لاذع مع الخوخ: وصفة مع صورة

إذا قررت لعلاج ضيوفها حلوى المكررة، ولكن بسيطة، ثم وهذا هو الانسب لاذع مع الخوخ. وقال انه لن يأخذ الكثير من وقتك، ولكن كل محاولة بعد ذلك سوف نتذكر طويلا والحديث عن مواهب الطبخ الخاص بك من الأصدقاء والأقارب.

ما هو لاذع؟

французской кухни. هذا هو المطبخ الفرنسي التقليدي. لاذع مع الخوخ تمثل فلان، أعدت من العجين خاص، والعجن إلى عادة لا تستخدم أي السكر أو الملح.

في لاذع الأطباق الفرنسية لا تكون مجرد حلوى، ولكن الطبق الرئيسي على الطاولة، إذا بدلا من الفواكه والتوت إضافة اللحوم والجبن والخضروات والأسماك أو الفطر. عملية الخبز هذه الكعكة تشبه الكلاسيكية البيتزا الطبخ - في شكل كعكة التقليدية. ويمكن أيضا أن تستخدم لتشكيل أو الكعك الخبز.

إذا كنت طبخ اللحوم والأسماك أو الخضار لاذع، يجب ملء حشو مع كتلة البيض دسم. ومن بين الأنواع من هذه الكعكة الحلوة الأكثر شعبية مع إضافة التفاح والكرز والتوت، وبطبيعة الحال، البرقوق.

أصناف من تارتو

لاذع لا يجب أن تكون كعكة كبيرة. في المطبخ الفرنسي العديد من الاختلافات من هذا الطبق.

إذا قررت خبز في علب صغيرة، ثم تتحول جيدا لك الأرغفة مألوفة. يجب أن تكون صغيرة، لا يزيد عن 10 سم في القطر، وتتكون أساسا من العجين. ملء يمكن أيضا أن تكون أي - اللحوم والأسماك وسلطات الخضار والبيض والمربى الكرز، التوت متنوعة.

آخر متنوعة - الفطائر - أنه تارتو، التي تعد في الفرن مباشرة بعد زرع الحطب. هذه هي الوصفة القديمة، واليوم يكاد يكون لم يتم استخدامه.

أيضا، هذه الكعك يمكن خبز في الفرن والشواء. إذا قررت استخدام الخيار الأخير، وسوف تحصل على لاذع الفرنسية لا تنسى مع الخوخ مع الدخان.

ما هو مطلوب لتارت البرقوق؟

من أجل إعداد هذا كعكة لذيذة، كنت في حاجة الى مجموعة بسيطة من المنتجات. في 8 حصص من تارت لذيذ المكونات التالية مطلوبة.

الزبدة، حوالي 100 غرام. قبل أن تبدأ لاذع الطبخ مع الخوخ وبردت عليه. واحد صفار البيض. قدرا كبيرا من السكر - حوالي 20 غراما، وهي عبارة عن أربع ملاعق صغيرة من دون الشرائح. دقيق القمح - وليس أقل من 200 غرام.

نضع في اعتبارنا أنه خلال عملية الطهي، وسوف تحتاج ملعقتين من الماء المثلج، وإعداد ذلك مسبقا. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

لإعداد الشيء الرئيسي - حشو، يستغرق حوالي 150 غراما من اللبن، غير محلى أفضل أن تأخذ فطيرة تارت تأتين مع الخوخ تحولت لأذواقهم الفردية. اثنين من البيض، واحد بياض البيض، و 130 غراما من السكر، وملعقتين من النشا.

وبطبيعة الحال، فإن العنصر الأكثر أهمية - البرقوق. تحتاج حوالي رطل، وقضاء الوقت في السوق أو في المحل لاختيار ناضجة وطازجة.

العجين الطبخ

عندما تكون جميع المكونات لطهي الطعام لاذع مع الخوخ في متناول اليد، عليك أن تبدأ عن طريق الحصول على العجين.

قبل المبردة قطع الزبدة إلى مكعبات بحجم يجب أن تكون صغيرة جدا. إذا ذابت الزبدة، ثم هذه المشكلة لا يمكن حلها عن طريق إرساله في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة.

نحن نخل الطحين وإضافة إلى مقطعة إلى مكعبات الزبدة. نحن إرسالها مرة أخرى في السكر وقليل من الملح حسب الذوق. والمسحوقة الخليط الناتج مع ملعقة مائدة العادية أو استخدام الطعام المعالج.

سوف تحصل على خليط سميك، وهو أمر ضروري لجعل الاكتئاب الصغيرة التي وضع صفار البيض. مرة أخرى، وخلط ملعقة كبيرة من العجين.

في نهاية المطاف لديك ينبغي تشكيل مزيج النفط الدقيق. ومن المهم أنه فضفاض، ولكن في هذه الحالة سوف يحقق المعجنات الصحيحة ولذيذة.

