البيتزا الفاكهة - أعمال شغب من الألوان وفرة من النكهات

الطماطم والجبن والريحان - مجموعة المعتاد من الديكور للخميرة العجين، وهو مواطن من إيطاليا. بيتزا "مارغريتا" يأسر مع مذاقه حساسة وصقلها. إضافة شبكة من العجين الأنشوجة مع بارما والتمتع الطعم الأصلي لل"Neapolitana". أحبه الساخنة؟ وجريئة جنبا إلى جنب الفلفل الحار وسلامي في "DIABOLO" تصبح المفضلة لديك. مع كل تنوع أنواع البيتزا حاولت معظمنا أكثر من مرة. لإقناع حقا ضيوفك، الطهاة بإعداد البيتزا الفاكهة. وصفة بسيطة ويمكن استخدامها في المنزل.

أعمال شغب من النكهات والألوان

العجين لالكوكيز السكر بسيطة، والكثير من الفواكه والتوت - وصفة بسيطة للبيتزا الفواكه. مضيفة أن التجربة مع حجم وجبات الطعام بدلا من كعكة كبيرة واحدة يمكن إعداد عدة صغير - أجزاء الطعام.

المكونات الرئيسية:

1. زبدة - 200 غرام
2. السكر - 200 غرام.
3. البيض - 3 قطع.
4. الحليب (2.5٪ من الدهون) - 60 غراما.
5. الدقيق / ق - 500 غرام
6. الخبز مسحوق للعجين - 3 ملاعق صغيرة.
7. السلط - 1/3 ملعقة شاي.
8. خلاصة الفانيليا - ½ ملعقة شاي.
9. قشر البرتقال - 1 ملعقة شاي.
10. كريم نفخة - 750
11. كريم الجبن - 500 غرام.
12. التفاح والخوخ والمشمش والموز والخوخ والكيوي والكمثرى والتوت، الكشمش، والعليق - حسب الذوق.

إعداد الحلويات

الفاكهة إلى البيتزا، الذي يمثله الصورة أعلاه، بما يتفق مع الأصل، من المهم أن تلتزم التزاما صارما وصفه.

في وعاء مع الجانبين عالية تدخل الزبدة والسكر والفانيليا وبرش. فاز مع خلاط. واحدا تلو الآخر يضاف البيض، عملية مستمرة. في وعاء نخل الطحين، وتخلط مع مسحوق الخبز والملح. ربط دبابتين، يعجن حتى تصبح ناعمة. وضع ورقة شهادة جامعية الخبز، ووضع العجين، لضمان سلاسة حواف، تغطية ورقة ورقة واحدة. إرسال في الثلاجة لمدة 1 ساعة.

ينقسم العجين تبريد في النصف، قطعة واحدة يرسلون (يمكن استخدامها في إعداد العديد من الحلويات)، ولفة ثانية، وضعت على الدرج.

سخن الفرن إلى درجة حرارة 150-160 درجة والفواكه خبز قاعدة البيتزا 15 دقيقة حتى الكعك البني الذهبي المشبعة. إخراج، انتظر التبريد الكامل.

سوط سوفليه كريم والجبن كريم مع خلاط حتى سميكة على نحو سلس. تطبيق طبقة موحدة من العجين النهائي. قشر الفاكهة، مقطعة إلى شرائح، وضعت في دائرة، وملء كامل المساحة من الكعكة. التوت "مقعد" في كريم بطريقة فوضوية.

مقطعة إلى شرائح وخدم وجبة مع الشاي والقهوة والمرطبات.

بيتزا بدون الحليب والبيض

الفاكهة البيتزا وصفة مع الصور تنويع النظام الغذائي اليومي، وستكون تكملة الأصلي الجدول احتفالي. طبق هذا الموسم، وسوف تحتاج لإعداده الفواكه الطازجة والتوت.

المكونات الرئيسية:

1. زبدة - 150 غ
2. السكر - 70 غراما.
3. صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
4. السلط - ¼ ملعقة شاي.
5. الدقيق / ق - 350 غرام.
6. الموز - 2 قطعة.
7. قشدة - 200 غرام.
8. الفواكه والتوت - حسب الذوق.

تعليمات الطبخ

تشغيل الفرن. درجة الحرارة المطلوبة للفاكهة الخبز البيتزا - 170 درجة.

قبل ساعات قليلة من بدء العمل للحصول على الزبدة من الثلاجة، وجعل الاتساق لينة. تخلط مع السكر. مع الموز قشر إزالة، إضافة إلى المكونات المذكورة أعلاه. فاز الخلاط حتى تصبح ناعمة.

السعة من الدقيق مزيج الفندق، وصودا الخبز والملح. إضافة الخليط الجاف الرطب كتلة دسم، مع التحريك باستمرار. انتقل إلى عجين العجين. في النموذج النهائي لا ينبغي أن يكون حاد، جيوبهم. لتشكيل طبقة رقيقة (لا تزيد عن 1 سم في السمك)، ممهدة باليد أو مع شوبك. في الكلاسيكية البيتزا نسخة الفاكهة - جولة، ومع ذلك، فإنه يسمح للخلق من الأطباق مستطيلة.

إعداد ورقة الخبز، ويتأهل قليلا (يمكن أن تستخدم الزبدة والخضار). وضع الكعكة. الفرن مع ارتفاع درجات الحرارة في هذا الوقت إلى درجة الحرارة المطلوبة. وقت الطهي الأمثل لالتشكيل البيتزا - 10 دقيقة. يجب أن يكون العجين يحمر قليلا.

استعداد استخراج الكعكة، لتمرير على منشفة ورقية لتبرد.

قاعدة الباردة والشحوم ومشحم قشدة، أعلى مع شرائح من الفواكه والتوت، قبل غسلها وفصلها عن الجلد.

لتنغمس أنفسهم تارتو برد الشتاء مشرق، من المهم لإعداد المزيد من المكون الأساسي - الفاكهة. معظمها يتم نقلها بأمان يبقى في الثلاجة لمدة 4-5 أشهر والحفاظ على الذوق البكر.