عنب الثعلب النبيذ لطيف.

طعم خاص من النبيذ محلية الصنع من التوت والفاكهة يجعلها خيارا شعبيا لعدة مئات من السنين في عدد السكان. على الرغم من أن صناعة الكحول تقدم تشكيلة واسعة من المشروبات لجميع الأذواق، وأنها لا يمكن مقارنة بالأعمال التحضيرية المنزل. النبيذ عنب الثعلب يأخذ مكانه الصحيح بين هذه المشروبات وطعم مشابه جدا لالعنب.

باستخدام أنواع مختلفة من هذه "البطيخ مخطط" وخلطها مع التوت، الكشمش أو التفاح يمكنك الحصول على ظلال حية للون، ورائحة الدقيق ومتعة لا تضاهى. وعلى الرغم من عنب الثعلب يمكن طهي جيد النبيذ الفوار، وغالبا ما يتم استخدامه للحلوى أو الخمور الثابت.

لتحضير النبيذ من عنب الثعلب في المنزل بحاجة إلى معرفة بعض الخفايا واحترام التكنولوجيا. وجود عدة وصفات مختلفة، يمكنك اختيار لأنفسهم الأنسب. حيث يجب أن تبدأ؟ مع اختيار مناسبة من التعبئة والتغليف وتصنيع خميرة. فإن الخيار الأفضل أن يكون زجاجة بسعة 10 لترا. ولكن إذا قمت بإعداد كمية أكبر من المشروبات، ويصلح تماما 18 لتر الزجاجات البلاستيكية لمياه الشرب.

فإن أيا من النبيذ الجيد من عنب الثعلب لا تعمل من دون خميرة النبيذ الجيد. يمكنك طهي نفسك. ينبغي أن يتم ذلك في غضون نحو أسبوعين قبل لإنتاج المشروبات. سنحتاج التوت التقطت حديثا. شروط جمع الناجح هو النهار وجاف، طقس مشمس. إزالة الأدغال التوت قد حان، إزالته من كأسية والأغصان. ولكن، على أي حال لم يعالج بالماء.

التوت أجاد. كأسين من هريس التوت تأخذ نصف كوب من السكر وكوب واحد من الماء من البئر. تم سكب الخليط الناتج في وعاء زجاجي ويغلق الرقبة من الشاش، وضعت في الظلام ودافئة. منذ بداية التخمر انتظر حتى أربعة أيام وتصفية الخليط الناتج من خلال منخل ناعم. نحن نرمي اللب والعصير المخمر استخدامها خميرة النبيذ. لإعداد عشرة لترات من المشروبات والنبيذ في حاجة إلى ثلاث مائة غرام من عصير التوت. يمكنك طهي في بداية كل دفعة من النبيذ أو لاستخدامها بدلا مائة غرام من بقايا بعد الطهي الدفعة الأولى من المشروبات.

النبيذ من عنب الثعلب. وصفة №1.

من خمسة كيلوغرامات من التوت الأحمر الهريس باستخدام مفرمة اللحم أو الطعام المعالج. تمييع مع التناسب الماء المغلي. عشرة أكواب من الوزن التوت تحتاج كوب واحد من الماء. إضافة 200-300 غراما من خميرة الانتهاء وصب الخليط الناتج في وعاء المعدة. نحن تغطية ذلك مع الشاش ويوضع في مكان دافئ لمدة ثلاثة أيام قبل بدء التخمر.

تصفية العصير من اللب، وتمييع مع الماء في نفس المبلغ، إضافة مائة غرام من السكر لكل لتر من السائل. ملء المحلول الناتج في نفس الحاويات، وتوج مع القفازات المطاطية والموضوع قبل نهاية عملية التخمير. مرارا وتكرارا أننا تصفية الشراب، والتخلص من الرواسب. صب الخمر في قوارير زجاجية مغلقة مع سدادات وإزالته في مكان بارد لمدة 3-4 أشهر للتسريب.

النبيذ عنب الثعلب. وصفة №2.

عنب الثعلب التوت هريس خمسة كيلوغرامات تمييع خمسة لترات يسكب 25٪ شراب السكر في وعاء المعدة ويترك لمدة عشرة أيام من التخمر. كل ثلاثة أيام، وخليط يخلط جيدا. تصفيتها من خلال منخل ناعم، تماما التخلص من اللب. يسكب العصير في نفس الحاوية وإغلاقه القفازات المطاطية. إجازة لمدة شهر ونصف لاستكمال التخمير. ثم صب بعناية النبيذ تم الحصول عليها من الرواسب. سكبه في قنينة زجاجية مختومة مع الأغطية ويترك لينقع لمدة شهرين في مكان بارد.

منزل النبيذ عنب الثعلب، الذي أعد وفقا لأي من الوصفات المقدمة، يتم الحصول على لون ذهبي جميل ولها نكهة حساسة فريدة من نوعها.