باريستا مهنة - من هو؟

تم اشتقاق كلمة "باريستا" من اللغة الإيطالية لحني ويترجم بأنه "الشخص الذي يعمل وراء القضبان". وفعلا، باريستا - الذي هو؟ في إيطاليا، على سبيل المثال، باريستا - رجل من حيث المهنة، بدلا من واحد. و، وأنها تعمل فقط مع القهوة وليس له اي علاقة مع نادل لا شيء. على الرغم من أن هذه المهنة ولدت في الأراضي الإيطالية، فقد كان الدافع لنشرها تطوير المقاهي الأمريكية «ستاربكس» في 1980s.

واجبات باريستا

باريستا - من هو؟ هذا هو متخصص جيد، لديه خبرة. أي شخص يعرف من لا يقل عن 40 وصفات كلاسيكية من القهوة والمشروبات (ristretto، كابتشينو، لاتيه وهلم جرا. D.)، وأيضا لديها عدد كبير من الوصفات الأصلية. يلتزم رئيسية لفهم أنواع مختلفة من القهوة ومعرفة أصله، لتكون قادرة على تمييز النكهات، لتمييز درجة التحميص وفهم كيف يؤثر على طعم الشراب.

باريستا - آلة إسبرسو الساحر الذي يعرف كيفية بشكل صحيح ومدى صعوبة تحتاج إلى ختم آلة القهوة فيه الضغط والوقت الاستخراج. ويلتزم صانع القهوة تختلف القدرة على تقديم روائع الفن من القهوة. ونتيجة لباريستا - أنها ليست مجرد شخص القهوة جودة والمقاهي والروح.

كيف تصبح على درجة الماجستير الحقيقية؟

شركات سلسلة القهوة الكبيرة عادة ما تملك "نمت" المتخصصين. يمر الطلب معينة الفترة التجريبية، وبعد ذلك زميل أكثر خبرة يعلمه كل الخفايا الفن القهوة وتفاصيل تعطي جوابا على السؤال: "باريستا - من هو" في الوقت الحاضر في روسيا هذه المهارة التي يمكن استخلاصها في كل المدن الرئيسية .. موسكو وسانت بطرسبورغ، كراسنويارسك، وما إلى ذلك المعيار الرئيسي لاختيار هي:

• سن 18-25 سنة.
• اللطف.
• مهارات الاتصال؛
• المعرفة الأساسية لعلم النفس.
• المسؤولية عن النتيجة.

باريستا التدريب يمكن أن تحدث أثناء العملية. إذا كان يخطط لاتخاذ مهنة خطيرة والوصول إلى المستوى العالمي، فإنه من الممكن الحصول على التعليم الإضافي. في إيطاليا، مسقط رأس المهنة وباريستا مواقف الرجال من 30 عاما من العمل. يعتبر الاحتلال السمعة، المرموقة والذين يتقاضون أجورا مرتفعة.

العديد ضروري باعتباره باريستا - ضمانة من القهوة مذهلة

باريستا - من هو؟ غير المحترفين الذين، بالإضافة إلى المعرفة من القهوة، وتكنولوجيا الإنتاج وإعداد الأسس، له الصفات الشخصية التي تميز به باعتباره سيد غير مسبوقة من حرفته.

أولا، يجب أن يكون باريستا الإبداع، لأن الميزة الرئيسية لعمله - إنشاء صور متعددة على كريما. من المهم أن سيد يمكن أن يدرك ليس فقط التصاميم القياسية، ولكن أيضا علامته التجارية. سوف تكون شعبية القهوة إذا قائمة المشروبات القهوة المتنوعة، وبالتالي فإن باريستا يجب أن تكون قادرة على إثبات الخيال ملحوظا في صنعها.

ثانيا، لا بد من المهنية وفيا لديك تحمل الإجهاد والصبر، لأن التواصل مع العملاء - جزءا لا يتجزأ من هذه المهنة. الماجستير يجب أن نتذكر ما يفضله كل المسافر الدائم، لتكون قادرة على إعطاء مفصلة ومثيرة للاهتمام لكل الشراب وتصحيحها لهذا العرض، تبعا للحالة. الود والمداراة للزوار - نجاح باريستا في مهدها.