كيف وماذا لطهي كبد الدجاج: وصفات ونصائح

ينضج هذا الطبق بسهولة جدا، فإنه يتحول لذيذ بشكل لا يصدق وصحية. وهناك لذلك كثير الوصفات التي يمكنك تدليل أحبائك لمدة شهر. كيف وماذا لطهي كبد الدجاج؟ بالتأكيد كل عائلة لديها قناعاتها سر كيفية جعل هذا الطبق ليس فقط لذيذ ومغذ، ولكن من المفيد أيضا.

كل الفوائد من كبد الدجاج

يحتوي هذا المنتج في تكوينها هو نفس كمية البروتين، والتي يمكن أن تتساوى إلى صدور الدجاج الغذائية. الكبد هو غني بالحديد، وهو عنصر مهم لجسم الإنسان، والتي بدونها يستحيل لتطوير الطاقة الحيوية. ما يكفي من الطعام كبد الدجاج مرة واحدة على الأقل في الأسبوع، وسوف مستوى الهيموجلوبين في الدم تبقى دائما في المعدل الطبيعي.

كبد الدجاج يحتوي في تركيبته فيتامين (أ) اللازم لرؤية جيدة وصحية ممتازة. فوائد هذا المنتج، يمكنك التحدث إلى ما لا نهاية. ولكن ما معنى في ذلك، إذا كان لا يمكن أن يكون لذيذ لطهي الطعام؟ في الواقع، يمكنك. والآن حان الوقت لحصة قليلة فريدة من نوعها وصفات الدجاج الكبد.

كلاسيكيات هذا النوع - الكبد مع البصل والتفاح

إذا كان من بنات أفكار ما لطهي كبد الدجاج، يعيد إلى الأذهان الوصفات الكلاسيكية مع البصل. لكنه مبتذل جدا! لطالما كانت عشيقة الإصدارات الحديثة المدللة بيته الإبداعية من الأطباق الكلاسيكية. وهكذا، فإن كبد الدجاج مع التفاح. لأغراض الطهي في حاجة إلى المكونات التالية:

• مباشرة نفسها كبد الدجاج - رطل.
• اثنين حبات متوسطة الحجم.
• تفاحة واحدة الحامض.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• نفس الكمية من الدقيق.
• نصف كوب من الماء المغلي.
• الزيت النباتي في المبلغ اللازم للقلي الكبد.
• الفلفل والملح.

وبناء على هذه المكونات، فمن السهل أن يخمن أن هذا الطبق سوف تقدم مع صلصة لذيذ. وتتمثل الخطوة الأولى لإعداد الدجاج من المنتجات للاستخدام. لهذا الغرض الكبد بدقة تنظيفها من الأفلام وغيرها القبيحة أجزاء. رمي ليس بالضرورة بسبب بالأقدام ربما الغزل بالفعل الوحش فروي. في أسوأ الأحوال، يمكن أن تجد ما تطعم أي الحيوانات الضالة.

عملية إعداد

إذا كان الأمر كذلك، واختيار ما لطهي كبد الدجاج، وأفضل مزيج مع البصل ولا يمكن العثور عليها. بعد المنتج اجتاز جميع مراحل التنقية، وكنت على استعداد لاتخاذ مزيد من الإجراءات.

الآن يمكنك طهي صلصة عطرة، والتي سوف يعاني والكبد. يجب أن تقطع البصل إلى رقيقة نصف الحلقات. التفاح - صر. ويضيفون معجون الطماطم والطحين والماء والملح والفلفل حسب الذوق.

بعد ذلك، يحمى الزيت في مقلاة وصب شرائح العودة إلى حلقات نصف البصل. وبمجرد أن الخضروات أصبحت شفافة، يمكنك إضافة كبد الدجاج. التحريك باستمرار، وكوك لمدة خمس دقائق. يتم تحديد استعداد من الحواف المحمص بالتساوي وعدم وجود نزيف. الآن يمكنك إضافة التوابل، ثم طهي صلصة الذي سوف يعاني لبعض الوقت. أقل من خمس دقائق إلى جميع أنحاء المطبخ متناثرة رائحة لا تصدق من هذا الطبق.

كطبق جانبي يمكنك استخدام الخضار على البخار، والبطاطا المسلوقة وحتى المعكرونة. هذه الوصفة الكلاسيكية هي دائما مذكرة إلى كل أسرة يحب لتدليل بيته مع شيء غير عادي.

