Salsify المرج - خصائص وتطبيقات مفيدة

في مجال أو مرج الشائع أن نرى عالية، مع مصنع أوراق كبيرة بالورود الزاهية. هذا salsify مرج، والمعروف عن خصائصه المفيدة. الحديقة خبرة تنمو، وليس فقط لأغراض الزينة، ولكن أيضا للاستهلاك البشري، فضلا عن إعداد الحقن الطبية و decoctions.

وصف النبات

هذا نبات ثنائي الحول ينتمي إلى عائلة استراسيا ومظهره يشبه الهندباء العملاقة، قد تصل إلى متر واحد في الارتفاع. الخيوط مع salsify الجذعية مسحة الوردي المغلفة خطيا سناني الشكل الأوراق الخضراء الزاهية مع صبغة مزرقة. في فترة الإزهار، الذي يبدأ في مايو ويستمر لمدة شهر 1 على النبات تظهر كبيرة سلال القصب الزهور من اللون الذهبي والأصفر. ثم، في مكانها تتشكل البذور مع خصلات طويلة من كرات رقيق. تشابهها مع لحية سكسوكة والحصول على هذا النبات اسمها.

على الرغم من حقيقة أن المصنع هو مسقط رأس مرج salsify البحر الأبيض المتوسط، روسيا معروفة منذ زمن طويل. الأسماء الشائعة الصوت بأنه "جذور الشوفان"، "الجذر الأبيض"، "لحية الشيطان". المصنع لديه معالمه مثيرة للاهتمام:

• ويكشف عن الزهور لأشعة الشمس عند الفجر وعلى مقربة من وقت الغداء في براعم المشدودة بإحكام.
• في سن 3 سنوات، أو حتى 5 سنوات يمكن للمصنع أن تبدأ مرة أخرى إلى ازهر، لتصبح المعمرة.

ملامح زراعة

Salsify مرج هو متواضع جدا ولا تحتاج إلى عناية خاصة. رعاية يتعلق الأمر الري، وتخفيف التربة، والتعشيب والتسميد. في السنة الأولى من العمر فمن المستحسن لإزالة سيقان الزهور، وعدم السماح المصنع لتزدهر. وإلا فإن الجذر يكون من الصعب جدا وغير صالحة للاستهلاك. المتبقية في الخريف في حديقة النباتات مغطاة الأقمشة غير المنسوجة، وأنها حفظت جيدا حتى الربيع التالي. Salsify يمكن أن تنمو بشكل جيد على أي، حتى الفقراء في تكوين والتربة الجافة. ومع ذلك، إذا كنت تريد أن تنمو الخضروات العصير ولذيذة، وينبغي أن تكون مزروعة في تربة خصبة من أجل الحفاظ على رطوبته.

الخصائص الطبية

فوائد هذا النبات للصحة معروفة منذ زمن طويل. تحتوي جذورها على نسبة عالية من مادة معينة حبوب السكري الحيوية. ما يصل الى 15٪ من القاعدة اليومية من البوتاسيوم الواردة في 100 غرام salsify، يمكن استخدامه في أمراض القلب والأوعية الدموية. مصنع غنية ومجموعة فيتامين PP وB، والبروتين، والألياف النباتية والبروتينات.

لم يدرس التركيب الكيميائي للمصنع تصل إلى نهاية، ولكن من المعروف أن salsify pratensis، الذي وصف يعطى هنا، يضم، بالإضافة إلى ذلك، والمعادن مثل الفوسفور والحديد والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم والكالسيوم، وهلم جرا. D.

من خلال الأبحاث قدرة عالية من هذا النبات لتنقية ثبت الجسم من السموم. يستخدم على نطاق واسع في مدر للبول، التئام الجروح، وخصائص مطهرة ومضادة للالتهابات في الطب الشعبي.

استخدام الطب التقليدي

يستخدم salsify مرج (يمكن الاطلاع على الصور في هذه المقالة) في علاج الكثير من الأمراض. لإعداد استخدمت الأدوية والجذور والأوراق والسيقان من النباتات. يتم تحضير مرق من الجذور كما يلي: 10 غرام من السكر الخام الزجاج من الماء ويغلي لمدة ساعة على نار هادئة. بعد ذلك، تترك لينقع لمدة 2 ساعة والتوتر. خذ على سبيل السعال والتهاب الشعب الهوائية كما مقشع، ومدر للبول في الأمراض المتعلقة بالجهاز البولي التناسلي.

لإعداد ملعقة تأخذ من الأوراق المجففة salsify، الماء المغلي وغرست لمدة 5 ساعات. ويمكن ان يستغرق فترة تصل إلى 6 مرات في اليوم لمدة ملعقة. حمامات تستخدم لضخ ذمة والروماتيزم.

عندما أهبة، zolotuhe مرق ويمكن غسلها بقع حكة من سطح الجلد. المفروم أوراق salsify جديدة تطبق على المتقيحة الجروح والقروح، وامتدت وأثر التئام الجروح. وهي تستخدم لعلاج قرحة الضغط ومشاكل الجلد المختلفة. جذور وسيقان النباتات تستخدم مضاد البثع فعالة.

وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن مرج salsify له تأثير إيجابي على فاعلية. وعلاوة على ذلك، فإنه يتصل أحد مثير للشهوة الجنسية الأكثر شعبية.

استخدام في الطبخ

ليس فقط كعامل علاجي، ولكن أيضا يتم استخدام المنتجات الغذائية ذات قيمة salsify المرج. خصائص مفيدة للنباتات تنسيق تام مع مذاقه.

وهو مغذ جدا، ولكن في نفس الوقت، والمنتجات منخفضة السعرات الحرارية. للأغذية يترك استخدام والجذور وسيقان النباتات. الخضر قبل تثبيط وضعها لمدة 3 دقائق في الماء المغلي من أجل التخلص من المرارة. مع جذور قشر إزالة وتغلى لمدة 5 دقائق في ماء مملح. وتستخدم الأوراق والسيقان لصلاح الدين، والسلطة، والأطباق الجانبية. الخضروات الجذرية يمكن أن تؤكل المقلي والمسلوق. يتم وضعها في مجموعة متنوعة من أطباق الخضار والحساء. معظم وصفات شعبية:

• جذر salsify مع البيض. قبل تقطيعه إلى قطع صغيرة، وضعت في وعاء، يضاف البيض على أعلى مع الزبدة ويرش مع البصل المفروم. تخبز في الفرن حتى تنضج.
• فيتامين سلطة. لطهي تحتاج 200 جرام من الأعشاب المفرومة الطازجة، و 50 غراما البصل الأخضر والقشدة الحامضة والبازلاء الخضراء. عند إضافة سلطة من الخيار الطازج والبطاطا المسلوقة، وقال انه سوف يكون حتى ألذ.
• جذور المحمص. يغلى في الماء والملح والمعادن في فتات الخبز، والمقلية في مقلاة مع الزيت النباتي. إلى جزء واحد 250 غرام من جذور المطلوبة.

موانع

Salsify مرج ديه عمليا أي موانع، باستثناء التعصب الفردي. فمن المستحسن أن تأخذه بعناية للنساء الحوامل والمرضعات والأطفال الصغار.