كعكة "سنيكرز الهواء": المكونات، وصفة

بالتأكيد في عائلتك هناك معسول اللسان جاهزة للكعكة حلوى لذيذة وتنظيف المنزل، وتعلمت بسرعة لتقديم وربط الرف في الحمام. ما يمكن أن تنغمس وطنهم، وتحولت إلى لذيذ، القلبية، والمكونات غير مكلفة، ولكن لا يزال هناك الكثير من الوقت لم تأخذ؟ نحن نقدم لك لخبز كعكة "سنيكرز الهواء" وصفة الذي يفي بجميع المعايير المذكورة أعلاه.

فمن السهل من المستغرب، لطيف وسهل التحضير كعكة. ويتميز هذا نكهة جوزي ممتعة، وطبقة من مرنغ يذوب في فمك. و"سنيكرز الهواء" جلب صحيح المتعة-الطعام الحلو الأسنان.

مكونات العجين

لذلك، وإعداد "سنيكرز الهواء"، والمكونات المطلوبة هي بسيطة وغير مكلفة لله لا يمكن أن نفرح ولكن. مجرد ملاحظة أن الكثير من البيض اللازمة لإعداد هذه الكعكة. خصيصا لاختبار ستحتاج ست قطع. أساس للاختبار، لالكعك، وسوف صفار فقط.

مطلوب أيضا:

• دقيق - ثلاثة أكواب (200-250 جرام لكل كوب)؛
• فانيليا - الكيس واحد؛
• مسحوق الخبز - ملعقة.
• المايونيز (يمكنك استبدال القشدة الحامضة الدهون) - ملعقة كبيرة واحدة.
• السمن (الزبدة يمكن استبدال) - 250 غرام.

قبلة

إعداد مرنغ كالعادة، عن طريق خلط البيض والسكر. لهذا كعكة سيستغرق ثمانية البروتينات وكوبين من السكر.

المكونات لكريم

كما هو معروف، إن لم يكن تقع الكعك كعكة بعض كريم الأساس، وسوف تجف وطعم قبيحة. لذلك، لكعكة "سنيكرز الهواء" سوف نستخدم 500 غراما من نوعية عالية الحليب المكثف وثلاثمائة غرام من الزبدة. يمكنك أن تأخذ حليب طبيعي، ولكن يمكنك استخدام المطبوخة. كشخص أشبه ذلك.

الشوكولاته البودرة

ما هو لذيذ كعكة دون الشوكولاته؟ "سنيكرز الهواء" لم يكن استثناء. لالشوكولاتة يستغرق خمس ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة قليلة الدسم والشوكولاتة وزنها مائة غرام. ويشير الخبراء إلى استخدام الشوكولاته الداكنة النوعية، ينبغي أن يكون محتوى الكاكاو لا يقل عن 72٪.

سيتم رش أعلى كعكة الشوكولاته والجوز المسحوق. لالرش يمكن أن الجوز، الفول السوداني أو المكسرات أي أن الحب في منزلك. مجموع كتلة من المكسرات لا ينبغي أن يكون أقل من 1.5 أكواب. وكثيرا ما يستخدم الزجاج القياسية في صياغة - وهذا هو 200 غراما.

إعداد العجين

أولا، من أين تبدأ الطهي أي كعكة - هو، بطبيعة الحال، العجين. ينبغي أن تأخذ الأواني وافرة للطهي العجين، والتي سوف تكون مريحة لخلط المكونات ثم يعجن الكتلة الناتجة.

لذا، كيف لطهي الطعام، "الهواء سنيكرز؟" نبدأ مع العجين للكعك - هو الأساس. في مقلاة على استعداد أو وعاء، وملء مع السكر تقسيم ستة صفار البيض. خلط صفار البيض مع السكر يجب أن يكون هوى بيضاء، ثم جلد بشكل صحيح وطويلة بما فيه الكفاية. المتبقي بعد فصل البروتينات صفار يمكن حتى وقت لوضعها في الثلاجة. حتى في وقت لاحق أنها ستكون أفضل وأسرع للجلد أثناء الحلويات الطهي.

السمن أو الزبدة يجب إزالة مسبقا من الثلاجة، بحيث تذوب قليلا في درجة حرارة الغرفة. إذا كان لديك الوقت لذلك لم تقم بذلك، يمكنك استخدام حمام مائي أو الميكروويف. لكن النفط هو إزالة الجليد الطبيعي هو أكثر ملاءمة وأكثر من الصحيح.

خلال كتلة البروتين جلد إضافة السمن خففت والمايونيز. يعجن جيدا. بعد ذلك، يضاف الدقيق في وعاء، ويخلط مع مسحوق الخبز. ينصح الخبراء أن يترك كوب من الطحين في الاحتياط. وسيكون من المفيد إذا كان العجين غير سيلان جدا أو العجن الكتلة على سطح القطع. إذا كان لديك لم يتم العثور على مسحوق الخبز، وبعد ذلك يمكن دائما تحل محلها صودا الخبز العادي. إلا أنه يجب أن يكون قبل تطهيرها باستخدام الخل أو عصير الليمون.

