شرحات من كوسة

كوسة الفاكهة يحتوي على قيمة بيولوجية عالية، ولكن لها قيمة الطاقة (لكل 100 غرام 113 كج) هو الحد الأدنى. لإعداد أطباق الطهي باستخدام الفواكه الشباب قد وصلت مرحلة النضج الفني فقط (حتى الجلد لم مخشن منهم). طول مناسب ل إعداد الكوسة لا يزيد عن 30 سم وسمكها عادة ما لا يزيد عن 10 سم. نطاقات الاسكواش الشباب الجماعية 130-400 غرام. لا ينبغي أن تستخدم الكوسة ناضجة للطبخ، لأنها ليست لذيذ والصلب، وطبق الوحيد الذي يأتون - أنه بتقطيع الاسكواش. لكن ثمار شابة لها مزايا غذائية عالية.

في الحانات أنه يحتوي على الكثير من الألياف الخام الغذائية، التي تعمل على تحسين وظائف الجهاز الهضمي. مع المحتوى من الأملاح المعدنية (100 غرام المنتج البوتاسيوم إلى 238 ملغ، 15 ملغ من الكالسيوم، الفوسفور 12 ملغ، المغنيسيوم يصل إلى 9 ملغ من الصوديوم 2 ملغ)، والفيتامينات A، B9، B6، B5، B2، B1 ، E، C، H، PP، بيتا كاروتين، وهذا الخضار لها مكان في المطبخ لمختلف الشعوب. نظرا لمحتوى السعرات الحرارية منخفضة من النظام الغذائي تشمل فقدان الوزن، وينصح لهم استخدام للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. كوسة بسرعة وسهولة استيعابها من قبل الجسم البشري، لذلك فهي تستخدم لتغذية الغذائية والسريرية. الأغذية البروتينية يمتص بشكل أفضل مع كوسة. أنها تساعد على تخفيف أعراض الأمراض التي تنطوي على عمليات التهابات في الأمعاء.

وصفة 1

شرحات الكوسا يمكن أن تكون مستعدة مع إضافة الجبن أو الجبن. المكونات:

• 2 كوسة غسلها ويفرك على مبشرة الخشنة (لا كشط الجلد) قبل 20 دقيقة من التطبيق؛
• 2 بيضة.
• ¾ كوب جبن المنزلية أو الجبن المبشور.
• ½ باقة من البقدونس وغسلها، والسماح ليجف ويقتطع صغيرة.
• ½ شعاع الشمر، وغسلها، والسماح لتجف ويقتطع صغيرة.
• 3 zubochka سحق الثوم الصحافة.
• دقيق 3 ملعقة كبيرة.
• زيت عباد الشمس.
• الملح.

يتم فصل عصير يتحرر من كوسة، اختراق بيضها، يضاف الدقيق واللبن الرائب أو الجبن. الملح، وإذا ما استخدمت اللبن الرائب والجبن في كتلة مع وضعت بدون ملح. لنشر الثوم والشبت وتخلط. في مقلاة ساخنة مع النفط الثقيل القاع سكب بمجرد أن يسخن، وانتشار ملعقة الفطائر وتقلى حتى الاحمرار على كلا الجانبين. الى طاولة المفاوضات وخدم مع القشدة الحامضة والبقدونس.

وصفة 2

Dovolno بسرعة يمكنك طهي الخضروات القطع مع كوسة. المكونات:

• 500 غ من الكوسا الشباب (غسل دون كشط الجلد، ويفرك على مبشرة الخشنة)؛
• 4 البطاطا أكبر قليلا من البيض الدجاجة (غسلها وتنظيفها ويفرك على مبشرة الخشنة)؛
• 1 بيضة.
• الزيوت النباتية.
• دقيق 3 ملعقة كبيرة.
• 1 شعاع البقدونس (تغسل وتقطع الخضر obsushennuyu ناعما)؛
• 1 كوب القشدة الحامضة.
• الملح.
• الخس.

عصير فصل من البطاطس المبشور والاسكواش تنصهر (يمكن استخدامها في إعداد حساء الخضار)، ويتم خلط كتلة صلبة المتبقية في وعاء. إضافة 2 البيض والطحين والبقدونس والملح والفلفل. شرحات قالب ليس من الضروري، فهي المقلية كما الفطائر، ووضع على مقلاة مع زيت حار جدا ملعقة كبيرة. تقلى على الجانبين (عليهم احمر بقوة). عندما القلي الجانب عموم الثاني يمكن تغطيتها بواسطة غطاء. شرحات من كوسة وضعت على لوحات على أوراق الخس. القشدة الحامضة يخدم بشكل منفصل.

وصفة 3

أكثر جبة مرضية وشاملة تم الحصول عليها إذا شرحات مع كوسة يضاف اللحم المفروم. المكونات:

• 1 كيلوغرام من الكوسا الشباب غسلها، لا كشط الجلد، وفرك على مبشرة الصغيرة لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.
• 500 غرام من اللحم المفروم (لحم البقر ولحم الخنزير خليط)؛
• 1 بيضة.
• الزيوت النباتية.
• طحين 4 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الأسود.
• الملح.

للصلصة:

• تغسل البقدونس، بعد أن obsohnet، وقطع ناعما.
• 1 كوب من أي عصير البندورة.
• ½ كوب مايونيز.
• الملح.
• أحمر الفلفل الحار.

تحضير الصلصة: تخلط جميع المكونات للصلصة ووضعها في الثلاجة حتى التقديم. يتم فصل الكوسة من عصير المحررة (استنزفت بشكل جيد)، وعصير تتم إزالة، واستخدامها لالحساء أو المرق النباتي. اللحم المفروم متصلا الكوسا (قد تختلف نسبة، ولكن معظم الأمثل هو 1: 1 من حيث الحجم) ويخلط جيدا. وأضيف إلى خليط من البيض والفلفل والملح كل شيء أثار مرة أخرى. فطائر شكل، تنهار لهم في الدقيق وتقلى حتى ينضج في الزيت الحار في مقلاة. وضعت شرحات مستعدة كوسة واللحوم من على لوحات وتخدم مع صلصة. ويمكن استخدام أي مقبلات الخضار.