يتم تخزينها لفترة طويلة، لا يغير طعم، ويتم الاحتفاظ خصائص مفيدة. هذه اللوحات يمكن استخدام طبق منفصل، أو استخدامها كمكون لإعداد التوابل والصلصات.

الخوخ الأصفر. كومبوت في فصل الشتاء دون تعقيم

في معظم الحالات كومبوت علب معقمة للتخزين لفترات طويلة. ولكن هناك وصفة يمكنك من خلالها تحضير كومبوت البرقوق والكرز دون تعقيم. سوف تحتاج جرة ثلاثة لتر، سنتين ونصف لتر من الماء، أربع مئة غرام من الفاكهة وكوب من السكر. بناء على طلب أضاف التوت كومبوت. إذا وضعت في التوت جرة أو يتغير لون السائل بلاك بيري.

عملية إعداد الفواكه مطهي تبدأ مع الغسل الكامل من العلبة. وكلاء الاصطناعية ليست مناسبة لغسل الأطباق. فمن الأفضل لاستخدام صودا الخبز. يجب أن البنك غسلها جيدا بالماء الساخن، وأفضل التدفق. ثم شغل حتى أسنانها مع الماء المغلي، وتغطي بغطاء البخار مسبقا وتترك لمدة عشر الى خمس عشرة دقيقة. وعاء مع الماء المصفى تحتاج إلى وضع على النار.

المرحلة المقبلة من إعداد هو ما يلي: يجب أن ينضب الماء من الجرار والوجه حتى حاوية القاع على الطاولة، قبل منشفة podsteliv. هنا يتم وضعها وغطاء. عندما تدفق المياه إلى أسفل، يتعين على البنوك لتحويل وملء البرقوق، مما يجعل ثقوب في كل فاكهة. وبما أن استنزاف لن الكراك من الماء المغلي، وقشر لأنها صعبة، فإن السائل الحلو من خلال ثقب ملء الفاكهة. سكب الماء المغلي البنك، وتغطيتها وتترك لمدة عشر دقائق.

ثم سكب السائل في قدر ويغلي مرة أخرى، ولكن مع إضافة السكر. وتبين شراب، وهي مليئة بنك بلوم بحيث تتم تغطية الفواكه تماما. ونحن الآن بحاجة إلى نشمر البنك بالطريقة المعتادة، ووضع غطاء لأسفل. التفاف بطانية دافئة حتى تبرد. هذا هو كيف يمكنك تحضير كومبوت الخوخ والكرز مع البذور لفصل الشتاء. ويبقى لتحويل البنك إلى أسفل القاع وضعها في مكان بارد.

الكرز البرقوق كومبوت. وصفة

الفراغات لفصل الشتاء تستغرق وقتا طويلا دائما. ولكن هناك وصفات بسيطة وسريعة. كوك كومبوت الخوخ والكرز مع البذور لفصل الشتاء يمكن أن يكون دون تعقيم. وهذا يتطلب من البنك، والسكر، والبرقوق والماء. شراب أعدت من معدل كيلوغرام واحد من السكر لكل لتر من السائل. البرقوق أن يغسل، وفرز وإزالة ساق. ثم الفواكه بلانش في الماء الساخن لبضع دقائق وعلى الفور تبريد في الماء البارد.

حسنا غسلها البنك بطلب من ثلث حجمه مليء الخوخ والكرز وتصب يغلي شراب، والتي تتم من أن الماء الذي الخضار المقشر. ثم توالت البنك، انقلب رأسا على عقب وكذلك ملفوفة بشيء دافئ. عندما تبرد، وضعت في الوضع الطبيعي لها. والكرز البرقوق كومبوت صفة دعوة لمحاولة الخروج من استعداد.

كومبوت ذيذة

في الخريف، عندما يكون كل شيء ينضج الفواكه والخضروات، وكثير منها يمكن أن تكون مستعدة منها. على سبيل المثال، كومبوت البرقوق مع الحفر لفصل الشتاء. تحقيقا لهذه الغاية، والفواكه تتحرك. وهذا أمر ضروري من أجل إزالة ساق وتجاهل الفواكه غير الناضجة وفاسدة. ثم يتم غسلها جيدا مع صودا الخبز. ثم وضعت على منشفة لتجفيف. اخترقت كل فاكهة بواسطة إبرة. تعقيم جرة ثلاثة لتر. انها وضعت نصف كيلو غرام من البرقوق والكرز المجفف وثقب. يتم وضع مقلاة مع 1.5 ليتر من الماء و 400 غراما من السكر على النار حتى يغلي. شراب الحصول عليها.

عندما كان بارد قليلا، فإنه سكب البرقوق. ثم الجزء السفلي من وعاء أكبر منشفة قاتمة، سكب الماء ويسخن. وضع إلى البنك مع كومبوت الفاكهة ويطهى 30 دقيقة. لتجنب متماوج، ويتم التعقيم على نار بطيئة. البنك لفة ووضعها في المخازن. كومبوت الخوخ والكرز مع البذور لفصل الشتاء جاهزة!