مرة واحدة تم إضافة جميع المكونات، يمكنك يعجن العجين على سطح القطع. وهنا اليسار مفيد لنا في كوب دقيق مسبقا. يرش جدول قليلا من الدقيق، ووضع العجين والبدء في دلك. عندما يكتسب الأساس اتساق سميكة المطلوب، فإنه يجب أن تقسم إلى قسمين أو ثلاثة أقسام (اعتمادا على حجم ما سوف خبز الكعك). كل قطعة في البلاستيك التفاف غلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

إعداد كتلة البروتين

إلى أن يأتي العجين وluxuriating في الثلاجة، يمكنك إعداد مرنغ. فطيرة "سنيكرز الهواء"، وصفة التي نقدمها، غير ممكن من دون إطار البروتين. في بعض الوصفات فقط وجدت الكعك طخت مع كريم ورشها مع المكسرات. ولكن هذه الكعكة هي بالفعل لا يمكن أن يسمى "سنيكرز الهواء." يجب أن لا يكون كسول في إعداد الكعك. إزالة مكون واحد، فإنك لن تحصل على هذه النتيجة، التي تم فرزها. لا تتخلص من كلمات الأغاني الطهي.

لذلك، وإعداد إرادة مرنغ من البروتينات التي تم القابعين في الثلاجة والانتظار لمدة ساعة. لهم نضيف السكر وفاز مع خلاط. في كان يتسنى للبروتينات أكثر مرونة وأسرع وأسهل للفوز، ينصح الخبراء لاستخدام بضع ملاعق من عصير الليمون. ولكن إذا كان الليمون في المطبخ لم يكن، ثم يمكننا الاستغناء عنها.

كريم الطبخ

كريم من الكعكة تستعد أيضا مع خلاط. في وعاء من الفيضانات انتشار الزبدة وتدريجيا إضافة الحليب المكثف. يجب الحصول على كريم وكثيف. إذا كنت تأخذ الحليب المكثف العادي، وسوف كريم تتحول المائي. لتجنب هذا، يمكنك أن تأخذ حليب مغلي، أو إضافة إلى مسحوق الكاكاو القليل المعتاد. مع ذلك، فإن كريم حصول على اللون البني الجميل وهو أكثر سمكا قليلا.

الشوكولاته الطهي

الجليد الشوكولاته في الكعكة "سنيكرز الهواء" - أحد أكثر التفاصيل الهامة. في وعاء منفصل ويجب كسر لوح شوكولاتة. على لوحة يوضع وعاء صغير من الماء يوضع على رأس وعاء مع الشوكولاته. حاول عدم صب الكثير من الماء، فإنه سيكون وقتا طويلا ليغلي، وسوف تذوب الشوكولاته لفترة أطول.

عندما الشوكولاته سوف تحصل على الاتساق السائل، ويمكن أن تضاف إلى كريم. لا ينصح به للمزج خلاط. نحن لسنا بحاجة إلى كريم سميك، ويطلب السائل "المرق" من شأنها أن يلتف حول الكعكة من جميع الاطراف. خلط المكونات الصقيل من الأفضل استخدام ملعقة السيليكون.

خبز

ينتشر على شهادة جامعية الخبز (الخبز ورقة) أو الزيت النباتي يزيت عديم الرائحة. كرات العجين المحضر من الثلاجة وكل لفة من ناعما بالقدر الكافي. تمتد العجين على الخبز، والطبقة العليا تلحق الركيزة مؤثرة البروتين (مرنغ) والى الفرن. يجب أن يكون بالفعل مسخن إلى 160 درجة. عند هذه الدرجة، وكعكة خبز مع بد مرنغ لمدة 10-15 دقيقة. ثم، ينصح درجة الحرارة في الفرن لتحويل وصولا الى 100-110 درجة لتجفيف مرنغ. وقت الطهي - 40 دقيقة.

في تنصح بعض الوصفات لمغادرة الكعكات سيرا على الأقدام من عند الفرن لمدة نصف ساعة أخرى. إذا لم يكن لديك الوقت لذلك، لا يمكنك أن تفعل. ولكن إذا كان هناك الوقت لتجنيب، لم يفعل المجلس ذلك الإهمال. تذكر، بغض النظر عن الخيار الذي تختاره، والانتقال إلى المرحلة التالية من إعداد - تطبيق كريم والجليد - ينبغي أن يكون فقط في حالة إذا الكعكة لتبرد بما فيه الكفاية.

تجميع الكعكة

عند كل اثنين أو ثلاثة الكعك سيكون جاهزا، يمكنك أن تبدأ التجميع النهائي للطبق. في الجزء العلوي من الكعكة مرنغ تشويه كريم ويرش المكسرات. ثم يغطى مع Korzh الثاني وتؤدي نفس التلاعب. كعكة مشاركة على رأس صب كريم الشوكولاته الجليد وتزيين الجوز فضفاض.

وفقا لتوصيات مضيفات ذوي الخبرة، وهذه الكعكة ليست ضرورية لتناول الطعام في وقت واحد. حتى انه اكتسب الضروري طعم كامل الجسم، يجب أن تصل إلى ونقع. لهذا المجلس لوضع الكعكة في الثلاجة لمدة 12 ساعة وأنه من الأفضل ليوم واحد.

توافق، عندما كنت تبحث عن ربات البيوت وصفة توصية الصحيحة من ذوي الخبرة - جانبا هاما في اختيار الأطباق. هذا هو السبب اقترحنا لكم اليوم لطهي كعكة "سنيكرز الهواء" والتعليقات التي إيجابية للغاية. واحدة ترغب في ذلك لرائعة الجوز طعم الشوكولاته. آخرون يعدون هذا الطبق بسبب مألوفة مرنغ طعم الطفولة. لا يزال البعض الآخر يقول أن "سنيكرز الهواء" - حلوى لذيذة بجنون التي تؤكل في جلسة واحدة. انها محاولة وكنت كوك هو معجزة الطهي، علاج الحلو في منزلك.