الحساء الملفوف مع الفطر - طبق الملكي!

الحساء الملفوف مع الفطر - طبق التي يمكن اعتبارها عالمية. بعد كل شيء، فإنه يمكن تقديمها، وتماما مثل ذلك، وبوصفها مقبلات على أي طبق اللحم. بالإضافة إلى ذلك، وبالتالي استعداد الملفوف مطهو ببطء مع الفطر - ملء كبير للفطيرة والفطائر والفطائر.

لذلك، لإعداد مثل الملفوف، نحن في حاجة إلى جناح من المنتجات التالية: حوالي كيلوغرام من الملفوف، 300-400 غراما من الفطر والبصل واحد، واثنين من الجزر المتوسطة الحجم، وملعقتين من صلصة الطماطم والملح والزيت النباتي. وبناء على طلب من المكونات يمكن أن تشمل الثوم.

إعداد طبق الملفوف مطهو ببطء مع الفطر هي الأفضل في مقلاة مع قاع سميك، خزفي أو مقلاة عميقة.

لذلك، أن نشرع في الطبخ. خذ والملفوف، وإزالته من الأوراق التالفة والمتسخة العليا (هنا فمن الضروري أن لا تبالغي، وذلك لأن العلماء أثبتت أن في الطبقات العليا من الملفوف تحتوي على أكثر من فيتامين C و، من في الوسط). ثم نقطع رؤوسنا بها إلى عدة أجزاء (حسب الحجم) وshinkuem خطوط رقيقة. لتسهيل العمل، يمكنك الاستفادة من التقطيع خاص، وخاصة إذا كنت بحاجة إلى إعداد عدد كبير من حصص.

الملفوف تمزيقه يحتاج الى القليل من الملح والهريس يديك، وبعد ذلك سوف تصبح لينة وكسب نكهة أكثر حساسية.

تحتاج الفطر لتقشر وتقطع إلى قطع صغيرة. في حالة استخدام الفطر، ما قبل الغليان لهم ليست ضرورية. إذا كنت قد يجف فقط الفطر، فلا بد أن نقع أولا ثم تغلي حتى تصبح طرية. لإعداد أطباق الملفوف مطهو ببطء مع الفطر والفطر كبيرة والمجمدة أو المعلبة.

البصل shinkuem صغيرة جدا، وثلاث جزر على مبشرة. إذا كنت ترغب في إضافة إلى الفلفل طبق، ثم فإنه ينبغي أن يقتطع من خطوط رقيقة.

الآن تصب في مقلاة أو غلاية في قليل من الزيت. عندما يسخن، يضاف البصل ويقلى أنها خفيفة. ثم يضاف الفطر والجزر. تقلى معا حتى يتبخر حتى بدأت عصير يصل الفطر. الآن نذهب إلى النوم في مرجل إعداد الملفوف، كل ضجة، وخفض الحرارة ويترك الطبق إلى الحساء حتى الملفوف هو العطاء.

ثم يضاف إلى الملفوف صلصة الطماطم، و ذلك في محاولة على الملح والفلفل ويخلط جيدا. يترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق مع التقليب من حين لآخر الملفوف لأنه لا لحرق. ثم إيقاف الحرارة وإضافة إلى الملفوف المفروم والثوم، وإذا كان لديك، بالطبع، والحب.

خدمة الحساء الملفوف، مع رش الأعشاب، وتقدم مع بطاطس مهروسة يمكن تقديمها.

بالطبع، هذه ليست فقط وصفة، والملفوف مطهو ببطء مع الفطر يمكن طهيها بطريقة مختلفة. على سبيل المثال، بدلا من صلصة الطماطم أو كريم يمكن استخدامها لإطفاء الملفوف صلصة الحليب. وبالإضافة إلى ذلك، مجموعة متنوعة من النكهات من الملفوف يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من التوابل. من جانب الطريق، وذلك باستخدام وصفة أعلاه، يمكنك تقديم وجبة ليست جديدة فقط، ولكن مخلل الملفوف.

وإذا لم تكن وصفات نباتية تحريضية، فمن الضروري لإعداد هذا الطبق، مثل الحساء الملفوف مع لحوم البقر. وإذا قمت بإجراء طبق في الأواني جزء، وهي مناسبة تماما للجدول الأعياد. على سبيل المثال، يمكنك استخدام وصفة للاهتمام التالية. يستغرق حوالي ثلاث مائة غرام من لحم البقر الشباب الخالية من الدهون، أو الأفضل من ذلك، لحم العجل، ثلاثمائة غرام من الملفوف المخلل والبصل الجنيه كبير الطازجة والجزر واحدة، وقليلا من الزبدة و2-3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. غسل مخلل الملفوف ووضعها في وعاء الحساء على نار صغيرة. جديد ختم الملفوف ويحتاج أيضا قليلا اخماد تحت غطاء لجعلها أقل حجما.

Zazharku القيام الرماية والجزر وصلصة الطماطم. اختياريا، إضافة الفلفل وغيرها من الخضروات. قطع اللحم إلى قطع صغيرة. الآن في الجزء السفلي من الأواني وضعت على قطعة صغيرة من الزبدة، ثم وضع zazharku اللحوم، مخلل الملفوف والكرنب الطازج. لا ننسى أن الطبقات يجب أن يكون قليل من الملح، يمكنك رش البهارات. تصب في الأواني 2-3 ملاعق كبيرة من الماء أو المرق، وإرسالها في الفرن، حيث الملفوف هو يقبع في 150 درجة لمدة ساعتين. خدمة في الأواني جزء، رش الأعشاب. هذا الطبق يمكن طهيه في utyatnitsu أو وعاء من السيراميك واسع.