كيفية طبخ البيرة في المنزل

حتى يقول كثير من يشربون البيرة والتدهور الأخير من المسكر شراب، أن من المحزن للغاية. أيضا، لا ننسى الزيادة المستمرة في أسعار البيرة، مما يؤدي إلى الحاجة إلى التفكير، وإذا كان الأمر يستحق لاستخدامه، لديك لدفع المزيد والحصول على المشروبات جودة أقل لذيذ وأقل. هل هناك طريقة للخروج من هذا الوضع؟ بالطبع هناك - لإعداد البيرة في المنزل! كما تبين، تنظيم الجعة المنزلية يمكن الجميع وليس من الصعب جدا كما قد يبدو للوهلة الأولى.

بطبيعة الحال، فإن صنع البيرة في المنزل يتطلب معدات خاصة، المصنعة أو شراؤها بيديه في المنتجين firm-. ومن الجدير بالذكر أن اليوم والمعدات التي تحتاج لهذا الشراب في المنزل، يتوفر في السوق في نطاق واسع. وكيف نماذج متنوعة، لذلك تختلف والأسعار - من أبسط برميل لمدة 50 $ لتقديم مصغرة مصنع الجعة، والتكلفة التي يمكن أن يتجاوز 1000 $.

وفيما يتعلق نبتة، وهو المكون الرئيسي شملت تقريبا في كل وصفة البيرة في المنزل، فمن الممكن أيضا أن تجعل نفسك، ويمكنك شراء في متجر.

لذا، كيف لهذا الشراب البيرة في المنزل، وصفات قليلة الشعبية:

وصفة №1. البيرة المصنوعة من الشعير والقفزات.

لإعداد البيرة يؤخذ نصف دلو من الشعير، وهو يخلط مع دلوين من الماء النظيف. يتم ترك الخليط بين عشية وضحاها. بعد 12 ساعة تم صب الخليط في وعاء آخر، ويضاف إليها ملعقة صغيرة من الملح. تكوين مراجعة المغلي لمدة 2 ساعة ثم يضاف من 6 أكواب القفزات ويطهى 20 دقيقة أخرى. يتم تصفية السائل، تبريد، ثم سكب عليه في جديدة الخميرة. البيرة الجاهزة نصف مختلطة وتركت لمدة 12 ساعة أخرى. والمعبأة في زجاجات المنتج النهائي وحتى بعد 12 ساعة، وقال انه سيكون جاهزا للاستخدام.

وصفة №2. البيرة الإنجليزية.

لإعداد البيرة بحسب وصفه اللازمة ل4 كغ من الشعير أو الشوفان، التي يتم تجفيفها في الفرن. بعد التجفيف، يجب على الحبوب الجنيه وتصب في وعاء عميق. تصدرت مع 15 لترا من مسخن الى 65 درجة مثال: الماء. ويحرك الخليط جيدا ويترك لمدة 3 ساعات. بعد ذلك الماء يجب أن ينضب، والحبوب المتبقية ملء 12 لترا من أكثر المياه الساخنة، درجة الحرارة 75 درجة مئوية. بعد ساعتين يتم التخلص من الماء مرة أخرى، ويتم تعبئة الحبوب مع الماء مرة أخرى في نفس المبلغ، ولكن البرد، التي استنزفت أيضا من خلال 2 ساعة. بعد ذلك، اندمجت كل يمزج الماء. الآن هو بدوره من دبس السكر، والتي ولدت في مبلغ 6 كيلوغرامات في 20 لترا من الماء الدافئ. تمت إضافة هذا الحل إلى خليط منصهر من الماء. بعد ذلك، يتم إضافة القفزات المكونات المختلطة في مبلغ 200 غرام وتكوين جلب ليغلي ثم يتم تبريد لمدة 2 ساعة. الخطوة التالية - إضافة الخميرة، فإنها تحتاج 2 كوب. أساس الانتهاء من البيرة مختلطة وسمح للتخمر في درجة حرارة الغرفة. ثم، يسكب الطابق الانتهاء من البيرة إلى برميل مفتوحة. بعد ثلاثة أيام من برميل مقفول وترك لمدة 2 أسابيع. بعد مرور 14 يوما، ويعتبر البيرة جاهزة.

وصفة №3. البيرة الخبز في المنزل.

لإعداد هذا المشروب مختلطة 800G المجففة الكعك الحلو والسكر 100G، 400G الجاودار الشعير. تم المغلي الخليط الناتج دفقة الماء ثم تضاف القفزات الجافة في مبلغ 200G وعدد قليل من الفلفل سحقت، البازلاء. الخميرة ولدت في الماء الدافئ، ويضاف الخليط الناتج إلى تكوين البيرة. وأضيف إليها الماء المغلي، وكان الحل كله مختلط حتى حتى الحصول على دولة طري. يتم وضع أطباق عصيدة في شكل مفتوح في مكان دافئ وتترك لمدة 24 ساعة. ثم يضاف الماء المغلي حاوية بمبلغ 4 لترات، والسكر في مبلغ 100G. يحرك كل هذا بدقة. حاوية مغلقة بإحكام بغطاء وتوضع في فرن ساخن لمدة 48 ساعة. ثم يتم تصريف السائل في حاوية منفصلة وتضاف إلى الخليط المتبقي من الماء الساخن في مبلغ 3 لترات. بعد تفريغها 1 ساعة من السائل إلى مرق الأول. يحرك الهريس الناجمة عن ذلك وتقديمهم إلى تغلي. مع إزالة الرغوة مزيج حار، وعندها يتم المعبأة في زجاجات البيرة إلى أن أعادت بإحكام. بعد الوقوف الزجاجة لمدة 14 يوما، ويعتبر البيرة جاهزة.