كيفية تقلى في مقلاة جثم: وصفات

السمك مفيد جدا لجسمنا. أنه يحتوي على الكثير من المواد القيمة اللازمة للسير الطبيعي للجسم البشري. لذلك، يجب أن يظهر بشكل منتظم في القائمة لدينا. ويمكن أن تؤكل مسلوقة، وتفحم، المملح أو المعلبة النموذج. ولكن للقلي في مقلاة غير تماما البحر ملاءمة وجثم النهر. وسيتم تقديم وصفات لهذه الأسماك المتاحة في هذا المنشور.

توصيات عامة

مباشرة قبل القلي بالضرورة بالصيد سابقة التجهيز. الذبيحة غسلها وتنظيفها الحجم، وخالية من الأحشاء والزعانف والذيل. إذا لزم الأمر، وقطع عليه أجزاء أو قطع إلى شرائح.

بعد أن جثم يفرك الأعشاب. غالبا ما تستخدم لهذا الغرض الفلفل الأسود والشمر والريحان المجفف. لإثراء نكهة الأسماك رشها مع بلسم الليمون والزعفران والكركم والكزبرة والكمون وحتى اللوز.

وعلاوة على ذلك، قد يكون جثم نقع في صلصة الصويا خليط البصل والثوم والزنجبيل. من هذا طعم الأسماك وسوف تصبح أكثر كثافة. لإعطاء الطبق الملاحظات خفية من الدول الاسكندنافية في ذلك إضافة الحليب أو القشدة الصلصات. ويمكن لعشاق الأطباق الفرنسية إضافة إلى الأسماك قليلا من النبيذ الأبيض جيدة.

للحفاظ على العصيرية من جثم النهائي، قبل العلاج الحراري هو بانير في فتات الخبز، رقائق الذرة، وبذور السمسم والدقيق أو السميد. لا الأسماك أقل لذيذ والعطاء الحصول على المقلي في الخليط. وكقاعدة عامة، وهي مصنوعة من البيض النيئ والدقيق. بعض الطهاة إضافة إلى الخليط الحليب أو صودا الخبز.

الخيار مع زبدة الثوم

وخلافا لمعظم الأسماك البحرية الحياة باس لا يوجد لديه رائحة مميزة. صاحب الأبيض، اللحوم باعتدال الدهنية في المعالجة الحرارية الصحيحة يوفر الكثير من العصير. وجبات مطبوخة للخروج منه أن يكون الخيار المثالي لعشاء العائلة. للقلي السمك مع الزبدة والثوم، وسوف تحتاج إلى:

• كيلو فيليه سمك الفرخ.
• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• زوج من فصوص الثوم.
• حفنة صغيرة من الشبت.
• بواسطة ½ ملعقة صغيرة من البصل المجفف، والفلفل الحلو الأرض والثوم الجاف.
• الملح.

وصف عملية

قبل أن تقلى جثم على شواء عموم، تحتاج إلى نقع عليه. وغسلها شرائح obsushennoe يفرك بشكل موحد مع خليط من الفلفل الأحمر والملح والبصل المجفف والثوم.

حتى يتم مشربة السمك مع العبير من التوابل، يمكنك أن تفعل الصلصة. لإعداده في وعاء على اتصال الشبت المفروم، والثوم المفروم والزبدة نصف المتاحة. كل هذا يتم وضعها في حمام مائي والانتظار حتى تذوب المكون الأخير.

فيليه متبل من انتشار جثم على شواء عموم وتقلى لبضع دقائق على كل جانب. انتهت تقريبا الأسماك رشها مع صلصة الثوم والانتظار لمدة سبع دقائق. بعد ذلك، تحول لها على طبق جميل، رش مع قليل من زيت الزيتون وخدمتها. كما مقبلات عادة استخدام البطاطس المسلوقة أو سلطة الخضار.

خيار سريع

هذا هو وصفة مؤكدة لتكون في متناول اليدين للراغبين في كيفية مشوي في عموم جثم في مجملها. في هذه الحالة، لم يكن لديك حتى لتنظيف الأسماك. ولكن من أجل الراحة لديك للتضحية متموج عطرة. لجعل هذا جبات غذائية لذيذة وسوف تحتاج إلى مجموعة بسيطة من الميزات، بما في ذلك:

• 4-6 جثث جثم.
• نصف كيس من البهارات للأسماك.
• الملح والزيت النباتي.

خوارزمية الطبخ

قبل أن تقلى في مقلاة جثم، يجب أن التهمت. في الأسماك هو قطع البطن واتخاذ بعناية الدواخل. إلى الذبيحة بقيت على حالها، لا يفصل بينهما الرأس، ولكن يجب التأكد من إزالة الخياشيم.

أعد حتى جثم غسلها، مسحت مع مناشف ورقية، المملحة ومحنك مع التوابل. مباشرة بعد ذلك، يتم إرسالها إلى tolstodonnuyu عموم، مدهون درجة حرارة الزيت النباتي. زريعة الأسماك تحت الغطاء على نار معتدلة. بعد خمس دقائق، عكس برفق والاستمرار في طهي الطعام. هذا الفرخ المقلية تنطلق بسهولة من المقاييس. خدمة ما في وسعها مع البطاطا المسلوقة، مع رش الأعشاب المفرومة.

