كيف لصنع القهوة في توركو: كلمة المهنيين

الكثير من الناس يعتقدون أنهم يعرفون بالضبط كيف لصنع القهوة في توركو بشكل صحيح ولذيذ. صحيح القهوة حبيب يعتقد دائما أن يتم وضعه أفضل لمعرفة القواعد إعداد المشروبات المفضلة لديهم، ما هي تقنيتهم الأكثر دقيقة وصحيحة، فريدة من نوعها والفذة. ولكن في الواقع، على العكس من ذلك - ويرتبط الطبخ الشراب رائعة تسمى قهوة مع الكثير من الخفايا والميزات، والتي بدونها لا يحدث شيء. وبالإضافة إلى ذلك، من المهم أن نتذكر أن الامتثال لقواعد معينة من الطبخ يجب دائما دون استثناء.

في المقام الأول، حتى قبل أن صنع القهوة في توركو، ويترتب على ذلك نفس Turk الى اختيار الحق. الأدوات النحاسية مثالية، والتي تحسنت ببطء ويبرد ببطء، والحفاظ على درجة حرارة مشروب في المستوى المناسب. لا يمكن غسلها باستخدام وسائل خاصة أو فرشاة - الحل الأمثل لهذا، يصبح الرمل أو حتى أكثر العادي والصابون، و التي، بطبيعة الحال، أن يكون ثم يشطف جيدا.

وينبغي أيضا أن نتذكر أن ذات جودة عالية والقهوة اللذيذة التي أعدتها وسائل المنتج قدر ممكن المطحون ناعما (حرفيا في التراب)، أثار ملعقة فضية. الماء يجب أن تكون نظيفة - مثالي البئر أو الماء المصفى، ولكن، على أي حال، وليس المغلي أو الساخن من الصنبور.

وتجدر الإشارة إلى أن القهوة أكثر ذيذ مشتق من الفاصوليا، "عمر" من الطحن والتحميص لا تتجاوز شهرا واحدا. لأنه في الاساس لدينا لشراء المنتج في المتجر، ليس هناك يقين أن لوحظ هذه القاعدة. ولذلك فمن الأفضل لتحديد حبوب البن، وتخزينها في مكان بارد للحفاظ على نكهة وطحن قبل تختمر القهوة في توركو. بطبيعة الحال، فإن عشاق الحقيقية والمتذوقين يفضلون شراء شرب القهوة والحبوب جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية من تلقاء نفسها، ولكن ليس الجميع سوف تكون قادرة على جعل هذه العملية على المستوى اللازم.

في الخطوة الأولى من إعداد مشروبات القهوة يحدث ارتفاع درجة حرارة الأتراك يجيش. وعندما يحدث ذلك، يمكنك "تحميل" مسحوق - اعتمادا على ما يفضله يمكنك وضع أكثر (لالمسكر) أو أقل. منتصف الطريق - 1 ملعقة صغيرة لكل كوب صغير. لتعزيز نكهة يمكن وضعها في شرب قليل من الملح. وبعد ذلك، وعاء من القهوة، ولكن لا توجد مياه تمت بعد عملية الاحماء، ثم تغفو لتذوق مع السكر والتوابل. أولئك الذين يعرفون بالفعل كيفية جعل القهوة في توركو، يفضل جوزة الطيب أو القرفة والزنجبيل أو العسل.

في الخطوة التالية يتم تعبئة مسحوق القهوة ساخنة مع إضافات بالماء - وبرودة كلما كان ذلك أفضل. يبقى فقط لاثارة والعودة النار. ويجب أن نتذكر أن مستوى الماء لا ينبغي أن يكون أعلى من أضيق مكان في توركو، حتى لا تتلامس مع الهواء ولا تفقد بسبب هذا نكهة شراب الإلهي رائع.

هذه الطريقة مريحة للغاية لأنهم لا يجب أن نفكر - كيف لهذا الشراب قهوة في تركس وتحديد الوقت بالضبط. مرة واحدة على السطح كان هناك طبقة رقيقة من الرغوة - يمكن إزالته ووضعها في التحضير (شطف مع الماء المغلي) أكواب. الإجراء ينبغي أن تتكرر عدة مرات، ومن ثم تأكد من أن القهوة progrevshiysya النهائية بدأت في الارتفاع، ولكن لا يغلي. عندئذ يمكن إزالتها بعناية من الحرارة ويترك ليبرد (لا يزيد عن دقيقة واحدة) ويسخن مرة أخرى. تكرار العملية مرتين أو ثلاث مرات - مع كل منهم نكهة وطعم المشروب سيزيد وشحذ فقط.

هذه الوصفة من القهوة في توركو عروض الطبخ، وقتا طويلا، ولكن النتيجة - ليس هناك شك - سيكون فوق كل التوقعات. فإن أيا القهوة حبيب لن تكون قادرة على القول بأن شرب مستعدة بشكل غير صحيح أو له طعم سيء.