الطبخ على تارت تأتين مع الخوخ. كانت مختلطة الماء المثلج مع عصير الليمون. في هذا السائل إضافة تدريجيا العجين، لا تزال كلها مختلطة تماما. الآن كنت تحمل العجين على شكل كتلة مرنة لطيفة. وينبغي أن ملفوفة في غلاف بلاستيكي وإرسالها في الثلاجة. هناك يجب أن تبقى لمدة نصف ساعة على الأقل.

تحضير الحشوة

لطهي حشو لذيذ، تحتاج إلى وعاء زجاجي عميق. لفطيرة تارت تأتين مع الخوخ تحولت مع الطعم الغني ورائحة، وجعل تعبئة الغاز.

للقيام بذلك، مزيج اللبن والسكر والبيض، وكلاهما واحد من البروتين والنشا. وكان الخليط الناتج خفقت خفقت. ويمكن الاستعاضة عن خلاط، ولكن في هذه الحالة، يجب أن تكون سرعة صغير جدا. الحصول على نحو سلس.

فطيرة خبز

الآن نشرع مباشرة لدينا الخبز الكعكة. يتم توزيع العجين بعناية على سطح كامل من العفن للخبز اختيارك. يجب مصدات لا تكون كبيرة جدا، وليس أكثر من ثلاثة سنتيمترات في الطول.

الخوخ قبل الغسيل، وإخراجها من العظام ومقطعة إلى نصفين. يمكنك وضعها في العجين. كبار ملء إضافة توزع بالتساوي ذلك عبر الكعكة.

الفرن يجب خبز تارت تأتين مع الخوخ. وصفة تنصح سخن وبعد ذلك ترسل ساعة واحدة على 180 درجة. يمكن تعريف استعداد كما التعبئة، وينبغي أن تكون سميكة كما.

بعد الكعكة هو مطلوب لتهدئة مباشرة في شكل الخبز. عندئذ فقط كان من الممكن التحول إلى وجبة احتفالية.

وصفة للشركات

كما هو الحال مع معظم الفطائر والكعك، وليس هناك وصفة واحدة صحيحة. كل ربة منزل يجعل بعض التغييرات، والطهاة توفر النسخ الخاصة بهم من الحلويات، مما يجعلها الجمهور.

بالضبط في نفس الوضع وتارت تأتين مع الخوخ. وصفة مع الصور، كما ترى، ينتمي إلى مرموقين الطهاة الأجانب Dzheymi Oliveru. ما هو تفرده؟

والفرق الرئيسي، والذي يقترح لاستخدامها في فطيرة لها - انها franzhipan. فمن سميكة جدا كريم اللوز. وتتكون من الزبدة والبيض والسكر واللوز بالطبع. Franzhipan غالبا ما تستخدم لجميع أنواع الحلويات التي تتراوح بين الكعك وتنتهي مع الأرغفة. يعطيهم نكهة خاصة، ويتم تغطية الجزء العلوي مع قشرة متموج والداخل لا تزال لينة.

لاذع مع اللوز

وصفة البرقوق تارت مع اللوز لا تختلف جوهريا عن الكلاسيكية. وهي تحتاج تقريبا نفس المكونات.

والفرق الرئيسي - في سياق إعداد الحشوة. بعد كل شيء، هو لنا المكون السري - اللوز. وينصح أفضل الطهاة، طحن الى كسرة غرامة المستخدمة لهذا المعالج. موازية زبدة فوز وخفقت السكر أو خلاط كهربائي، حتى كتلة أبيض رقيق. فمن الضروري إضافة اللوز والبيض للضرب أيضا.

مزيج كريم في نهاية المطاف مما أدى بدقة وإرسالها عن 30-40 دقيقة في الثلاجة.

من أجل إعطاء طعم لاذع من الخوخ والفانيليا يرش عليها السكر وتترك لمدة 10-15 دقيقة إلى أن تتغذى على طعمها.

يتم تحضير كعكة الغريبة العجين بنفس الطريقة، وبعد ذلك حاليا في الثلاجة، وطرح في دائرة الحق على النموذج بأكمله للخبز. ولكن يبدأ ثم تختلف قليلا عن الوصفة الكلاسيكية.

أوليفر ينصح لجعل ثقوب اختبار صغيرة مع شوكة أو سكين. نموذج للخبز قبل إرسال في الفرن لمدة 10 دقيقة. يجب أن تكون درجة حرارة 180 درجة.

إذا كنت تخشى أن العجين الخاص بك يمكن أن ذاب مع ملء، يمكنك تأمين. للقيام بذلك، على تليين مع انها بيضاء ووضع العجين في الفرن فقط لمدة دقيقة واحدة.

ثم وضع الخوخ وتصب حشو. تخبز لمدة 40 دقيقة في نفس درجة الحرارة. لاذع كانت أكثر لذيذ، ويمكن أن تقدم مع القشدة الحامضة سميكة أو الآيس كريم، وأفضل الفانيليا.