كونياك "بسكويت": التاريخ، والتكنولوجيا، والمنتجات، وخصائص الذوق

كونياك "البسكويت" - هو من بنات أفكار دار كونياك الفرنسية "بسكويت" أن هناك نحو مائتي سنة، ولها نهج غير القياسية للإنتاج.

القليل من التاريخ

تاريخ كونياك الفرنسية "بسكويت" بدأ في عام 1819، عندما تستخدم شاب وطموح البسكويت الكسندر التراث الأسرة والخبرة لتأسيس بيت كونياك في Jarnac.

والأسرة والكروم واسعة، ومنذ عام 1750، وتشارك في التقطير، ولكن فقط الكسندر يريد الحصول على الاستقلال، أسس علامته التجارية الخاصة.

وفي وقت لاحق انضم أدريان Dyubushe الكسندر وأصبح شريكه. وبالإضافة إلى ذلك، كان Dyubushe جزء وفي القانون الكسندر. وأطلق على الشركة الناتجة تكريما للالشريكين. في عام 1991 انضم بسكويت براندي إلى منزل آخر، وجاء تحت سيطرة بيرنو ريكار بالفعل كما رينو-Bisquit.

منذ عام 2009، وبيت كونياك Bisquit يبدأ مرحلة جديدة من تاريخ تطورها: منزل اشترته الشركة في جنوب أفريقيا Distell. المالك الجديد اشترى وتجديد بناؤها في أواخر القرن التاسع عشر، شاتو دو اينر. في عام 2010، أطلقت دار كونياك خط في جنوب أفريقيا.

تكنولوجيا osbenno

في كل عام، بين شهري نوفمبر ومارس، والساقي دينيس Lauratat والمقطر الماهرة إنشاء "ماء الحياة" - روح براندي، والتي يتم بعد ذلك تحويلها إلى مستوى عال من الكونياك. استغرق التقطير المزدوج مكان في Charentais alambikah. كونياك "بسكويت" خلق فقط من العنب Ugni بلان، التي يتم جمعها في المنطقة المحلية.

وهناك سمة مميزة للإنتاج كونياك "بسكويت" هو التقطير طويلة جدا. هذا الأسلوب يوفر أكثر تقريب الكحول، وكامل الجسم والعطرية.

قواعد تذوق

الساقي دينيس Lauratatom تذوق إنتاج أحد الطقوس التي يزيد تزج في نكهة ورائحة خصائص براندي "البسكويت".

وفقا لدينيس، طريقة شائعة لاستهلاك كونياك النبيل مع مكعبات الثلج أو الاحترار براندي غلاس في يده قد لا تعطي نكهة الكامل والعبير الكشف.

نظام درجة الحرارة الخمور مهم أيضا، لأنه إذا كان الشراب حارا جدا، كل أخف الروائح فقط تتبخر تماما وتعطيل الوئام للشرب. يصبح براندي الدافئ المزيد من المحتوى الكحول في الذوق الذي لا يضيف المشاعر الايجابية في الفترة تذوق.

طقوس تذوق كونياك "بسكويت" هو بسيط، ولكن المكرر. لضمان درجة الحرارة الصحيحة من المشروبات من الشائع استخدام ملعقة الخاصة. ملعقة ديها فرصة وإدراج الفولاذ المقاوم للصدأ، والتي وضعت مكعبات الثلج. بعد ذلك براندي "بسكويت" تم سكب ببطء على الجليد. وبهذه الطريقة الممكنة لتحقيق التبريد السريع من المشروبات دون التعرض للضرب من قبل المياه الزائدة.

أنواع براندي "بسكويت"

الكونياك للتمييز على التعرض، ودرجة والعنب متنوعة. ونحن نرى مستوى 40 درجة في عدد من الكونياك "البسكويت". ونحن نعتبر ثلاثة كونياك الكلاسيكية فترة التعرض مختلفة، والتي يتم عرضها في خط "البسكويت".

"بسكويت الكلاسيكية VS»

كونياك "بسكويت كلاسيكي" يشير إلى أصغر من الشراب في مجموعة كاملة. وتستخدم الكحول لفيف من فنغ بويس وفنلندا، الشمبانيا، والشيخوخة في برميل لمدة 3 سنوات على الأقل.

ومن الجدير بالذكر أن الكحول فنغ بوا (ويعرف أيضا باسم الزعانف بوا)، وكانت أعمار بسرعة، وذلك حتى البراندي الشباب الحصول على تقريب وبدون alcoholicity لا لزوم لها. لهذه المنطقة تتميز فاكهة على الحنك ورائحة الزهور الخفيفة.

غرامة الشمبانيا هي أكثر مناسبة لسرعة الجري الطويل ويستخدم في شكل نقي للالأنيق كونياك، ومكلفة. الشمبانيا غرامة - مزيج من المنطقتين من كونياك جراند وبيتي الشمبانيا.

كونياك "بسكويت كلاسيكي" وتتكون في الغالب من الكحول فنغ بوا (85٪)، وبالتالي مختلفة نكهة التفاح والكمثرى. رائحة حلوة، لدرجة أن مكان يمكنك أن تشعر الملاحظات تذكير ملبس والبعيد من الفانيليا.

كل هذا ينعكس في النهاية، الشراب لا يحرق الأغشية المخاطية في الفم أو الأنف. انها جميلة في فئتها.

"بسكويت VSOP»

كونياك رائع، والحد الأدنى لسن الكحول من 8 سنوات. بالمقارنة مع غيرها من الشركات المصنعة، في كثير من الأحيان يمكن أن تكون موجودة في هذه الفئة من كونياك مع الحد الأدنى من سن 6 سنوات.

استعراضات كونياك "VSOP Bisquit» إيجابية. يقولون أن المنتج يخلو من الملاحظات الفواكه، ولكن لديه الخشب ولون زهرة النبيلة، وهو ما ينعكس في كل من الطعم والرائحة من الكونياك.

"بسكويت XO»

ممتاز براندي الكحول الحد الأدنى لسن 30-35 سنة. يشمل تجميع الكحول فنلندا الشمبانيا، والتي تناسب تماما في هذه الفئة العمرية.

الخصائص نكهة ورائحة مميزة مقتطفات كونياك إضافية. يمكنك أن تشعر استدارة، وalcoholicity غياب كامل والحدة. نكهة مختلفة وطعم الخشب البلوط، والتوابل، وتلاحظ الشوكولاته، لهجة جوزي والفواكه المسكرة.

استنتاج

إذا كنت في حاجة الى كونياك جودة عالية، وسوف يكون له ما يبرره الاختيار لصالح "بسكويت" المنتجات كونياك. شرب مثالية للهدايا وللاستخدام الشخصي.