العمليات التكنولوجية والمعدات اللازمة لإنتاج الغذاء من منتجات المخابز.

العمليات التكنولوجية والمعدات اللازمة لإنتاج الغذاء من منتجات المخابز.

إنتاج حديثة من المواد الغذائية اليوم، هو الآلية غاية العمليات والمعدات اللازمة لإنتاج الغذاء، ومجهزة بمعدات آلية وجهاز الكمبيوتر.

الخبز على جدول أعمالنا هو الغذاء الرئيسي. لعدة قرون، وقد سعى الرجل لزراعة محصول جيد من الحبوب والدقيق للخروج منه. تحسين طرق لإعداد الخبز، مرت أجدادنا على الخبرة من جيل إلى جيل. الشعب المختلفة لها صفات خاصة بهم من أجل الخبز. ويعتقد أن الفرن الخبز ينبغي شخص مع طيبة القلب واليدين ماهرا.

اليوم مخبز - عدد كبير من الشركات والمنظمات من أنواع مختلفة من المعدات وأشكال مختلفة للملكية. لا محطة مصغرة مخبز أو لا يمكن الاستغناء المعدات المتخصصة للمخابز. تم تصميم العمليات التكنولوجية والمعدات اللازمة لإنتاج الغذاء لكل نوع تقريبا من منتجات المخابز. الخبز، رغيف، المعجنات الصغيرة والبيتزا و الخبز الموقد، الكعك والبسكويت والفطائر وأكثر من ذلك لديها خطوط إنتاج منفصلة والمعدات المتخصصة.

هي الآلات ومعدات لمحطات هندسة الإنتاج الغذائية المتاحة لإنتاج معدات تجهيز المواد الغذائية، ومصنوعة من مواد نقية للبيئة، الرئيسية منها هي الفولاذ المقاوم للصدأ. ويعتقد أن العملية إلى أصغر التفاصيل ويساعد المؤسسات الحديثة لتنفيذ عملية إعداد منتجات المخابز دون كسر التقاليد ووفقا للمتطلبات التنظيمية والمستهلكين.

تكنولوجيا التحضير الدقيق في إنتاج الدقيق ينطوي بالضرورة تنظيف الشوائب المعدنية والنخل. في عملية خلط الدقيق باستخدام المقاييس، موزعات، حاويات خاصة، وعاء وخلاطات العجين. ويتم خبز صب خارجا على غرار الميكانيكية أو دليل. على هذا الموقع هي فواصل المستخدمة التي تسمح لك لميكنة العمل اليدوي وزيادة سرعة الناقل. المواد مصبوب اعتمادا على نوع وضعت على أشكال أو في أوراق مكدسة القلي.

والتكنولوجية عملية الإنتاج يحدث من الخبز والحلويات ومنتجات المخابز في الأفران الكهربائية أو الغاز، والتي لها أيضا بدوره الخصائص التقنية المختلفة. صغيرة الأفران الكهربائية المستخدمة في المخابز، ومحلات الحلويات والمطاعم العامة. نوع الناقل تسمح الفرن لإجراء عملية الخبز بشكل مستمر، مما يضمن الربحية العالية للمؤسسات. يتم تبريد المعجنات الجاهزة بالفعل في عملية الخروج من الفرن على الطريق الى طاولة التوزيع. تبريد الخبز التي أجريت لتحسين سلامتها أثناء النقل إلى متاجر البيع بالتجزئة. استخدام التبريد حاد في الخبز، الذي يحتفظ بجميع العناصر الغذائية.

اضطر تبريد والعمليات والمعدات اللازمة لإنتاج الغذاء من أجل الخبز صدمة تجميد يحفظ أكثر رطوبة، والذي له تأثير إيجابي على طعم الخبز والحد من فرص التنمية في البكتيريا الخبز. لتبريد الخبز المستخدمة على نطاق واسع ناقلات لولبية، والتي تستبعد استخدام العنصر البشري في العملية. برود الخبز تقطيع اللحم إلى قطع وتعبئتها على النحو المطلوب. حاليا، هناك حاجة الخبز ومنتجات المخابز قبل شحنها إلى العملاء لتكون معبأة في السيلوفان خاص غلاف بلاستيكي، وهو الرطوبة، والأبخرة والغازات. يتم تغليف المنتج على خطوط التعبئة والتغليف الأفقية باستخدام التعبئة فراغ أو لقطة.