وصفة للتعامل الملك

في الأيام القديمة عرفت مضيفة بالضبط ما لطهي كبد الدجاج. بطبيعة الحال، مع القشدة الحامضة وبدانة! طبخ هذا الطبق يمكن أن يكون على مقلاة أو وعاء. الوقت لجميع تذهب بعيدا لا يزيد عن 20 دقيقة، وسوف الخبرات والصياح متحمسة تكفي لفترة طويلة. لوليمة الملك سيحتاج المكونات التالية: 200 غرام من كبد الدجاج، 2 بصل، ثلاث ملاعق من القشدة الحامضة مع نسبة عالية من الدهون (يمكن أن تكون بديلا كريم)، وكذلك الملح والفلفل.

قبل الطبخ وكبد الدجاج ويجب تنظيفها من كل زائدة عن الحاجة. الساخنة النفط لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية البصل المفروم. قم بإضافة كبد الدجاج ويطهى حتى ينضج مع التحريك باستمرار. يضاف القشدة الحامضة إلى المقلاة فقط 2 دقائق حتى ينضج مع الملح والفلفل. قبل التقديم الدجاج الكبد صلصة كريم طبق يمكن متحررا رشها المفروم الأعشاب الطازجة.

هناك عدد قليل من الحيل لإعداد السليم للكبد الدجاج

بالتأكيد عشيقة شابة أكثر من مرة تساءلت كيف لطهي كبد الدجاج التي كانت لينة لحوم دقيق. وهنا بعض الحيل التي يمكن أن تساعد على جعل وجبة لذيذة ومرضية:

• لطهي كبد الدجاج سريعة ولذيذة، فمن المستحسن استخدام المنتجات المجمدة. ويرجع ذلك إلى طبق درجة حرارة منخفضة لن تحصل على طيف الكمال - مجرد إعطاء عصير الكبد بدلا حمر وحفظ كل ما أكثر لذيذ في حد ذاته. ولذلك، فمن غير المستحسن استخدام سوى مبردة الدجاج كبد.
• قبل طهي كبد الدجاج في المقلاة، فمن المستحسن ليس فقط لتنظيف بدقة فإنه من جميع لا لزوم لها، ولكن أيضا الجافة، ولكن ليس الملح. بعد غسل مع كبد الدجاج يمكن الرطب منشفة ورقية.
• فإنه ليس من الضروري وضع جميع الكبد مباشرة في المقلاة - ينبغي أن تفعل هذا الشيء القليل، وإضافة تدريجيا بقية. إذا كنت وضعت للتو عن مبلغ الكبد، فإن درجة الحرارة على سطح المقلاة تنخفض بشكل حاد، الأمر الذي لا يسمح لتشكيل القشرة نظيفة.
• يجب أن يتم التحقق Doneness عن طريق الضغط على الإبهام. في حالة مثالية - لينة، ولكن أكثر سمكا قليلا من الخام.
• وسر الماضي. كبد الدجاج - المنتج حساس للغاية، وأنه لا يزال يعد حتى عندما تنخفض الحرارة. إذا وعاء أسفل سميكة، فمن المستحسن مباشرة بعد الطبخ أطباق نقله في وعاء منفصل.

بعد هذه المجاملات غير خطية ليست للذهاب إلى أقرب متجر لشراء كبد الدجاج الطازج. والآن هو للتعرف على وصفة أصلية أخرى للطهي.

كبد الدجاج في صلصة الصويا والعسل

لهذا الطبق، والمكونات التالية: رطل المبردة كبد الدجاج والبصل 1، وثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا، ونفس العدد من العسل زهرة (يجب أن يكون السائل وشفافة) وكمية صغيرة من الزيت النباتي للقلي.

يتم إعداد الكبد في الطريقة التقليدية، وتستخدم كل الحيل المذكورة أعلاه. في مقلاة تسخين النفط، ولكن ليس كثيرا، إلى الكبد لا لحرق. ثم يمكنك تحميل الكبد على قطعة واحدة، مضيفا تدريجيا بقية. في هذه الحالة، تحتاج إلى تراقب عن كثب على الجزء السفلي من المقلاة قبل ان يضطر الى تفقد درجة حرارة المنتج تبريده.

من المهم أن جميع المكونات في وعاء وكانت أكثر من اللازم. فمن المستحيل لوضع الكبد في ثلاثة صفوف، وبين أكثر والبصل و. وبمجرد أن شرائح الكبد جاهزة، كنت على استعداد لاتخاذ مزيد من الإجراءات. الدجاج منتجات اللحوم من المستحسن أن يتم وضعها في حاوية منفصلة. البصل المقلية، والقابعين في الصلصة التي اتضح من الكبد. ليتم إضافته إلى صلصة الصويا والعسل. يجب أن هذا التكوين لا يغلي أكثر من دقيقة واحدة. وعندئذ فقط يمكن إضافة كبد الدجاج وprotomai ذلك لمدة دقيقتين.

