الحق في الاختيار من معدات المطابخ للمطاعم

المطاعم جيدة أو سيئة لا يحدث. هناك مطعم بسيط، وهذا هو مطاعم ممتازة، وليس هناك أي المطاعم، لكنها التظاهر المؤسسات. يميز المطعم من هذه الشرفة، الطهاة فحسب، ديكورات داخلية أنيقة وصورة إيجابية، ولكن أيضا جميع أنواع، المعدات المهنية.

معدات المطابخ للمطاعم، فضلا عن توافر تكنولوجيا الإنتاج، هو شيء غير المسؤولة دائما عن الكمال للمؤسسة. في مطبخ المطعم، لا ينبغي أن يكون هناك، العناصر غير الضرورية. كل ما فعلته هو المعدات الحديثة ذات التقنية العالية، وأدوات المطبخ، والأدوات المهنية.

أيضا كان العديد من المطاعم مفتوحة على ذاكرتنا. من افتتح قبل 3-5 سنوات، وأكثر من النصف، أو تغيير المالك أو مغلقة تماما. لماذا، ونفس المطاعم حرق من خلال؟ هو دائما، على سبيل المطاعم مربحة. ووفقا لبيان من المتخصصين إلقاء اللوم على خيار خاطئ من المعدات، وسياسة شؤون الموظفين خاطئة. دعونا نبحث في السبب الأول.

في هذه اللحظة، لجأت العديد من الخدمات من الشركات الاستشارية، مع الذي يتم شراء معدات مطعم، لقاء أجر المساعدة. خدمات عكاظ في غضون ستة أشهر، وهذه المرة بما فيه الكفاية أن المطعم أصبح مربحا ومستقل. المطاعم، الذي يأتي في المرتبة الأولى في هذا العمل، واختارت لمؤسساتهم، وعادة المعدات المحلية، لأنه كان أرخص، ولكن في هذا يكمن الخطأ، والتي سوف تتحول قريبا إلى مشكلة. الأجهزة المنزلية، على الرغم رخيصة، ولكن ليست مصممة للعمل بشكل مستمر. وسوف ارتداء بسرعة وسوف تحتاج إلى إصلاحات مستمرة، وهذا الإنفاق الإضافي.

اختيار نوعية المعدات مطعم - هو المسؤول ومزعجة. فمن الضروري اختيار وشراء مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأدوات التي تلبي المتطلبات المهنية للعمل. عندما نهجا خطيرا للأعمال، قد يكون هذا البند من نفقات أكثر تكلفة، ولكن القضية نفسها هو يستحق كل هذا العناء. عند شراء نسخة واحدة من جدول المعدات، يمكنك الحصول على خدمات أقرب متجر. ولكن عندما يكون ذلك ضروريا لشراء "في كل مرة"، فمن الأفضل الاتصال بالشركة المصنعة مباشرة. يجب أن يكون الصانع سمعة لائق، والعمل في السوق لعدة سنوات. حتى إذا كنت تأخذ في الاعتبار نفقات التسليم، والمعدات تكون أرخص، لمبلغ محترم، وسوف نصل الى مطعم أسرع من شراء في مخزن. وبالإضافة إلى ذلك، إذا كانت الشركة المصنعة هو جدير بالاهتمام حقا، وخبرائها يساعد في تركيب المعدات ولا يجب أن ننظر إلى الجانب من سادة.

ما الذي يجعل الطاولة المطاعم معدات مهنية؟ أولا، المواد التي يتم إنتاجه. منذ ارتفع هذا الدب المعدات الأحمال المستخدمة لسنوات، وغالبا في درجات حرارة مرتفعة، وأنه مصنوع من مواد متينة للغاية. ثانيا، تكنولوجيا الإنتاج. يجب أن تؤخذ في المداخل والمخارج للشؤون المطبخ بعين الاعتبار. حاليا، والمهنية، وغرفة الطعام و المطاعم معدات، يجب أن يكون مساعدا في قطاع المطاعم.