كعكة من الكبد - وهو لذيذ، ورخيصة وليس البهجة

يحدث دائما صعوبات مالية. انها غير سارة، لكنهم هناك، على ما يبدو، في لحظة غير مناسبة على الإطلاق. ولتناول الطعام سيكون من المرغوب فيه. ولذلك، فإن أي مضيفة أن يكون دائما في الأوراق المالية بضع الدرجة السياحية وصفات. يقولون، ورخيصة والبهجة، والأهم من ذلك، لذيذ كيف. والعيب الوحيد لمثل هذه الأطباق عادة ما امتدت إلى حد ما وقت الطبخ، ولكن هذا التعويض عن شهية وجبات صحية، لذلك سوف نقوم بإعداد كعكة من الكبد.

الكبد يعتبر خطأ منتج ذات جودة أقل من اللب اللحوم. اسم يستكبرون "من قبل المنتج" يخلق ازدراء أكبر للكبد. ولكننا سوف هدم القوالب النمطية واقناع لكم أن كل هذا هو مجرد الغمز أساس لها من الصحة. أطباق من الكبد تعتبر دائما طعاما شهيا، من المهم فقط أن تبذل جهدا ووضع الروح.

المهمة الرئيسية هي الاختيار الصحيح للمنتج. لهذا الطبق هو أفضل لاتخاذ الكوكيز التبريد، بدلا من تجميدها، وأنه لا يهم هو لحم البقر والخنزير والدواجن. ولكن إذا أحشاء الطيور أسهل قليلا، والآخر هو ضروري لفهم أكثر دقة. الكبد مبردة أفضل تحديد عيوبها: يجب أن تكون رطبة بشكل موحد، وليس المناطق جفت، وليس الضوء وليس داكنة اللون، والدم على قطع لا البني والأحمر الداكن، ورائحة - قليلا الحلو وتأكد للاحتفال البيطري ذات العلامات التجارية.

ومن المعروف أن الكبد الطبخ، يتطلب وقتا أقل بكثير من اللحوم: خلال المعالجة الحرارية لفترات طويلة، فإنه يصبح من الصعب جدا، بل ومريرة، الأهم من ذلك، لا تبالغي في النار. اختيار ثانوية، فمن الضروري الآن إعداد بشكل صحيح لجعل كعكة لذيذة من الكبد. إزالة الفيلم من الكبد، لهذا فمن الضروري لابعاد بسكين حادة وسحب الأصابع، فإنه يتم إزالة بشكل جيد، وقطع من قطعة من القنوات الكبيرة. في وعاء لتر صب الحليب أو مصل اللبن، وضعت هناك واحتياطي الكبد الحصول على الرطب من خلال ل1-1.5 ساعات، ثم سيكون ليونة ورائحة طيبة.

كيف لطهي الكبد الكعكة؟ للقيام بذلك، الفطائر خبز، والتي تتم على النحو التالي: قطع الكبد من اللحم المفروم، أو مسح في الخلاط. في هذه الكتلة إضافة 100 غرام من الحليب والبيض للضرب (2 قطعة) - كل دلك. نفصل هنا نفس 200 جرام من دقيق القمح من خلال غربال-مزجها قريب (النخل عندما يصبح قابلة للتفتيت، ويجري التخصيب مع الأكسجين، وبالتالي، سيتم الحصول على المنتج أكثر مترف) ويعجن جيدا حتى متجانسة. خبز الفطائر سيكون على الحديد الزهر مقلاة متوسط قطرها 15-18 سم. ونحن وضعه على نار متوسطة الحرارة والشحوم مع الزيت النباتي. عندما يتم تسخين المقلاة، صب العجين الكبد والانحياز فوق سطح الأرض كله، وطبقة موحد، والهز عموم. خبز فطيرة على كل جانب لمدة 4-6 دقائق. بقوة لا تطرف، لذلك لا يحصل الثابت. العجين من 4-6 فطيرة.

التالي، وإعداد طبقة كعكة من الكبد كان مرتفعا، لذيذ ومغذ. مقطعة إلى مكعبات 150-200 غرام من البصل، وأجاد على مبشرة حفرة وسط 200 غرام من الجزر. في مقلاة على الوزن من زيت الزيتون، يخنة الخضار إلى استعداد 10 -13 دقيقة. يخدم التشريب ب "الكبد كعكة" - كريم الطبخ: هذا المايونيز ذات السعرات الحرارية العالية (200) غراما من مزيج مع كريم الدهنية (لا تقل عن 25٪) في كميات متساوية. وهذا يعطي طعم كعكة أكثر غرابة.

والآن جميع مكونات المعدة وجمع الكعكة من الكبد. وضعنا فطيرة على طبق، وتغطي بطبقة من كتلة الخضر، صب كريم على رأس مشربة غنية، ثم رفع فطيرة الثانية وكلها في نفس الترتيب. بقايا كريم يزيت القطع الجانبية له الزينة تثبيتها جيدا للكعكة. لهذا طبخ البيض المسلوق (ثلاث قطع) وحدة طحن البروتينات وصفار البيض في كسرة ما يرام. والبروتينات، ويرش جانب كعكة وتزيين الجزء العلوي من صفار البيض. من أجل تحسين جمال أطباق لدينا، وقطع الطماطم قشر بعض الورود والرفع بها إلى صفار. في القاعدة من الزهور تنتشر على ورقة البقدونس وغصن من الشبت. والطلة كانت مذهلة، وطعم ممتاز.