النبيذ من الكرز في المنزل. ميزات وصفات

اليوم في محلات السوبر ماركت والبقالة خمر في نطاق واسع، ولكن، كما كان من قبل مخازن، وكثير من الناس يفضلون استخدام المنتجات محلية الصنع، حيث يتم التقليل من احتمال التسمم. وعلاوة على ذلك، إذا مراقبة بشكل صحيح وصفة إعداده، يمكنك مفاجأة نوعية الشراب النبيل حتى الذواقة تطلبا.

النبيذ يمكن أن تكون مصنوعة من الفواكه المختلفة، ولكن لا يزال المنتجات الكحولية شعبية مصنوعة من الكرز.

أصناف من النباتات حجر الفاكهة مجموعة كبيرة. كل واحد منهم لديه اختلاف درجة ملاءمة لإعداد المشروبات النبيل. بطبيعة الحال، فإن العديد تكون مهتمة لمعرفة المزيد عن كيفية جعل النبيذ من الكرز في المنزل.

وتجدر الإشارة إلى أن الاستخدام الأمثل لهذه الأنواع الداكنة اللون مثل "shpanka"، "Lubsko"، "فلاديمير". شكرا لهم، والمنتج تتحول لذيذ وسميكة.

قبل الانتقال إلى السؤال عن كيفية جعل النبيذ من الكرز في المنزل، فمن الضروري أن أقول بضع كلمات عن عصير، والذي يميز هذا التوت. وسميكا بشكل لا يصدق، أنها تتضمن الكثير من حمض كافية - إلى 2.2٪، والجلوكوز - 12.8٪. أيضا العفص الحالية - 0.1٪ المشروبات الكحولية التي نقلها قبض الأوعية.

قبل تحضير النبيذ من الكرز في المنزل، وقراءة النصائح التالية:

أ) استخدام كلها فقط والثمار الناضجة، والتي لا ينبغي أن يكون الإفراط في ناضجة. لاحظ أن الفواكه هي مناسبة لإعداد النبيذ خلال ثلاثة أيام من الحصاد.

ب) قبل اتخاذ النبيذ من الكرز في المنزل، وإزالة البذور من التوت، وإلا الشراب والطعم المر.

تذكر أنه من المستحيل تجاهل القواعد المذكورة أعلاه، وإلا فإن نوعية الشراب تعاني.

لذا، فإن أسهل النبيذ وصفة من الكرز. تتطلب هذه المكونات:

1) عصير الكرز - 1 ليتر.

2) المياه - 0.5 ليتر.

3) السكر - 350 غرام.

ويطلق على المكونات المذكورة أعلاه نبتة.

الخطوة الأولى هي أن يغسل وسحق التوت بمساعدة مفرمة اللحم، ثم وضعه تحت الصحافة. والنتيجة هي الكرز المجروش، والتي دعت صانعي النبيذ الهرائس.

ثم كنت بحاجة للحصول على عصير من التوت سحق، الذي المخفف بالماء. النبيذ تبين قوية، إضافة السكر، ولكن من المهم أن لا تبالغي هذا، لأن عملية التخمير يمكن تباطأ.

المرحلة المقبلة - التخمير. من أجل ذلك شرع صحيح والخبراء استخدام يرتجف النبيذ خاص. إذا لم يفعلوا ذلك، يمكنك شراء والمعتاد. بعض كمكون لالتخمير جيد أنصح وضع الزبيب.

مرة واحدة التخمير كاملة، ينبغي أن نأخذ desyatilitrovuyu عاء زجاجي وملئه إلى ¾ من نبتة. وضعت عنق زجاجة سدادة الفلين والنبيذ في مكان مظلم. ومع ذلك، في هذا الإنتاج من النبيذ محلية الصنع تنفد. بعد ثلاثة أيام، والشراب تجول بنشاط. لإطالة هذه العملية حوالي ثلاثة أسابيع. 15 يوما بعد نهاية التخمير يمكن أن تبدأ في التخفيف من المواد النبيذ، والتي تتم بشكل مصطنع. ثم يسكب النبيذ مرة أخرى في وعاء زجاجي وختم وضعت في الطابق السفلي للتخزين.

والنتيجة هي أن إنتاج النبيذ محلية الصنع، والكرز - عملية ليست معقدة، ولكنه يتطلب مهارات معينة.