لذيذة الخبز: الكعك وصفة الكبد

حقيقة أن الكعك هي المفضلة للكثير من الكعك، وحقيقة لا جدال فيه. أنها يمكن أن تكون على استعداد مع حشو الحلو والخضروات واللحوم والكبد. اعتمادا على نوع من التعبئة والعجين، الخبز يمكن المقلية أو فرن محمص. واحدة من الحشوات الأكثر شيوعا هو الكبد. ويمكن استخدامه لإضافة نفسه أو أي من المكونات.

في معظم الأحيان، فطائر وصفة الكبد هو بسيط جدا. لملء الكبد يؤخذ كيلوغرام الواحد، ويفضل أن أكثر لحم البقر أو الدجاج، 2 بصل صغيرة، و 100 غراما من الدهون والملح. الكبد المغلي سابقا ثم يطحن في الخلاط أو مطحنة مع البصل النقاء والدهون (القشرة الصلبة التي يجب أن تقطع). تم إضافة خليط الملح والتوابل، وهذا يتوقف على تفضيلات الذوق. وضعت كل شيء في مقلاة ساخنة وتقلى لبضع دقائق. هذا أيضا يمكن إضافة الجزر المسلوق في البداية، المبشور على مبشرة أو سحقهم في مفرمة اللحم.

كثير من ربات البيوت لديها الأكثر البيع الخاصة بهم فطائر وصفة الكبد، بما في ذلك التعبئة. واحدة من أسهل الخيارات المغلي طحن الكبد في مفرمة اللحم، يضاف البصل المقلية سابقا والملح. البعض يفضل طهي الفطائر مع الكبد والأرز. في هذه الحالة، والكبد المفروم وأضاف حول كوب من الأرز المسلوق متفتت، كل يعجن جيدا. إذا كنت بحاجة إلى جعل الفطائر مع الكبد والبطاطا، ويتم وضع حشو بضعة ملاعق من البطاطا المهروسة.

وهكذا، بعد اختيار وإعداد حشو، وتبدأ لطهي العجين. كما يمكن أن تختلف. وهكذا، على سبيل المثال، هناك الكبد الكعك وصفة، أعدت من خميرة العجين على اللبن. لأنه يأخذ 2 ملعقة شاي سريع المفعول الخميرة التي أثارت في كوب من اللبن تحسنت قليلا (يمكنك بدلا من ذلك أخذ الحليب توتر). هذا أيضا إضافة 2 ملعقة طعام من السكر. وضعت نصف كيلو من الطحين على الطاولة في شكل شرائح، الذي عطلته يتم. هنا تتدفق بعناية الخليط الحصول الكفير وأضاف البيض والسمن الذائب وتعجن العجين. تركها لفترة من الوقت، طالما أنه لا زيادة في الحجم. ثم تعجن مرة اخرى، وتنقسم الى قطع والفطائر العفن عدة متساوية الحجم، ووضع ملء. تخبز في الفرن، فإنها، في متوسط درجة الحرارة، حتى احمر طفيفة على القمة. لديها أعلى المعجنات لون جميل واللمعان، فإنه طخت خليط البيض الحليب أو شراب السكر.

إذا المقلية الفطائر في مقلاة، ثم الاختبار يجب أن يكون 10 غراما من الخميرة لتذوب في كوب من الحليب الدافئ، إضافة 1 ملعقة حساء من السكر والدقيق. وأضاف هذا أيضا بيضة، بضعة ملاعق طعام من الزيت النباتي والملح حسب الذوق. يعجن العجين، والتي ينبغي أن تتحول ليس حاد جدا، لذلك سوف يكون عصا صغيرة إلى اليدين. يتم ترك العجين لعدة ساعات في مكان دافئ، ثم مقولب وتقلى في الكثير من الكعك النفط.

إذا يقتصر مضيفة في الوقت المناسب، يمكنك استخدام هذه الوصفة. يؤخذ لكل كوب من القشدة الحامضة نصف كوب من اللبن الزبادي، والبيض، وقليل من الملح وقليل من السكر. وأضاف هذا أيضا ملاعق زوجين من الزيت النباتي وملعقة صغيرة من صودا الخبز. بعد ذلك، ينتشر خليط الدقيق. وسوف يستغرق حوالي ثلاثة أكواب، ومع ذلك، قد يكون أكثر من ذلك. وتعجن العجين داخل كتلة واحدة متجانسة ينقسم إلى كتل صغيرة، والتي يتم الضغط قليلا لأسفل في كعكة وفي منتصف وضع حشو من الكبد. على كلا الجانبين من الفطائر zascheplyayutsya بعناية والمقلية على نار متوسطة الحرارة على الجانبين.

يجب أن أقول أنه مهما كان لم يتم تحديد الكبد فطائر وصفة، فمن المهم في مزاج جيد والرغبة في إرضاء العائلة، ثم تأكد من الحصول على الحلويات لذيذ والجو وذوبان في فمك.