لماذا الخيار المر

كثير من الناس يتساءلون لماذا الخيار المر. معظم الناس لم تعرف الإجابة. كيفية التخلص من مرارة، أيضا، لا يزال لغزا.

المرارة عادة ما يجلب ذوق سيء. منذ العصور القديمة، والطعم المر المرتبطة شيء السامة، والعديد من السموم النباتية يكون لها طعم بهذه الطريقة. انخفضت الخيار المر من صالح وليس بسبب ذلك. في حد ذاته، والخيار - المصنع هو متقلب المزاج جدا ورقيق جدا. رائعة بالليل ودرجة الحرارة اليوم الاختلافات غير مقبولة له. الخيار لا نرحب الحرارة الباردة والمفرطة. ظروف مماثلة لذلك هي في بعض الطريق المجهدة، لذلك تنتج مادة المضادة للإجهاد واقية تسمى kukurbitatsinom. هذا هو السبب في الخيار المر، وتأثيرها على درجة أقل. أكثر من هذه المادة، وأكثر مرارة يعتبر الموز الفاكهة. الجزء الرئيسي من kukurbitatsina تتركز في ساق. كما المرارة نضوج انخفاضا كبيرا.

عندما أصبح واضحا لماذا الخيار المر، تم هاجس العديد من المربين مع حلم لتحقيق مثل هذه طائفة التي لن تستجيب لأية تقلبات درجة الحرارة. خلال العقود أصناف الحلو مشتقة من قبل مجموعة من النباتات التي تحتوي على كمية صغيرة kukurbitatsina. في عملية الاختيار لم يحاول تذوق ثمار وأوراق فلقة بهم. على هذا الأساس، تم التوصل إلى - إذا الشتلات لا يكون لها طعم مرير، والفاكهة أيضا لن الطعم المر.

في دراسة الفاكهة، وقد اكتشف العلماء الجينات التي كانت مسؤولة عن وجود المرارة. حاولوا جلب الهجينة، والتي يتم تقليل المرارة إلى أدنى حد ممكن. أعطى هذا الاختيار اختيار نتائج إيجابية. لكن في الآونة الأخيرة بدأت لتذوق مرارة وهذه الهجن. التفسير لهذه الظاهرة، وفقا للخبراء، يكمن في الآثار المترتبة على العوامل الوراثية للنباتات من الإشعاع الشمسي.

ما ظروف النمو يمكن أن تؤثر على طعم الخيار؟ عنهم يجب أن يعرف كل من يريد أن يكون حولها على سرير من الثمرة الحلوة. أحد الأسباب أن الخيار المر، هو التعرض لأشعة الشمس المباشرة. ارتفع سبعة أيام ساخنة في صف واحد لمرارة الفاكهة بشكل ملحوظ - ما يكفي من خمسة.

وعلاوة على ذلك، هذه النباتات تتطلب الري المعتدل، ولكن ليس في المياه الباردة جدا. في الحرارة الشديدة، وينبغي أن يكون الماء في جرعات صغيرة، صباحا ومساء. ضروري التربة لترطيب لا تقل عن 1015 سم عميقة. طعم الخيار يؤثر على الطقس البارد جدا، أو، على العكس، حار جدا. مرارة في نفوسهم هناك، وبسبب التغيرات في درجات الحرارة قوية. تؤثر سلبا على طعم ثمار خلع الملابس مع السماد الطازجة. دوري التربة حول النباتات تحتاج إلى تخفيف، والسوط وليس من الضروري لتحويل مجموعة من الفواكه، وإلا فإنها سوف تجف.

الظروف المثالية ل خيار المتزايد والرطوبة والحرارة وشبه الظل. ومع ذلك، إذا كان الخيار (الصفوف لا يهم) لا يزال مريرة، مشكلة صغيرة. غيض من الفاكهة، وهو الذيل، والأكثر مرارة. ويمكن قطع بسكين أو فرشاة، ولكن ليس من الضروري أن ننسى أن أكبر عدد من العناصر الغذائية الموجودة في الجلود. عندما النقع أو تخليل الخيار تفقد مرارتهم تماما. وتجدر الإشارة إلى أن kukurbitatsin غير مؤذية على الإطلاق في الصحة، بل وربما يكون من المفيد في مكافحة بعض الأمراض. يعطي مرارة طفيفة بعض الأطباق وطعم حاد خاص.

حتى لا يحصل مشكلة محيرة جدا نفسه، لماذا الخيار مريرة وصعبة للتعامل معها. بعد كل شيء، في شهادة العديد من الدراسات والمواد الواردة في الثمار المرة تساعد في مكافحة السمنة، فضلا عن المساعدة على خفض مستويات السكر في الدم. ولها العديد من الأسرار لكشف العلماء لدراسة كامل خصائص هذه الفاكهة.