كيفية جعل النبيذ في المنزل

الظروف هي حصاد غنية جدا ومساحة محدودة للتخزين أقبية الفراغات لفصل الشتاء (مربى البرتقال والمربيات والعصائر) كل خريف قبل يحصل البستاني السؤال ثابت - ماذا هذا من شأنه أن يفعل لإنقاذ المحصول. في هذه الحالة، فإن فائض من التفاح أو الخوخ يمكن أن تستخدم لإعداد لذيذ النبيذ محلية الصنع، والتي سوف بالمناسبة وعلى طاولة احتفالي، والتعامل مع الضيوف الذين جاءوا بشكل غير متوقع. كيفية جعل النبيذ؟ هذا ما سوف نناقش الآن في التفاصيل.

وسوف يكون من المفيد أن نعرف أن النبيذ لديك استعداد بأيديهم، وسوف تكون أكثر فائدة بكثير من ما يباع في المتاجر، لأن المنتج هو منزل خال من كل أنواع من المواد الكيماوية المضافة والمنكهات والكحول الإيثيلي - شراب سيحتوي فقط ما يزرع في الحديقة الخاصة بك.

كيفية جعل النبيذ من العنب

وسوف تحتاج إلى العنب من أصناف النبيذ (مسقط، إيزابيلا، كابيرنيت). التوت منفصلة عن الكتلة، إعادة تجميع بعناية لإزالة العنب الفاسد ومدلل. غسل العنب أوصى فقط إذا كان هناك غبار على ذلك، إذا لم يكن - وترك بسبب التوت الجلد البكتيريا الموجودة لصالح عملية التخمير.

التوت سحق باستخدام tolkushkoy، اضغط على أو العصير. عصير، التي تحولت إلى السعة استنزاف المينا، وذلك باستخدام مصفاة. ترك لعدة أيام للبث السائل عند درجة حرارة حوالي 28 درجة. عندما ترى أن عصير الطابق العلوي، وغرقت إلى أسفل كعكة، مطوية في عدة طبقات من القماش القطني، يجهد عصير وسكبه على الزجاجة 10- أو 20 لتر. عندما يكون هذا ملء كل جرة فقط 2/3.

Zakuporte أغطية زجاجات البلاستيك، كل منها هو ضروري لجعل حفرة وإدراج أنبوب الفينيل طويلة. الطرف الأدنى الثانية من الأنبوب في زجاجة مع الماء العادي. هذا التصميم يسمح لمغادرة ثاني أكسيد الكربون النبيذ ولا تقع في الأكسجين الشراب. بدلا من الغطاء، يمكنك الاستفادة من القفازات المطاطية الطبية.

ترك زجاجة مع عصير لتخمر الشهر في درجة حرارة الغرفة. يجهد النبيذ بعد الموعد المحدد، لإزالة الرواسب. صب المشروب من زجاجات القياسية (0،5-1l)، والمكونات والمقابس ونظيفة في قبو لمدة 3-4 أشهر. ونتيجة لذلك، يمكنك الحصول على الكمال الجافة النبيذ محلية الصنع الحصن وهي ليست أكثر من 5 درجات.

كيفية جعل النبيذ التفاح

يغسل التفاح (من 2kg) ومقطعة إلى قطع صغيرة. ضع الفاكهة في وعاء المينا. صب في الماء (2 L)، إضافة القرفة المطحونة (واحد ملعقة كبيرة) ويغلي حتى التفاح ليونة. مرق سلالة وضعت من خلال برودر مصفاة في درجة حرارة الغرفة. وبحلول نهاية التخمير، ويجهد النبيذ، إضافة السكر (0.5 كلغ) ويترك لمدة التخمير الثانوية. الآن، مرتين أو ثلاث مرات في اليوم، وشرب ضجة بعصا خشبية. بعد 14-21 يوما، عندما النبيذ سيكون مشرقا، توتر عليه للتخلص من الرواسب، وتصب في زجاجات.

كيفية جعل التفاح الحلوى النبيذ

التفاح والكمثرى بشكل منفصل باستخدام عصارة أو جعل الصحافة عصير. الحاوية، صب عصير التفاح (10،8l) وعصير الكمثرى (1،2l)، إضافة السكر (1 كجم) والزبيب كبيرة (200 غرام)، مقطعة إلى قطع. ترك برودر لمدة 2-3 أسابيع، وبعد ذلك النبيذ المعبأة في زجاجات، وتوصيل تخزينها في قبو.

كيفية جعل النبيذ البرقوق

جمع فقط البرقوق ناضجة، ولكن لا يغسل لهم (كما في حالة العنب). جعل عصير الخوخ باستخدام الصحافة أو العصير. لكل كيلوغرام من عصير الخوخ وينبغي أن يضاف إلى الماء (0.5 ليتر) والسكر (100G). جميع المزيج في الحاويات وتخزينها في مكان دافئ لبدء ليهيمون على وجوههم. بعد بضعة أيام فصل العصير من ثفل الزيتون.

إعداد خمير من الماء الدافئ (300ML) والزبيب غير مغسولة (200 غرام) والسكر (50G). وضع تجول. بعد 3-4 أيام خميرة جاهزة. الآن يجب أن سكب عليه في وعاء مع نبتة وعلى مقربة من فخ المياه (المكونات من القطن والصوف مع أنبوب مرن، وخفضت نهاية الثانية منها في زجاجة الماء). إزالة زجاجة من النبيذ في المستقبل هو مكان مظلم ودافئ. تحقق بانتظام مع تقدم التخمير، وإذا ختم المياه ضيق كسر. عندما يبدأ النبيذ إلى توضيح، وفقاعات تتوقف لتبرز، صب المشروب من الرواسب بخرطوم رقيقة. تصب في زجاجة جديدة للزجاجة، والمكونات المكونات القطن وضعها في قبو لمدة 24 ساعة. بعد هذا الوقت، استبدال المكونات القطن والصوف، والتي يجب أن تكون مليئة البارافين. في وضع أفقي من زجاجة من النبيذ في قبو لا تزال تبقي 3 أشهر لتصبح جاهزة تماما للشرب.

الآن عليك أن تعرف كيفية جعل النبيذ من العنب و الخوخ والتفاح، يمكنك الاستمرار في التجربة، على سبيل المثال، مع الكرز والكمثرى والكشمش، الكشمش وغيرها من التوت. صدقوني، يمكنك الحصول على ما لا يقل ذيذ.