متبل الدجاج. وصفات الدواجن الأصلية

ويعلم الجميع أن لحوم الدواجن - أرضا خصبة ليس فقط بالنسبة للطهاة المبتدئين، ولكن أيضا للمهنيين من ذوي الخبرة. من ذلك يمكنك طهي الكثير من الأطباق مثيرة للاهتمام ولذيذة للغاية. لحم الدجاج، مثل أي دولة أخرى، المغلي، المقلية، مطهي، خبز أو المدخنة. كل هذا يتوقف على الأطباق المختارة ورغبات كوك. ولكن كل هذا يستغرق وقتا طويلا وكبيرا.

أي شخص يعرف طاه سوف نتفق على أن اللحوم يمكن طهي أسرع كثيرا إذا قمت أولا إعداد بطريقة معينة. على سبيل المثال، فمن الأسهل الدجاج المقلية المتبلة من الخام. في هذه الحالة، واللحوم تحت تأثير مجموعة معينة من المنتجات يتغير قليلا هيكلها. هذا يسهل كثيرا مواصلة العملية. وتستخدم هذه الطريقة من التحضير قبل القلي أو الخبز. يصبح اللحوم العطاء، متجدد الهواء تقريبا وممتعة جدا من الذوق. الدجاج المتبل مثالية لفي الهواء الطلق الشواء في الشركة من الأصدقاء. بطبيعة الحال، لأن على المحك ليس من الممكن للحفاظ على درجة حرارة معينة. نعم، ولا تريد الانتظار فترة طويلة.

بالطريقة الوضع المنزل مماثلة. فمن المستحيل لإعداد الغداء أو العشاء، ويوم كامل. متعب المنزل لننتظر ويضطر للذهاب إلى الفراش جائعا. هنا يأتي في منقع الدجاج. ويمكن أن تكون معدة مسبقا، ثم في الوقت المناسب بسرعة الحصول على الثلاجة وتقلى في مقلاة أو يخبز في الفرن. على سبيل المثال، يمكنك أن تجرب الخيار الأسهل. وهذا يتطلب المنتجات التالية: الذبيحة الدجاج إلى 2 كجم، 3 الثوم المعمر، كوب زيت نباتي، ورق الغار، 3 ملاعق طعام من الخل و 2 ملعقة طعام من الخردل ملعقة (يمكن أن تؤخذ الحبوب)، وأي التوابل قرصة القرفة.

العملية برمتها يمكن أن تنقسم إلى 3 مراحل:

1. إعداد ماء مالح. الخردل تحتاج إلى مزيج جيد مع النفط. ثم يضاف الثوم المفروم والخل والبهارات والملح والقرفة. الكتلة الناتجة هو ماء مالح.
2. إعداد الدواجن. الذبيحة يجب تنظيفها وتقسيمها إلى قطع من الحجم المطلوب. الآن مغمورة اللحم في خليط عبق وضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل.
3. الطبخ اللحوم. حذفنا المقلاة ووضع قطع الدجاج إلى المقلاة. الآن نحن نرسل لهم في الفرن. الدجاج المتبل المشوي لمدة ساعة تقريبا على 200 درجة.

ولكن الدجاج ليست مناسبة فقط لإعداد وجبات ساخنة. وتنتج السلطة جيدة. سيكون هناك مرافقة مثالية لالدجاج مع الفطر مخلل. فمن الأفضل أن تأخذ الفطر. نسبة المنتج بشكل ملحوظ: 1 صدر دجاج - 1 جزرة، والملح، و 200 غراما من الفطر، المايونيز وقليلا من الفلفل الأسود المطحون. يجب أن تكون الفطريات واللحوم تقريبا نفس المبلغ. إعداد هذه السلطة من السهل جدا. أولا تحتاج لغلي اللحم والجزر. ثم، في ختم وعاء الدجاج منفصل، ومراجعة يديها إلى ألياف صغيرة. هذا أيضا ملء الجزر مكعبات والفطر المفروم إلى شرائح رقيقة. الآن لديك فقط لإضافة الملح والتوابل المختارة، قليلا من الفلفل واللباس مع المايونيز بسخاء. سلطة بسيطة للغاية، ولكن لذيذ جدا.

أحيانا الجدول أريد لطهي شيء سهل. في هذه الحالة، تناسب الوصفة، التي تمزج تماما مع الدجاج المتبل الخيار. انه يشبه نسخة مبسطة من العالم الشهير "أوليفر". لإعداد المكونات الضرورية المطلوبة: 300 غرام من الدجاج - كوب المايونيز، و 200 غراما من الجزر والخيار والملح، 3 بيضات، الفلفل والخس.

وجبات جاهزة على النحو التالي:

1. الدجاج يغلي، بارد ومقطعة إلى مكعبات.
2. وفعلت الشيء نفسه مع البيض والجزرة.
3. الخيار قطع كما بدقة ممكن.
4. يد كسر سلطة.
5. جميع المنتجات تذهب إلى النوم في وعاء السلطة. إضافة الفلفل والملح، ثم صب المايونيز.

إذا رغبت في ذلك، يمكن خلع الملابس إضافة البطاطس و البازلاء الخضراء. ولنكهة الدجاج أكثر إشراقا الأفضل أن لا يغلي ويخبز في الفرن أو المشوي في الزيت في مقلاة.