كيفية جعل اللبن

اللبن مع الفواكه وعصير - مثالية للتبريد العطش. عليك أن تعرف كيفية جعل اللبن بشكل صحيح. أحيانا الشيء الرئيسي هو معرفة المكونات الأساسية لهذا المشروب، وبعد ذلك يمكنك تجربة شغل ما لا نهاية مع كوكتيل.

لذلك، عادة ما يكون الجزء الرئيسي يتكون من اللبن والآيس كريم، وجميع أنواع العصائر. ولذلك، عند اختيار أي من المكونات يجب أن تأخذ بعين الاعتبار مدى توافقها مع الحليب. على سبيل المثال، وشراب الفاكهة هو أفضل لاستخدام الآيس كريم الألبان الفواكه أو الآيس كريم مع أي حشو. لكن كيف لجعل اللبن من الشوكولاته الآيس كريم، وربما يمكنك تخمين. حسنا، بالطبع، مع شراب الشوكولاته.

مرة واحدة في التاريخ من الآيس كريم الحديث بدأ مع عصير المجمدة والماء والسكر والفواكه. الآيس كريم، الذي نعرفه اليوم، اخترع في الصين القديمة. كان هناك أن تفكر في فكرة بسيطة - كيفية جعل اللبن. الصينيون أولا خلط كريم والحليب والبيض والسكر ويبرد هذا الخليط وجلد لها. الآيس كريم الصيني بسرعة انتقلت إلى أوروبا. أول من جلب الآيس كريم في العالم القديم، كان ماركو بولو.

الطهاة الإيطالية، والماجستير الحقيقية للفن الطبخ، وسرعان ما أتقن تقنية إعداد هذه الحساسية الحلو. قرروا مستحلب تبريد مع كمادات الثلج والملح الناتج (تجسيد الثاني: المياه ونترات). كل هذا أدى إلى أن الآيس كريم اختفى بلورات الثلج الكبيرة.

لكن الفرنسيين قد ذهب أبعد من ذلك: أنها ترد على كيفية جعل محلية الصنع الآيس كريم. بدأ القيام به في شكل التماثيل، وزينت لهم مع الكراميل، التوت، مرينغ، والمكسرات، وإعطاء هذه الحساسية متوازن، طعم متناغم. الآيس كريم، هو "متعة باردة" على حد تعبير عرضة للملك لويس السادس عشر، غزا أوروبا كلها.

في إعداد الآيس كريم القرن ال19 كان الى ميكنة قبل اختراع الإنكليزية نانسي جونسون، الذي سجل براءة اختراع في عام 1843 جهاز خاص، شيء يشبه يد خلاط. ومنذ ذلك الحين، بدأ الجليد لجعل بكميات كبيرة، وأنها أصبحت متاحة للجميع.

كيفية جعل مزيج من الآيس كريم؟ الأمر في غاية البساطة. على سبيل المثال، كوكتيل الموز أعدت باستخدام الآيس كريم (200 غرام) والحليب (400 مل)، والموز. قطع الموز إلى قطع، الاحماء الآيس كريم وجميع وضعها في الخلاط. تم صب الخليط الناتج الحليب وجلد. قبل تقديم الى طاولة المفاوضات، كوكتيل يمكن تزيين مع شرائح الموز ويرش مع القرفة. يمكن استبدال العصائر الصيف مع التوت الطازج، والشتاء - المجمدة. تزيين كما الآيس كريم وعلبة اللبن والقشدة المخفوقة أو الكريما الحامضة مع قطع الفواكه، مبشور الشوكولاته، الخ

إذا كان طفلك يريد أن يتعلم كيفية طبخ الحلويات المفضلة لديهم وانه يطلب منك باستمرار، "كيف اللبن"، يساعده في ذلك. وصفة سهلة سريعة لهذه الأشياء الجيدة مذهلة، وقريبا سوف يكون لكم عن دهشتها موهبة مجرب الخاص بك قليلا.

إذا قررت لعلاج ذويهم كريم منزل الجليد، يرجى أن يكون اليدوي أو الكهربائي الثلاجة. الآيس كريم التي قدمها من جهة لا يمكن أن تصل إلى القوام المطلوب، إلا أن مساعد ميكانيكي يسلمك. الخطوات طريقة واليد، واستنادا إلى مبادئ elektromorozhenitsy حركة مستمرة فيها خليط الحليب وشفرات خاصة الجلد في وقت واحد لها. الشيء الرئيسي الذي يجب عليك أن تتذكر: المبلغ من جميع المكونات، بالإضافة إلى تبريد بالضرورة، يجب أن يكون أقل من ثلاثة أرباع حجم الحاويات الآيس كريم. الفريزر الميكانيكية أمر مرغوب فيه لإضافة المزيد من الملح والثلج لتسريع عملية التجميد لهيكل يعامل كان البرد أكثر اتساقا وسلس. عندما "متعة الباردة" سيكون نصف المجمدة، لتحويل ذلك إلى وعاء وبردت. متجر الآيس كريم هنا هو ما يصل الى 15-30 يوما.

دلل نفسك وشهية أحبائهم لذيذة أعدت بأيديهم! الاستمتاع بالحياة و "يعامل باردة!"