ما هي فوائد ومضار الكرفس؟

ظهر الكرفس في روسيا في عهد الامبراطورة كاترين الثانية. وقتا طويلا كان يعتبر الزخرفية وأحيانا تستخدم كدواء. ولكن تدريجيا تم دراسة فوائد ومضار الكرفس، وأنها بدأت تنمو باعتبارها النباتات المزروعة.

وتستمد بفضل عمل مربي اليوم كجذر، وينبع، وأصناف الورقية. هذه الخضار هي صالحة للأكل تماما. للأغذية، يمكنك استخدام الجذر، سيقان وأوراق وبذور و الكرفس. فوائد ومضار هذه الثقافة هي مستقلة.

جذر هذا النبات هو عطرة جدا، والعطاء والعصير على اللب الحنك. مجموعة غنية من المواد الفريدة التي هي جزء من الكرفس يعطيه الحق في التنافس للحصول على الخصائص العلاجية من نبات الجنسنغ.

خصائص الشفاء من الكرفس

السعرات الحرارية الجذر فقط 32 سعرة حرارية لكل 100 غرام، في الأجزاء الخضراء من النبات - 12 سعرة حرارية لكل 100 غرام. الكرفس - ثقافة الخضار مفيدة جدا لديتر. مع الاستخدام المنتظم له من عملية خفض الوزن الزائد بشكل أسرع. في ما شكل البعض يمكن استخدام الكرفس؟ عصير، فوائد ومضار تدرس بالتفصيل، الاستخدام المنتظم للعديد من أخصائيو الحميات. وعلاوة على ذلك، ومصنع يحتوي على الكثير من الألياف ويظهر في الإمساك.

الكرفس تأثير إيجابي على الجهاز العصبي. المواد في تكوينها، والحد من كمية "هرمونات التوتر" في دم الإنسان.

فوائد ومضار الكرفس معروفة للطب، فإنه يسمح لاستخدام النبات لكثير من الأمراض والعلل. ينصح الجذرية للاضطرابات التمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية، من أجل الوقاية من تصلب الشرايين. كما أنه يحفز عضلة القلب، ويخفض ضغط الدم، ويقوي جهاز المناعة الضعيفة.

وينصح الرجال لتناول الطعام الكرفس في مجمع من التدابير لمكافحة التهاب البروستات المزمن. في هذه الحالة يدل على الجذور والسيقان. أيضا، والمصنع هو مثير للشهوة الجنسية قوية ويؤثر أيضا على الرغبة الجنسية وقوة. Polyacetylenes وphthalides الموجودة في هذه الخضار، تحييد الآثار الضارة للمواد المسرطنة.

العديد من المواد المفيدة الواردة في الكرفس: الفيتامينات B، E، C، A، K، الحديد، البوتاسيوم، الصوديوم، الكالسيوم، الفوسفور، المغنيسيوم.

ملامح من استخدام الكرفس في الغذاء

فوائد ومضار الكرفس تعتمد على طريقة استخدامها والطبخ. نظرا لطعم استثنائي ورائحة هذه الخضار ومحبوبا من قبل الكثيرين. ولكن ينبغي أن تأخذ في الاعتبار معدل الاستهلاك اليومي، وهي 150 غرام. في كميات أكبر الكرفس قد يضر الهضم الضعيف والكلى. فمن غير مرغوب فيه لاستخدام الخضار ليلا، كما حدث في جسم الإنسان لها تأثير منشط. ينبغي خفض معدل استهلاك دوالي الأوردة إلى 70-80 غراما في اليوم الواحد.

الكرفس - توابل حار رائع، والتي يمكن أن تكون على استعداد من أي من الخضروات. لها طعم المر قليلا ويستخدم للأسماك واللحوم والفطر والخضروات. جذور الكرفس تخدم السلطات والشوربات المكونة هي جزء من الصلصات والحساء وأطباق البيض.

مع الأكل العادي من هذه الخضار فريدة واضحة لوحظ فائدة وضرر من الكرفس تزيد من القيمة اليومية فقط عندما يتم استخدامها في شكل نقي. فمن الأفضل لدمجها مع غيرها من الخضروات: الطماطم والفاصوليا والجزر والبطاطا والباذنجان والملفوف.