مطعم "اثنين من الصولجانات": عنوان، والقوائم، والاستعراضات. مطعم ياباني

بدأت القصة مع فكرة بسيطة، ولكن مشرق جدا: كان عاجل لفتح في أحد المطاعم اليابانية، ولكن مع المطبخ الياباني. ثم مايكل تيفيليف - الرجل الذي أسس مطعم "اثنين من العصي" (سانت بطرسبورغ) - ولا يمكن أن يتصور أن مغامرته تتحول الى واحدة من أقوى منصات.

وصف مختصر

افتتح أول مطعم في عام 2003 في سانت بطرسبرغ، وافتتح إلا بعد 8 سنوات في موسكو. اليوم مطعم "اثنين من العصي" - هذه النقطة 31 في اثنين من المدن الكبرى وسلسلة شعبية من المطبخ الياباني.

خصوصية تكمن في حقيقة أن النوادل غاية رجل يرتدون قمصانا حمراء مع شعارات مضحكة على ظهورهم، ولكن أكثر عن ذلك لاحقا.

المطبخ الياباني "اثنين من الصولجانات" يقدم مطعم زوار لتذوق الأصلي من خلال توفير التكنولوجيا وأطباق غير عادية: شريحة لحم من لحم سمك القرش، سمك الحبار المشوي والمعكرونة مع الصنوبر والجوز والبيض. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يعمل أيضا الكلاسيكية وأحب كل القوائم، السوشي، ومبلغ خافت.

الداخلية الميزات

الشبكة الجديدة، "اثنين من العصي" (سانت بطرسبورغ) لديه سكان الدهشة وزوار رؤيتهم لما أشرطة السوشي الحديثة. لم يكن هناك قطعة واحدة، تذكرنا اليابان: كيمونو دون النوادل، وعدم بونساي على عتبة النافذة. تناول ذكر المطارات الأوروبية: مقاعد تقشف، ورسمت في اللون الداكن، لوحات البلازما، طاولات طويلة، والمرايا، عرض.

ما هو أكثر دهشة مطعم "اثنين من العصي"؟ القائمة وأسعار متنوعة بحيث يبدو أنه من نجاحها. الخارطة التي تكونت أطباق تماما حتى لإرضاء كل ضيف: النباتيون، والمراوح من حار، معسول اللسان، وكذلك لمن يريد التمتع الكامل مجموعة متنوعة من السوشي، والقوائم، الكباب، صلاح الدين، والساشيمي.

أما بالنسبة للأسعار، من المقرر ان العلامة المتوسطة. على سبيل المثال، لغداء عمل، انت لا تدفع 250-300 روبل. رخيصة، أليس كذلك؟

"اثنان من الصولجانات": عناوين المطاعم في سان بطرسبرج وموسكو

مطعم "اثنين من الصولجانات" في شبكة مدارس موسكو

الداخلية للمطعم "اثنين من العصي" الأمريكية (نيفسكي العلاقات العامة، 96)

وكانت سلسلة مطاعم دليل حريصة على جلب إلى مألوفة بالفعل للزوار لتصميم الملاحظات الجديدة. وكانت الفكرة الأساسية في الجمع بين المطبخ الياباني التقليدي مع أمريكا (ومن الجدير بالذكر أن المطعم في شارع نيفسكي بروسبكت فقط، حيث بالإضافة إلى عرض المطبخ الغربي الآسيوي) - يجب أن تظهر في الداخل. شرط إلزامي: تقسيم مساحة المطعم على 2 مناطق المعاكس.

لتنفيذ زيارتها أفكار الإدارة المصممين إلى إعادة النظر في الكثير من الأفلام الأمريكية الشهيرة حيث تتكشف العمل في مقهى على جانب الطريق. وهكذا، فإن التفاصيل التالية تظهر في الداخل تحديث: خزانات كبيرة 50S - لأنها تقف النوادل. على سطح المنضدة الخشبية كانت أنماط متقلب. إشارات النيون معلقة. كلها مصنوعة من مقاعد براءات الاختراع والجلود، وعلى الجدران كانت هناك كاريكاتير وصور الممثلين والمشاهير الغربية المعروفة.

نظمت منطقة في النمط الأمريكي على طول النوافذ الأمامية الكبيرة. يتم الجمع بين ظلال بيضاء لامعة مع إشارات النيون واللون الأحمر غير عادية موجودة في تفاصيل الأثاث ويجذب الناس لزيارة سلسلة مطاعم "اثنين من الصولجانات".

