كومبوت من الشوك: طرق مختلفة للطهي

عشاق لجميع أنواع الشغل بالتأكيد نقدر كومبوت من الشوك. الذين قد خمنت أن من هذا يتحول التوت الحامض شرابا صحيا وجود طعم ممتاز وغنية بالالوان.

برقوق السياج - وهي شجيرة البرية، التي تشتهر محتواه الغني بفيتامين. كما تستخدم النباتات الطبية جميع أجزائه، باستثناء الخشب. في جمع والبراعم، والأوراق والثمار والجذور واللحاء. وهكذا فمن الممكن أن تجف التوت، ويمسح بقطعة السكر أو الطبخ هلام، والمربى، كومبوت الفواكه من الشوك. جمع يحتاج فقط لا أفسد ثمار نضجت بالكامل من قبل تعفن والآفات.

يتم غسلها وتنظيفها من الشوائب المرضى والتوت المختلفة، والمجففة. الآن يمكنك إرسال المحصول ليتم تخزينها في الثلاجة أو استخدام الفراغات لفصل الشتاء. ومع ذلك، من أجل إعداد الكومبوت اتخاذ التوت الطازج أو إيذاء قليلا. 3 النظر في عملية كيفية جعل كومبوت من الشوك.

1. المقطوع حديثا بدوره شحب في الماء المغلي لمدة 4-5 دقائق. ثم تبرد بالضرورة التوت في الماء البارد. بعد ذلك، وضعت الفاكهة من على الجرار نظيفة وتصب الساخن شراب السكر المطبوخ بالفعل مقدما. لطهي شراب نحتاج 400-500 غرام من السكر لكل 1 لتر من الماء.

علب كاملة kapron مغطاة الأغطية وحضنت لمدة 3 دقائق. يسكب الشراب في وعاء ويغلي مرة أخرى. سكب السائل الحلو الساخن في البنوك والأغطية القصدير مختومة، والمقلوب، وسمحت عملية الاحماء لاستكمال التبريد. إذا فمن المفترض أن كومبوت من الشوك سيتم تخزينها لفترة طويلة، يجب أن يتكرر هذا الإجراء الغليان للمرة الثالثة، قبل أن نشمر عن البنوك.

2. من التوت المجمدة يمكن أيضا طهي كومبوت لذيذة من الأشواك، والتي يمكن تخزينها طوال فصل الشتاء. المغلي أولا نسبة شراب من 1 كلغ من السكر في 1 لتر من الماء. هذا وانخفض أيضا التوت في مصفاة لمدة 3 دقائق. ثم اتجه إلى إزالتها من شراب وتترك لتبرد، ثم يضع في البنوك على شماعات. شراب السكر سكب، وعدم السماح لتبرد، توج الجرار والمبستر لمدة عامين. لمدة نصف لتر الجرار لمدة 15 دقائق ستكون كافية ليتر - 20 دقيقة، والقدرة الكبيرة ساخنة لمدة 25 دقيقة.

3. الفاكهة الطازجة المقشر (ساخنة) في غليان شراب (تم حل 400 غرام من الرمل في 1 لتر من الماء) لمدة 3 دقائق. إخراج التوت، يبرد بالماء البارد، وضعت في الجرار. شراب، والذي بدوره متبيض، لا ينضب ويغلي مرة أخرى وتصب أجبرتها على الفرار. مختومة الشغل والمبستر كما هو موضح في أسلوب 2.

هذه الأساليب هي جيدة للالشغل، مع الشراب المركز وحلوة جدا. ولكن هناك طرق أخرى كيفية جعل بدوره. وصفات هي كومبوت لا حلوة جدا:

1. تغسل ثمار، ووضع في وعاء من الماء. إضافة السكر 1 كوب على أساس 2 ليتر من الماء. المغلي، تبرد! كومبوت يمكن أن يكون في حالة سكر، ولكن لا ينصح لتخزين.

2. الجرار نظيفة مليئة الفواكه 1 الثالثة. صب الماء المغلي، غطاء وثيقة والسماح لتبرد لمدة ساعة. سكب vodichku ثم في وعاء، يضاف السكر (300 غرام لكل 3 لترات من الماء)، ساخنة وإعادة ملئها في علب. وتبين عصير لذيذ مشرق، والتي يمكن على الفور مخمورا أو اليسار للتخزين.