"في منتصف كبد الاوز"

الحساء الكبد في مقلاة - هو شيء واحد. ولكنها تجعل من طبق مختلفة تماما المتعلقة شهية - هو شيء من فئة المواد الغذائية الملك. بالتأكيد قلة من الناس يعرفون كيفية طبخ بات من كبد الدجاج. ولكن هذا هو التماثلية للحساسية الفرنسية، والتي تتم من أوزة أو كبد البط.

المكونات:

• الكبد - 300 غرام.
• البصل - 1 رأس من الحجم المتوسط.
• اثنين فصوص من الثوم.
• زيت الزيتون.
• 200 مل من الحليب.
• صفار البيض - 5 قطع.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الطحين.
• زبدة - 50 غ
• وهناك كمية صغيرة من البراندي (هو من أطايب الطعام!) - 50 مل.
• الملح والفلفل وجوزة الطيب.

طريقة التحضير

يقطع البصل والثوم. سخني زيت الزيتون في مقلاة والبصل priparit، ولكن لا تقلى. إضافة براندي وانتظر حتى يتبخر ذلك. تنظيفها وغسلها الكبد ختم خلاط. أضف إلى ذلك كل ما في المقلاة والحليب والتوابل وصفار البيض ومرة أخرى جميع بدقة. بعد ذلك، يضاف الدقيق وتقديم كتلة كاملة حتى تصبح ناعمة. ثم تصب في قالب وإرسالها إلى الفرن المسخن مسبقا لمدة 60 دقيقة. بعد حوالي 50 دقيقة في حمام مائي لتسخين الزبدة وتصب انها مستعدة تقريبا للصق. تبرد قليلا ووضعها في الثلاجة لمدة 1.5 ساعة. بات جاهزا. للراحة، فإنه يمكن أن يقتطع أسافين صغيرة والتفاف مع التشبث الفيلم.

الكبد سلطة والعنب

نعم، وهذا المنتج هو تنوعا ويمكن أن يكون عنصرا أساسيا في أي طبق. على سبيل المثال، سلطات لذيذة وصفة، والتي يمكن أن تكون على استعداد من كبد الدجاج. صور يشهد بكل بلاغة إلى حقيقة أن هذا الطبق يمكن أن يكون الديكور لأي جدول عطلة.

المقادير: 300 غرام من العنب الأحمر، وهو نفس المبلغ من كبد الدجاج، 2 فصوص من الثوم، وشعاع واحد فيض الخس وزيت الزيتون والملح والفلفل.

يتم تمرير الثوم من خلال أداة مناسبة، إضافة زيت الزيتون، العنصرين "اعتاد" مع بعضها البعض. الكبد المقلية على كلا الجانبين لبضع دقائق حتى ينضج إضافة التوابل لها. في طبق نضع الخس وشرائح العنب الخالي من البذور نصف. تكوين نبات كامل يكمن وئام الكبد المقلية. جميع يرتدون مع زيت الزيتون وخدم في الجدول.

وسام آخر من الجدول احتفالي

طبخ الدجاج كبد بسرعة مبكرة. ولكن هذا هو منتج دقيق، وأنه يستحق أن العبث معها. ولكن عن كعكة الكبد - طبق، والمكونات التالية والتي هي ضرورية لإعداد:

• على الفور أنها كبدة دجاج - 500 غرام
• المايونيز التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون - 150 غ
• البيض والدجاج - 4 قطع.
• 1 فص من الثوم، 1 بصلة.
• نصف كوب من الطحين.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• الزيوت النباتية والملح والفلفل.

الكبد والبصل واللحم المفروم والثوم. إضافة إلى ذلك البيض والتوابل، وصودا الخبز والدقيق. الناتج كتلة لا ينبغي أن يكون سميكة جدا، وأنه لا عصا إلى المقلاة، إضافة صغيرة كمية من الزيت النباتي. الفطائر المحضرة من جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية العجين. كانت مكدسة الرقاق على بعضها البعض، حيث طبقة promazyvaya therebetween مع المايونيز الثوم. قبل تقديم الطبق كعكة يمكن أن تكون مزينة صفار البيض المبشور والخضر.

ما تبقى لإضافة؟ بالطبع، هذا ليس كل الوصفات التي يمكن إعدادها من كبد الدجاج، ولكن حتى هذا سيكون كافيا لتدهش عائلتك هو مفيد ليس فقط، ولكن أيضا لذيذ الطعام بشكل لا يصدق. معرفة كيفية طهي كبد الدجاج العصير، يمكنك تجربة، في كل مرة أطباق جديدة مثيرة للدهشة.