ما هو ملح ولماذا هو مطلوب

في روسيا، منذ فترة طويلة تقليد لتلبية الضيوف المهمين مع الخبز والملح. وهذا يعني أن هذه المنتجات هي الأكثر أهمية للناس. الروس ضخوا دائما الأرض والحبوب المزروعة. ما هو ملح؟ حيث أنها لا تأتي من ولماذا؟

السلط - المعدنية التي يتم هضمها بسهولة من قبل الجسم البشري. فمن الضروري لحياة جميع الكائنات الحية. في التركيب الكيميائي هو مركب من الصوديوم والكلوريد (كلوريد الصوديوم). هذا هو عبارة عن مادة مهمة جدا. وهو يدعم توازن الماء الملح في الجسم، وينظم حموضة في المعدة، وتؤثر على أداء العضلات والجهاز العصبي.

ما هو الملح، عرف شعب عريق والتقدير لها. دفعت في روما القديمة للعبيد الذين حصلوا على راتب. في وسط أفريقيا، فإنه يعتبر الذهب. السعر على توريد المنتجات تسببت أعمال الشغب والثورة.

في عصرنا هذا، انخفض قيمة الملح بشكل كبير. ويمكن شراؤها بسهولة في أي متجر للبقالة. ولكن هذا لا يعني أنه يجب أن يعامل عرضا. الأملاح الزائدة، وكذلك العيب هو ضار لجسم الإنسان. لا عجب وقد أعطيت اسم "الموت الأبيض". الكميات الزائدة من الملح في الجسم يؤدي إلى ضغط الدم. يزيد من الحمل على الكلى ويسبب تورم في الأطراف. يبطئ تبادل البوتاسيوم والكالسيوم، مما يؤثر على الأعضاء التناسلية. يجب على المرء أن يعرف ما مقدار الأمثل من الملح.

المبلغ اليومي الحد الأدنى من كلوريد الصوديوم في الجسم هو 2 غرام. قيمة الحد الأقصى - 6 غرامات للمناطق الشمالية من روسيا و 25 غراما للجنوب. عد كمية الملح عند الطهي، نضع في اعتبارنا أن يرد في بعض المنتجات. على سبيل المثال، لتر واحد من الحليب 4 غرام كلوريد الصوديوم. خصوصا ويستخدم الكثير من الملح مع الوجبات السريعة. لأنه يزيد من الشهية، وهذه هي والمصنعين والبائعين لجميع أنواع رقائق، والوجبات السريعة، رقائق البطاطس.

الملح يمكن استخدامها ليس فقط باعتبارها توابل للأغذية، ولكن أيضا كعامل علاجي. في تركيبة مع الماء، فإنه يقلل من الالتهاب، ويمكن للعلاج من التسمم الرئة. وهناك العديد من الوصفات المنزلية. علاج الملح والمياه المستخدمة حتى جداتنا. وهنا بعض الوصفات من الطب التقليدي.

1. غرغرة مع الذبحة الصدرية. نصف ملعقة صغيرة من الجدول أو البحر الملح المذاب في نصف كوب من الماء الدافئ. هذه الصياغات شطف الحلق في الصباح، ومباشرة بعد وجبة الطعام. فإنه يطهر اللوزتين و الحبال الصوتية، يقلل من الالتهاب.
2. علاج نزلات البرد. الجنس ملعقة صغيرة من الملح يذوب في كوب من الماء الدافئ. وري يغسل تجويف الأنف على الأقل مرتين في اليوم.
3. لدغة الحشرات. يتم خلط ملعقة صغيرة من الملح مع الماء إلى حالة الحبوب. يتم تطبيق هذا التكوين إلى لدغة. الطين يمنع التهاب، ويقلل من الألم والتورم.
4. علاج الماء والملح تحت التسمم لطيف. وقد يعطى المريض كوب من الماء المالح الدافئ لإزالة السموم والسموم ومستويات الماء في الجسم. لتسهيل أعراض التسمم في مجلس الوزراء الطب المنزل أمر ضروري للحفاظ على الأدوية والمحاليل الملحية. ويمكن أن يكون وسيلة "Regidron" أو "Glyukosolan". وهي تستخدم تماما عن الإسهال والتسمم.

الجواب على السؤال: "ما هو الملح" - لن يكتمل دون ذكر الأشكال الملح. يعتقد الكثيرون أنه من الأفضل: الملح الصخري أو البحر. العديد من الطهاة والأطباء يفضلون متنوعة الأخيرة. ويعتقد أن ملح البحر، إضافة كلوريد الصوديوم، و يحتوي على ما يقرب المجمع بأكمله من العناصر النزرة. ولكن هذا ليس هو الحال دائما. في أمريكا، على سبيل المثال، يتم تصفية ملح البحر وتنقية لمادة نقية. حتى قبل أن تشتري تحتاج إلى قراءة تركيبة وطريقة إنتاج هذا المنتج قيمة.