تقسيم الأسلوب موجود في كل شيء: هنا حتى الأرضيات والسقوف وشخصيتهم وبشكل كامل في تناغم مع كل التفاصيل الداخلية. زينت حتى 2 حمام وفقا لاتجاه الأسلوبية.

أما بالنسبة للجزء الياباني من الداخل، حتى في المصممين لها اضطرت إلى إجراء بعض التغييرات. ظهرت القضبان والجدران مكسوة بألواح خشبية، ونظام الأرفف المحدثة للتفاح، بين الجداول كانت هناك أقسام.

حداثة

من 1 مايو، اعتمدت مطعم "اثنين من العصي" عدة حلول مبتكرة في قسم القائمة، وهذا ما حدث في الصيف البحر الأبيض المتوسط والضوء: هناك الكثير من المأكولات البحرية والخضروات.

عموم الجزء الآسيوي slozhnosochinonnym تضعف سلطة التونة والفول السوداني. كانت italchnskoy في المطبخ الأطباق مع مجموعات متجانسة: البط المدخن، الجبن وصلصة الكاري، واليابانية - لفات مع السالسا.

انتقلت الحلويات على بطاقة منفصلة. الآن سيتمكن الزوار من الصعب الاختيار بين القاناش الشوكولاته دقيق مع مرنغ والكعك والحليب المكثف المغلي، والتي تتنافس مع اكلايرس وكعكة الشوكولاته مع صلصة النعناع.

الكوكتيلات

أن اهتمام خاص يدفع إلى أن يكون من المرغوب فيه للشرب - مشرق، ومفيدة، والاحترار، وحار ولذيذ بشكل لا يصدق!

الشاي يخمر الفرنسية المطابع، والأساس لزجاجات من المنتجات الموسمية. على سبيل المثال، لاتيه تشاي "Tykvando"، أدلى باستخدام القرع هريس، عصير مشرق "sveklov المفضلة" من البنجر مفيدة القرمزي.

وفي الآونة الأخيرة، شغل القائمة مع الكوكتيلات المسكرة الجديدة - تم اسقاطها والقدمين البيض.

شراب البيض - شرب أعدت على أساس من الحليب والبيض النيئ. اخترع لنا في اسكتلندا وفي أوروبا هو عيد الميلاد الجدول كوكتيل التقليدية.

Sbitnev (sbiten) - مشروب الروسي المستندة إلى الماء والعسل والأعشاب والتوابل. اعتمادا على الموسم، ويتم تقديمه ساخنا أو باردا.

اليوم، سلسلة المطاعم تمثل أحضر 2 الكحولية الكلاسيكية أسفل: "لقد حان الوقت لالقضبان" (عصير الأناناس + فودكا) و "حار في حالة سكر" (البيرة). كل خيار يستعد استخدام العسل والتوابل.

نقوش على القمصان النوادل

كما ذكر آنفا، أحد المطاعم اليابانية "اثنين من العصي" تشتهر رقاقة لها - وهو شكل من الموظفين. والعديد من الزوار على السؤال التالي: ما هي هذه الآيات؟ هذا ما جاء مع:

1. أي شخص يمكن قراءة يمكن ترفيه عن أنفسهم والنظر في جميع النقوش على ظهر النوادل.
2. إذا كنت مهتما جدا أن نعرف ما هو مكتوب على الزي الرسمي، ولكن لم تكن قادرة على قراءتها، أطلب فتاة جميلة (أو الشاب) للتعبير عن الكتابة - هو وسيلة رائعة للتعرف.
3. إذا وضعت جميع النوادل في صف واحد، ونقش سوف نص طويل جدا، والذي يقدم روح الدعابة تتكرر.
4. إذا ينتشر النقش على الجزء الخلفي من النادل - وربما كان لديك ما يكفي.
5. مطعم "اثنين من العصي" يقدم للزوار اختبار رؤية الحرية: قراءة النص على زي النادل تراجع.

تحذير! جميع النقوش على القمصان تبدي وجهة نظر النوادل، والتي لا تتطابق دائما مع موقف الشركة.

مراجعات المستخدم

مطعم "اثنين من الصولجانات" يتلقى مجموعة متنوعة من التعليقات. على سبيل المثال، سعداء بعض الضيوف من قبل المؤسسة على موسكوفسكي بروسبكت. انهم يحبون كل شيء: من قائمة متنوعة والتشطيبات الداخلية. ووجد آخرون أوجه القصور في الخدمة على Novoslobodskaya.

ومع ذلك، فإن العديد مفاجأة سارة القائمة الجديدة الحلوة، الذي اكتشف مزيج مدهش من الشوكولاته فوندو مع الفواكه الاستوائية حلوة لفة.