الاحتلال الشيف: يتميز الحرف

وقد نقل الرجل في سياق تطورها من جمع على مستوى أعلى، واحدة من المهارات الأساسية التي بدأ تطوير في نفسك - انها الطهي. مع مرور الوقت، وجد أن الحق وطهي الطعام لذيذ - بطريقة صحية، بحيث تولي اهتماما لعملية الطبخ أثبتت جزءا هاما من الحياة.

مشيرا إلى الأساطير اليونانية، نلاحظ أيضا أنه في ثقافة أهمية كبيرة أعطيت للناس الذين إعداد الطعام: على سبيل المثال، كان مساعد طبيب Akslepiya (الذي كان مخصصا لعبادة) كوك - كولينا. وقالت إنها أصبحت رمزا للمهارات الطبخ، والتي نسميها الطهي.

الآن هناك الكثير من المدارس التي تدرب الطهاة في المستقبل، ولكن في هذا المجال لا يتطلب المعرفة فقط، ولكن أيضا المواهب التي من شأنها تحقيق مستويات المهنية وإعداد روائع الطبخ الحقيقية.

الاحتلال الشيف: إيجابيات وسلبيات

مثل أي مهنة، حالة الشيف لديها عدد من المزايا والعيوب: على سبيل المثال، وأكبر ميزة هي في الطلب، وأكثر من ذلك خريجي ليس مهدد البطالة. أيضا من مهنة الخصائص الإيجابية للدخل ثابت يتم تخصيص: وسعى للغاية المتخصصين الحقيقي بعد، الى جانب ذلك، أي المؤسسة التي تتطلب الموظفين الذين سوف تتغير باستمرار أماكن عملهم، لأنه يأخذ التدريب فترة طويلة.

يمكنك تحديد الحمل البدني من سلبيات هذه المهنة، لطهاة يجب أن تكون باستمرار على طبق ساخن لمدة 8 ساعات يوميا، فضلا عن الجهد المستمر من الانتباه: لا يسمح الاسترخاء أثناء الطهي.

طاه المهنة. مطلوب الصفات الشخصية والقدرات:

• خفة اليد للعمل بسرعة.
• الحس من الطعم والرائحة.
• قدرات بصرية جيدة وتطورا تقدير العين.
• الذاكرة البصرية جميلة ومبتكرة لتخزين عدد من الوصفات والمكونات.
• الخيال المبدع والإحساس بالوقت.

هذه القدرات تمكن كفاءة وأعمال ذات جودة عالية، وكذلك ممكن للتعبير عن أنفسهم في هذا المجال: الناس الذين لديهم مثل هذه البيانات، ويمكن اختيار هذه المهنة، وأنه من المحتمل أن تحقيق النجاح.

الاحتلال الشيف: أنشطة محددة

للوهلة الأولى يبدو أن هذا العمل هو بسيطة وتتكون فقط من شيء واحد: لطهي الطعام. ومع ذلك، فإن هذا النوع من النشاط لا يقتصر على الطبخ، وتشمل:

• قبول المنتجات وتصنيعها، والتحقق من الامتثال لمعايير الدولة، ونوعية تحديد ومزيد من المعالجة.
• إعداد أنصاف.
• تخزين المكونات.
• إعداد مختلف الأطباق وزخرفة جميلة قبل التقديم.
• تطبيق الإبداع: اختراع أطباق جديدة وإدخال تقنيات الطبخ غير عادية.

الاحتلال الشيف: الجودة، مما يعوق المهنية

الآن النظر في الميزات التي هي ضرورية ليلقي بعيدا هؤلاء الطهاة الذين يريدون أن يكون ناجحا في مهنته. في أول غير مرتب مكان واللامبالاة، إذا كان يرى الزائر مؤسسة أنواع من العناصر غير الضرورية (ذرة من الغبار والحطام، الخ)، وبعد ذلك سوف يفسد صورة من جميع الموظفين في نظر صاحب العمل. لذلك، للطبخ إهمال غير مقبول، لأن الذي كان من الممكن أن ننسى المكونات أو طهي الطعام ليس الطبق الذي أمرت. أيضا سمة غير مقبولة في هذه المهنة - بطء. هذه الطهاة ليس لديهم الوقت، بسبب ما كل الوقت في عجلة من امرنا، وفي هذه الحالة، يمكن للطبق حرق. وآخر "موانع" إلى الحرف طاه - وجود عدد من الأمراض: ضعف البصر، والأمراض التناسلية، والصرع، والأمراض الجلدية.

مهنة طاه المعجنات

هذه هي فرع منفصل من الحرفية، الأمر الذي يتطلب معرفة محددة. المعجنات طاه لديه الكثير من الفرص للتعبير عن أنفسهم: هو معيار مهم في تحديد نوعية الوجبات التي أعدت لصالح زخارفها. أي ما يقرب من الحلوى يجب أن يكون لها فكرة الخاصة وتصميم المقابلة، ويطهى مع هذا التخصص إلى حد ما أن تكون الفنانين.