بلاك فورست. كعكة

الربيع - الوقت المناسب لقضاء عطلة عيد الميلاد، وما عطلة يمكن الاستغناء كعكة لذيذة، وخصوصا لطيفة إذا تم طهيها بيديه. نحن نقدم لكم اثنين من صفات الكعك. ونحن نأمل منكم مثلهم. "الغابة السوداء" - كعكة رائعة والعالم الشهير. وقد وضعت لأول مرة في ألمانيا في أوائل 30s، ومع ذلك، لا يعرف خالقه. في بريطانيا، بالضبط نفس كعكة الغابة السوداء دعا جاتو، والكلمة الأخيرة تشير إلى أنه جاء إلى البيون من فرنسا.

"الغابة السوداء" - كيك، لذيذ! ويتم اختيار المكونات بمهارة، مزيج المنتجات، يكشف الاستثنائي صانع الذوق. ربما هذا هو واحد من أفضل الحلويات التي سبق إنشاؤها.

"الغابة السوداء" - كعكة صعبة وليست رخيصة. وإعداد الأنا تتطلب كحد أقصى من الصبر والمهارة والذوق الطهي. لبدء التعارف مع الطبخ في إعداد هذه الكعكة لا ينصح لبدء صفة من الأفضل أن تأخذ شيئا أكثر بساطة.

سوف الطبخ كعكة تتطلب الكثير من المواد الغذائية، وصفة "الغابة السوداء" يتطلب الامتثال الدقيق. إذا كان أي شيء في القائمة لديك ليست متاحة، فمن الأفضل عدم البدء حتى كنت قد حصلت على جميع المكونات.

طحين - سكر 170G - 1 كوب. 6 بيضات. 70G الزبدة. الشوكولاته الداكنة - 100G. نشا الذرة - 3 ملاعق كبيرة. شراب الملاعق. مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي. مربى الكرز - 340g. الكرز - 750G. كريم الثقيلة - 900G. مثخن لكريم - 2 حزم. القرفة - نصف ملعقة. القرنفل. الكاكاو - 50G. الكرز المسكرات 70G.

حصة البيض على البيض وصفار، صفار خفقت والسكر، إضافة الزبدة والدقيق والنشا، ومسحوق الخبز والكاكاو. تخلط جيدا وإضافة بياض البيض للضرب بشكل جيد. خبز البسكويت في T = 170C لمدة 40 دقيقة.

إزالة الحفر من الكرز، وعصير جمعها. وينبغي أن يكون 250G. إضافة عصير 50g من السكر والقرفة. بمجرد أن يغلي، إضافة النشا. طبخ حتى يثخن السائل. في تغفو مثخن كريم وخفقت.

الآن، وقطع الكعكة إلى ثلاثة أجزاء. في عصر أول من كعكة باستخدام حقنة الحلويات أو رابع حقيبة للكريم في شكل أربعة محيطات. وضعت المسافات بين الدوائر الكرز. ثاني الخمور كعكة تلقيح. أعلى ملء عصير مثل هلام. غطت هلام مع طبقة من كريم. الكعكة الثالثة نقع الخمور، وضعت على غلاف الثاني والمربى وكريم.

ونحن نفعل أعلى 12 منافذ وبقلمي شقة مكدسة على كل من الكرز. كعكة كعكة رقائق الشوكولاته رش المتوسطة والسطحية الجانب. مسحوق الرش. الكعكة الثانية طبخ أسهل نوعا ما من تعقيد أنه ينتمي إلى الفئة المتوسطة، في حين أن "الغابة السوداء" - درجة كعكة أعلى من التعقيد. وهي مصممة لمدة اثني عشر قطع بالطول.

"قبلة الزنجي" - كعكة، يمكن أن ينظر إلى اسم منها على سبيل المزاح جيدة أو رحلة من الخيال الجامح. شخص مثل هذا بعد الآن.

لهذا كعكة سنحتاج أربع بيضات، كوبين من السكر، و 100 غراما من الزبدة وكوبين من اللبن والكاكاو - 100G، ونصف صودا الخبز والفانيليا وكوبين من الدقيق. هذا هو لاختبار. كريم - زبدة - حليب 200G من - 1 جرة، كوب من المكسرات.

إطفاء الصودا في اللبن والبيض خفقت السكر، ننتقل الكأس، مضيفا المنصهر الزبدة واللبن والفانيليا والكاكاو والدقيق. تخلط جميع الخلاط وتصب في قوالب. تخبز حتى تنضج في الفرن على T = 200C. عندما تبرد الكعكة، وقطع عليه في ثلاث قطع، ومعطف مع كعكة كريم ويرش المكسرات. أيضا الكعك يمكن مشربة شراب. يتم تحضير شراب من الماء والسكر مع كونياك أو المشروبات الكحولية. تزيين كعكة يمكن أن يكون وفقا لتقدير الشيف. كخيار - تغطية مع الشوكولاته الجليد، كريم زيت ويرش الجوز ومقبلات مع حلاقات الشوكولاته.

لكريم، وفاز مع خلاط الحليب المكثف (يمكن طهيها مباشرة في البنك) مع الزبدة. ويستهدف كعكة في ثماني حصص.