الخيار مع هريس الخضروات

وفقا للتكنولوجيا هو موضح أدناه يتم الحصول عليها لذيذة فحسب، بل أيضا طبق صحي جدا. أنه لا يحتوي على أي إضافات ضارة، وبالتالي مثالية لكل من البالغين والأطفال القائمة. منذ هذه الوصفة المقلية جثم في عموم هو استخدام مجموعة محددة من المكونات، قبل تفقد الثلاجة الخاصة بهم. هذه المرة يجب أن يكون:

• 2 الفرخ.
• بصلة كبيرة.
• الجزر المتوسطة.
• زوج من الفلفل والطماطم الناضجة.
• الملح والتوابل.

سلسلة من الإجراءات

أولئك الذين يرغبون في باس البحر كيفية المشوي بشكل صحيح في مقلاة، يجب أن نفهم أن هذه العملية ينبغي أن تبدأ مع إعداد الأسماك. في نظيفة، خالية من الداخلية، مفصولة سلسلة من التلال وغسل في ماء بارد. ثم، يتم قطع نصفين الذبيحة ويفرك مع خليط يتكون من الشبت المفروم والريحان المجفف وملح البحر. لصيد السمك النكهات غارقة بشكل صحيح من التوابل، وترك الأمر لمدة نصف ساعة على الرف السفلي من الثلاجة.

في حين باس منقع، يمكنك البدء في إعداد الخضروات. يتم غسلها وتنظيفها من الجلد والأرض. يفرك الجزر على مبشرة المتوسطة، وقطع البصل إلى قطع صغيرة والفلفل - الشرائط، والطماطم (البندورة) - شرائح. يتم إرسال كل هذا إلى المقلاة الساخنة وتقلى في الزيت النباتي. عندما تبدأ الطماطم حتى عصير الخضار إضافة مياه الشرب القليل والملح والتوابل. كل هذا الحساء تحت غطاء كحد أدنى النار. كان المسحوق الخليط يبرد الخضار في الخلاط حتى هريس وإزالتها إلى الجانب.

الآن حان الوقت للعودة إلى السمك المتبل. يتم إرسالها على مقلاة ساخنة وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. طبخه على نار متوسطة الحرارة على الجانبين. عمل الهامور المشوي مع معجون الخضار.

الخيار مع الليمون

هذا السمك لذيذة وغير مكلفة واللحوم الخالية من الدهون العطاء تباع في أي متجر. ومن هنا يمكننا أن في كثير من الأحيان إعداد وجبات الطعام الأصلية وبسيطة. وهناك خيار جيد لعشاء الأسرة والهامور، المقلية في فتات الخبز مع الليمون. لإنشاء هذا الطبق سوف تحتاج:

• 700 غراما من الأسماك.
• ربع الليمون.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس المكرر.
• نصف المصابيح البصل.
• ملاعق اثنين من فتات الخبز.
• الملح والتوابل.

وبالإضافة إلى ذلك، كنت في حاجة الى القليل من الدقيق، الذي مخبوز الهامور. وصفات لهذه الأسماك هي متنوعة جدا وبسيطة. العديد منهم متشابهة جدا من بعضها البعض، واختلاف فيما بينها في التفاصيل الصغيرة. ولذلك فمن المهم أن لا تحيد عن التوصيات الواردة أدناه.

خوارزمية

نحى دون أحشاء الأسماك ويتم غسلها زعانف في الماء البارد، مسحت مع المناشف الورقية ووضعها في وعاء مناسب. بعد ذلك يفرك مع الملح والتوابل.

قبل زريعة سمك الفرخ في المقلاة، في توالت في الخليط تضم الدقيق وفتات الخبز، ويخلط في نسبة 1: 2. أعد بهذه الطريقة يتم وضع الأسماك في الزيت النباتي تحسنت. تقلى لبضع دقائق على كل جانب. قبل توافر في مقلاة قريبا صب حلقات نصف من البصل، وتغطي مع غطاء. خدمة هذا السمك مع أي صلصة التوابل والخضروات الطازجة.

كيفية تقلى في مقلاة جثم في العجين؟

ويمكن وفقا لهذه الوصفة بسيطة قليلا طهي السمك لذيذ جدا ومغذية. سارت الامور بشكل جيد مع البطاطا المهروسة ومناسبة أيضا للتغذية الأطفال والكبار. لإطعام عائلته العشاء مفيدة وعطرة، وسوف تحتاج إلى:

• زوج من شرائح من باس البحر.
• A بضعة ملاعق طعام من الطحين.
• زوج من البيض.
• الملح والزيت النباتي.

شرائح غسلها وتجفيفها مقطعة إلى أجزاء وإضافة بعض الملح قليلا. أعد هذا جثم طريقة توالت في الدقيق، وتراجع في البيض للضرب وإرسالها إلى المقلاة. المقلية في الزيت النباتي الساخن لعدة دقائق على كل جانب.