الصحةملاحق وفيتامينات

الجلسرين وتطبيقه. الغليسيرين الغذاء

مادة تسمى "الغليسيرين" وقد أنتجت لأول مرة في 1779 العام كنفايات في إنتاج الصابون. ومنذ ذلك الحين كان قد تم استخدامها بنجاح في تقريبا جميع الصناعات، بما في ذلك المواد الغذائية.

الجليسرين - ما هو؟

اليوم الجلسرين الغذاء تنتج من أي نوع تقريبا من الدهون الحيوانية والزيوت من التحلل، تتمثل في التوسع في المادة الأصلية في اتصال مع الماء.

بالإضافة إلى الاسم التقليدي، هذه المادة لديها اثنين من ترميز موحد:

  • E422، وتستخدم أساسا في صناعة الأغذية؛
  • الجلسرين.

التركيب الكيميائي للمادة هو كحول ثلاثي الهيدروكسيل، والخصائص الفيزيائية من الجلسرين - وهو سائل شفاف لزج وجود الطعم الحلو، لا رائحة. وهو قابل للذوبان في الماء تماما ومختلطة مع أي من حجمه.

الغليسيرين وتكنولوجيا الأغذية: ما هو الفرق؟

ليس كل نوع من الجلسرين تستخدم في صناعة منتجات النظافة أو إنتاج الغذاء. بعد افتتاح مجمع صيغة لمدة سنتين وربع قرن لها الآلاف من التجارب أجريت، ونتيجة لذلك كان هناك تمييز واضح بين الجلسرين إلى الأنواع التالية:

  • التقنية.
  • صيدلية.
  • الغذاء؛
  • خاص.

يستخدم الجلسرين خاص، على سبيل المثال، كسائل قاعدة لالسيجارة الإلكترونية، المكون الرئيسي هو بروبيلين غليكول. الغليسرين الغذاء، والمعروف أيضا كغذاء المضافة E422، تتم فقط من الزيوت الطبيعية أو الدهون الحيوانية. والفرق الرئيسي من الطعام الغليسيرين التقنية أو الصيدلانية محتوى الجلسرين النقي هو في جوهر (99٪).

الجلسرين سلامة الأغذية

في معظم البلدان، ويستخدم على نطاق واسع الجلسرين المواد الغذائية، التي بنية على مستوى الدولة يسمح لاستخدامها بوصفها المضافات الغذائية في صناعة المنتجات الغذائية. مادة آمنة تماما بالنسبة للبشر، ولكن ينصح للحد من استخدامها في بعض الأمراض الكلى والقلب بسبب خصائص degidraliziruyuschih لها.

من ناحية أخرى، الغليسيرين المواد الغذائية غير مؤذية لصحة الإنسان وذلك للأسباب التالية:

  • بل هو نتاج طبيعي للجسم، كما في القناة الهضمية عند انحلال الدهون الغذائية في الصفراء الذات المنتجة.
  • الجلسرين هو تماما غير سامة.
  • أثبت العلم أن جرعات صغيرة من الجلسرين لها تأثير إيجابي على الأغشية المخاطية من مختلف الأجهزة، جدار الأوعية الدموية والجلد.

استخدام الجلسرين

في صناعة المواد الغذائية يتم استخدامه على نطاق واسع الجليسرين. المضافات الغذائية E422 هي واحدة من الاكثر شيوعا ويستخدم:

  • في صناعة العلكة، يتحدث بديل السكر.
  • في صناعة منتجات المخابز، ومنع تشكيل قشرة على الخبز التي لا معنى لها.
  • في صناعة الحلويات، الشوكولاتة إعطاء طعم أكثر لطيف ومعتدل.
  • في إنتاج المشروبات الغازية، ومجموعة متنوعة من المقبلات - يعطي طعم أكثر حلاوة ونعومة.
  • في صناعة المعكرونة، في الشعرية والشعيرية معينة للقضاء على الابتذال وrazvaristosti.

وأيضا يستخدم الجلسرين الغذاء لزيادة العمر الافتراضي لل مجموعة كبيرة من المنتجات الغذائية، وتحسين الأنواع في ظل ظروف تخزين معينة. المبللة استخراج الغليسيرين غالبا ما جفت قبل وضعها على الطاولة.

من أجل جعل الشاي أو القهوة نكهة معينة والمشبعة بعض الشركات المصنعة من الجلسرين المعالجة. وحتى التبغ، التي من الصعب أن تنسب إلى المواد الغذائية استخراج معاملة E422 لإزالة رائحته الطبيعية.

كما يرى من النطاق العام من الاستخدام، الجلسرين هو المضافة العالمية لإنتاج الطهي والحلويات.

استخدام الغليسيرين في مستحضرات التجميل والطب

في مجال الصحة والجمال لاستخدام الصيدلية، والجلسرين غير الغذائية. صيدلية تنفذ هذه تعاطي المخدرات، وبالمناسبة، إقبالا كبيرا، ولا سيما في أشكال سائلة أو هلام.

الجليسرين له تأثير إيجابي على الجلد، ويخفف ويغذي ويحمي من الجفاف. الغليسرين، التي تباع في الصيدليات، وجعل الصفحة الرئيسية مستحضرات التجميل الصحية - الكريمات، والشامبو، وأقنعة الوجه والشعر.

يستخدم الجلسرين أيضا بمثابة دواء لعلاج بعض الأمراض. على وجه الخصوص، يمكن ابتلاع تقليل الضغط داخل الجمجمة والعين، وزيادة ناضح.

إدارة المستقيم من الجليسرين يساعد مع تهيج الغشاء المخاطي المستقيم، ويحفز الانقباضات. لتحقيق تأثير ملين كاف من إدارة 5 مل من الجلسرين، ولكن مع البواسير والتهاب الأمعاء استخدام مادة غير مسموح به.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.birmiss.com. Theme powered by WordPress.